まだまだパン&焼き菓子たっぷりございます~。

コーンパン。生のとうもろこしをふんだんに使用。夏のパン♪

今日は予想より暑くなくて過ごしやすいですね。
さて、いよいよ夏本番となり、パン屋にとってはいろんな意味で厳しい季節となってまいりました。とほほ。
午後5時20分現在、すべてのパン&焼き菓子ございます。一品も売り切れなし!6時すぎ頃までopenしておりますのでお近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ~。十分に選べるラインナップ揃ってます♪どうぞよろしくお願いいたします。

明日(7月11日)、いつもどおり午後3時からopenです

先日招かれた友人宅でのランチ。すみません、写真ネタ切れで。。

今日も暑かったですね~。ようやく体が暑さに慣れてきたような気がします。
さて、明日もいつもどおり午後3時にopenいたします。
自家製酵母はなんと4種類。夏みかん、パッションフルーツ、野いちご、そしてラベンダー。夏は“酵母”素材の豊作期です♪
メニューは、
夏みかん酵母
・柚香の丸パン(明日で今シーズン最後。あとは柚香の旬である晩秋までしばらくお休みです)
・パンドミ(ぶどう)
パッションフルーツ酵母
・いちじくとクリームチーズ
野いちご酵母
・ヴァンド・ルヴァン(赤ワインのパン)
ラベンダー酵母(今年初)
・プレーン丸パン
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・ライ麦黒糖パン
・コーンパン(砂糖無添加、生のとうもろこしを生地に練りこみ焼き上げます。自然な甘み)
・ズッキーニとトマトの豆乳キッシュ
・バナナくるみの全粒粉スコーン
・タイムのスコーン
・くるみスコーン
・シトロン(レモンのケーキ、クリームチーズ入り)
以上、13種類を予定しております。万事うまく焼きあがりますように。明日も暑そうです、適度に水分とって熱中症に気をつけてくださいね。皆さまのお越しをお待ちしております。

ただいま松島町高城に出店中です♪

雨が降ったり止んだりですが、まだ出店してます。パンもスコーンもマフィンもまだまだありますよ〜。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ♪
時間:~11時30分(オーダーストップ11時)
場所:高城町中央広場(〒981‐0215宮城県宮城郡松島町高城字町42-1 ※「まんなか屋」が目印)
※お車は高城コミュニティセンター駐車場(会場から徒歩約1分)にお止めください。
※電車も便利。JR仙石線、高城町駅から徒歩5分程度。
追記
イベントはさきほど無事終了いたしました。天候不順なこともあり予定よりちょっと早めに店じまいでした。パン&焼き菓子、おかげさまでなんとか全て売り切れました。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。

本日(7月8日)朝8時~朝ごはんマルシェ「REST」@松島町高城に出店します

真夜中のベーカリー。午前2時、ブルーベリー・スコーン焼き上がりました♪

告知が超ぎりぎりになってしまいました、申し訳ありません。
本日7月8日朝8時~11時30分(オーダーストップ11時)、朝ごはんマルシェ「REST」に出店いたします。
日にち:2018年7月8日(日)
時間:午前8時~11時30分(オーダーストップ11時)
場所:高城町中央広場(〒981‐0215宮城県宮城郡松島町高城字町42-1 ※「まんなか屋」が目印)
※お車は高城コミュニティセンター駐車場(会場から徒歩約1分)にお止めください。
※電車も便利。JR仙石線、高城町駅から徒歩5分程度。
お天気の具合を見ながらの仕込みでしたので、今回はいつにも増して数量限定となります。
メニューは
・自家製夏みかん酵母+野いちご酵母のぶどう食パン
・白神こだま酵母のグラハム食パン
・白神こだま酵母のコーン・パン(砂糖無添加、生のとうもろこしをそのまま生地に練りこみ焼き上げました。自然な甘み。今回は矢本産とうもろこし使用。もう採れるんですね~)
以上、パンは3種類。
・バナナくるみの豆乳スコーン
・フレッシュ・ブルーベリーの豆乳スコーン(東松島産の生ブルーベリー使用、甘酸っぱい。今年初)
・夏トマト+チーズの豆乳マフィン(鹿島台産トマト使用。デリシャストマトは終了です)
以上、焼き菓子も3種類。
今回のメニューで久々なのはブルーベリー・スコーンですね。これはやっぱり時期にならないと作れない。ただいまブルーベリーは旬真っ盛りです♪
明日はどうやら曇りのち晴れ、降水確率は今のところ(7月7日17時発表)午前中は10%となっております。どうやら雨の心配はなさそうな感じです。どうかどうか降りませんように。。
こんなギリギリ告知ではありますが、もしお越しいただける方がいらっしゃいましたら、ぜひお待ちしております。

