月別: 2016年12月

いよいよ2016年もあと数時間となりました。一年って早いですね。
遅ればせながらようやく今日、工房の大掃除を行いましてホッとしています。仕上げの蜜蝋ワックスは、皆さまに支えられてこの一年やってこれたなぁと、しみじみあったかい気持ちで塗りあげました。
先日28日の年内最終営業日は、仕事締めの日にも関わらずたくさんのお客様にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。お久しぶりに来てくださったお客様もいらっしゃって、いかにも年末的な雰囲気が楽しい一日でした。
写真の「ぶどう畑」、私史上最高の厚みのレーズンサンドでびっくり。お客様からのお土産で鳴子温泉にあるお菓子屋さんが作っているようです。すごいですね！おやつにいただきましたよ。ご馳走様でした。
年明けは1月11日水曜日からスタートします。（1月4日はお休みさせていただきます）
どうぞよいお年を。

暖冬なのかここ松島は雪のないクリスマスとなりました。
おかげさまでシュトレンも完売し、あらためて皆さまに支えられていることに感謝の気持ちでいっぱいです。
今年は自分としては存分にクリスマスを満喫したように思います。クリスマスってやっぱり楽しい。宗教とか思想とかそういうものを越えて世界中みんなが誰かの幸せを思う日はクリスマスだけではないでしょうか。
どうぞ素敵なクリスマスを。

ちょっとイレギュラーですが、12月23日（祝・金）午後1時～4時ごろまでopenいたします。
クリスマス直前ということでシュトレンを中心に販売します。パンはブリオッシュ、アップル・デニッシュ、グリッシーニ、グラハム食パンの4種類、焼き菓子はスコーンや柚子マドレーヌ、さつま芋のキッシュを焼く予定です。※自家製酵母パンはお休みします
余力があれば、スパイス入りのホット・アップルジュースをお出しできればと思っています。気持ちだけでもクリスマス・マーケットになれればいいな。
もしお近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ～。

真冬の寒さになったと思えば、秋のような春のような温かさになったり。今日は春のような陽気だったので軽やかに薄手のコート一枚で街歩きができたので嬉しかったです。たまにはいいですね、こういう温かい冬の日も。
さて、今月の営業日についてお知らせがすっかりのびのびになってしまいました。申し訳ありません。悩みすぎですね。
明日12月21日は予定どおり午後3時～6時ごろまでopenいたします。
そして明日はクリスマス・ウィーク突入ということで少し趣向をこらしてみようと、小さな小さな山野草展をパン販売コーナーの入り口付近で行います。実家の方で山野草の製造、卸の会社を行っておりまして。代表をしている叔母からいくつか送ってもらったのでせっかくだから来ていただいたお客様にも見ていただこうと思った次第です。中にはちょっと珍しい植物もありますので、お買い物ついでにお楽しみいただければ。
その後の営業は
12月23日（祝・金）午後1時～4時頃
　　※3連休の初日にopenとしました。24日は営業しませんのでご承くださいませ。
　　※この日はシュトレンを中心に販売予定です。
　　28日（水）午後3時～6時頃
年明けの営業は
1月4日（水）お休みさせていただきます
　 11日（水）午後3時～6時頃
　 18日（水）午後3時～6時頃
　 25日（水）午後3時～6時頃
皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

今日は暖かくて過ごしやすい日ですね。
さて、告知しておりましたとおり、今週水曜日（12月7日）の営業はお休みさせていただきます。
一足早い里帰りです。といってもまた年末にも帰省する予定ではありますが。
来週水曜日（12月14日）は通常どおり午後3時～6時ごろまでオープンする予定です。
最近お客様からいただいた「フェイジョア」という名前のフルーツを早速発酵させまして、うまくパン種にできれば次の営業日にはお披露目できるのではないかと思っています。
このフェイジョア、一見大きなサルナシのようですが、調べてみると南米原産のフトモモ科の果実で、グァバの仲間だそうです。フトモモ科ってはじめて知りました。ニュージーランドやオーストラリアでは庭木や公園樹として人気だそうです。ふわっと花のような芳香がします。これがお庭にあると香りで心が癒されそうです。
香りもよく泡も立っているので発酵はうまくしてくれたようですが、これがおいしいパンに変身できるかどうか、作ってみなければわかりません。フェイジョアでパンを作るのは初めてですのでドキドキですがそれも楽しみ。どんなパンになるのか、わくわくしています。
また来週、皆さまのお越しをお待ちしております。
行ってきます～。