7月4日、いつもどおり午後3時openいたします

東松島のラベンダー農園。暑かったぁ。

イングリッシュ・ラベンダー摘み取りました!約40本♪

暑い日々が続きますね。お元気ですか?
サッカーワールドカップ、日本は残念ながら敗退してしまいましたが、最後にとってもいい試合が見れてよかったなぁと思います。「もしかしたら」って夢を見ることができました。代表チームの皆さん、本当にお疲れ様でした。
さて、明日も午後3時よりオープンいたします。
自家製酵母は3種類。野いちご、夏みかん、パッションフルーツ。
夏みかん酵母
・プレーン丸パン
・柚香の丸パン
パッションフルーツ酵母
・いちじくとクリームチーズ
・いちじくとゴルゴンゾーラ
野いちご酵母
・パンドミ(ぶどう)
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・ブリオッシュ・レモン&クリームチーズ
・コーンパン
・ズッキーニの豆乳キッシュ
・バナナくるみスコーン
・ラベンダー・スコーン
・くるみスコーン
・シトロン(クリームチーズ入りレモンケーキ)
暑いこともあり、奇をてらわず割と定番をそろえました。しかし、こうしてリストアップすると結構種類があるような気がしますね。。明日わたわたしていないことを自分自身に祈ります。。
先日東松島のラベンダー農園へラベンダーの摘み取りに行きました。早速発酵させるべく仕込みましたが、上手くいきますように。自然のことなのでいつもドキドキですが、それがまた楽しくもあり。
上手く発酵したら早速パンにしたいと思います。来週あたりにはお披露目できたらいいなぁ。どうぞお楽しみに~♪

藤崎「パンふぇす。」の出店、無事終了いたしました

出店風景。スーパー助っ人のOセンパイ。今回もありがとう。

ショーケースをお借りしました。高級感漂ってます?

12時20分頃完売いたしました。

7月に入りました。今日も暑い。そしてワールドカップも熱い!先日のポーランド戦、最後は緊張でした。ひたすら目的が達成できるよう祈り続けた後半でした。見てて疲れた~。けど、トータルで見るといろんな可能性を感じた予選3試合でした。いよいよベルギー戦ですね。まだこのわくわくが続くことが素直に嬉しいです。
さて、zizoベーカリーとしてはワールドカップに匹敵するぐらい大きな試合だった藤崎のイベント「パンふぇす。」への出店が無事終了いたしました。
当日も暑かった、予想気温32℃でした。そんな酷暑の中お越しいただいた皆さま本当にありがとうございました。
オープン当初はさほどの行列もなく、思ったよりゆっくりペースだったのでもしかしたら夕方くらいまで販売できるかもと思ったのですが、その後ゆっくりながらも着実にお買上いただき、11時20分頃にはほぼパンは売り切れ、残ったスコーンも12時20分頃には全て売り切れました。
会津若松から高速を飛ばしてお越しいただいたり(種類がなくてすみません。。)、職場の昼休みに走って買いに来てくださったり(パンがなくてごめんなさい。。)、感謝の気持ちでいっぱいです。デパートならではで数年ぶりに偶然の出会いがあったり、はじめましての出会いもあったり。一日限りのイベント出店とはいえ、デパートに出店すること自体が私にとっては思い切った挑戦でしたが、経験できてよかったなぁと思っています。
ベーカリー始まって以来はじめてのレジ打ち(たどたどしくてすみません)、レシートのお渡し(ぎこちなかったという反省)、「カード払いできますよ」のご案内などなど、藤崎で体験するいろいろが新鮮でした。藤崎の関係者の皆さまにもいろいろサポートしていただき、心から感謝申し上げます。