明日7:00~9:00、「鹿島台駅前モーニングマーケット」出店します。

久々に登場、おかずケーキ。具は坊ちゃんカボチャ、デリシャストマト、黒オリーブ。生地にはクラフトビール「よなよな」を使用し、たっぷりのチーズ。塩も砂糖も使わず180℃で1時間焼き上げています。

今日は予報どおりの雨。しとしと、まったり、おうち時間を楽しんでいる方が多いのでは。
さて、明日(6/16)も予報は☂ですが、朝7:00~9:00「鹿島台駅前モーニングマーケット」(会場:JR東北本線鹿島台駅前)予定どおり開催するそうです!ひょえ~。そんなわけで明日は雨にも負けず、テントの下で皆さまのお越しをお待ちしております。
ラインナップは、
◎小田原産レモン+浦霞酒粕+沖縄産パッションフルーツ酵母
・ぶどう食パン
◎白神こだま酵母
・グラハム食パン
・ブリオッシュ
・素朴なカボチャパン、クリームチーズ入り
・全粒粉丸パン+パインクリームチーズ(初登場)
・ホワイトコーンのコーンパン(今季初。美味しくできるかどうかはとうもろこしの出来によります。ドキドキ)
◎焼き菓子
・おかずケーキ(カボチャ、トマト、黒オリーブ入り)
以上7種類。
雨の予報の割には張り切ってだいぶ仕込みました。朝も早いけど、雨の中のドライブもたまにはいいかもしれません。雨の朝を一緒に楽しみましょ~。

明日(6月15日)の「びぃちいち」は中止となりました。

先月下見に行ったときに撮った菖蒲田浜の風景。パラグライダーが優雅。とっさに撮ったので上部に指の影が。海はいいなぁ。

取り急ぎ、お知らせです。
明日開催予定の「びぃちいち」https://www.facebook.com/events/425666841591260/(会場:七ヶ浜町・菖蒲田浜海水浴場前駐車場)は天候不良により、安全を考慮して中止となりました。心待ちにしていた皆さま、ごめんなさい。残念ですが、また次の機会を楽しみにしていただければと思います。
主催者:セブンビーチプロジェクト実行委員会のFacebookページはこちら→ https://www.facebook.com/seventhheavenshichigahama/

本日もいつもどおり午後3時からオープンいたします。

アレグリアス(と命名)。ピスタチオ+苺ジャム+クリームチーズ。

昨日とはうって変わって今日はとってもいいお天気!青空が見えますね。
さて本日もいつもどおり午後3時からオープンいたしますよ。なんだかんだと全部で13種類ご用意しております。一点変更があります。スコーンはプレーンとピスタチオになりました。緑の季節、zizoベーカリーのラインナップも緑一色です。(偶然そうなっただけですが。。)
~16:25更新~
すっかり落ち着いた午後です。zizoベーカリー、静かな時期を迎えましたので今日もパンも焼き菓子もまだまだたっぷりありますよー。
・酒粕酵母アレグリアス(ピスタチオ+苺ジャム+クリームチーズ)
・酒粕酵母黒糖きなこ
・パッションフルーツ酵母トロピカル(ナッツとパイン、ベリー)
・パッションフルーツ酵母プレーン丸パン
・白神こだま酵母グラハム食パン
・白神こだま酵母素朴なカボチャパン(クリームチーズ入り)
・初夏の豆乳キッシュ(空豆&新じゃが)
・プレーンスコーン
・ピスタチオスコーン
・デリシャストマトの豆乳マフィン
・ズッキーニ・ブレッド
以上11種類(16:40現在)。
今からお越しいただいても十分に選んでお買い物できます。お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ~。

今日のキッシュは空豆と新じゃが。

6月のこれからのスケジュール。

明日(6月12日)もいつもどおり午後3時からオープンいたします。初夏ということでズッキーニが出始めました。一年ぶりのズッキーニ・ブレッドが登場予定です。また、ピスタチオペーストを生地に練り込んで苺ジャム(イチゴから自家製♫)とクリームチーズを包み焼き上げた「アレグリアス」も。その他は定番のグラハム食パン、ぶどう食パン、いちじく&クリームチーズ。まだ気温が低いので黒糖きなこも焼きます。スコーンはシンプルなプレーン、タイムかローズマリーをご用意予定です。
《これからのスケジュール》
~6月~
12日水15:00~18:00頃 定期営業日
15日土10::00~14:00頃 びいちいち(七ヶ浜町・菖蒲田浜海水浴場駐車場)出店
16日日7:00~9:00 鹿島台駅前モーニングマーケット(大崎市・JR東北本線鹿島台駅前)出店 
19日水15:00~18:00頃 定期営業日
26日水15:00~18:00頃 定期営業日

ワークショップ「パンのお友を楽しむ」スープの回、無事終了いたしました。

緑のポタージュ、原型。これをミキサーにかけてポタージュに。

今回はグラハム食パンを特別に焼きたてでご用意。せっかくなので一人半斤ずつ、ワイルドに手でちぎってお召し上がりいただきました。

スープは2種類。緑のポタージュとマンゴーのガスパチョ。

昨日は美里町の「Sakura no ma cafe+photo」https://sakuranoma.com/ にてワークショップ「パンのお友を楽しむ」スープの回を開催しました。参加いただいた皆さま、会場を提供くださったSakura no maの皆さま、ありがとうございました。主宰者がギリギリに到着するというまさかの事態からのスタートにも関わらず、温かく見守ってくださり感謝の気持ちでいっぱいです。よもや道に迷うとは。。次回は心と時間に余裕を持って行動しようと心に決めております。
メニューは2種類。緑のポタージュとマンゴーのガスパチョでした。今回の裏テーマは「No コンソメ、No 乳製品」。コンソメと乳製品の美味しさや便利さは否定しません(私だって使いますし)が、今回はできるだけ素材そのものの味を引き出してスープに仕立てることを体験していただきたいと思い、調味料は極力控えめにしました。作り方もシンプルに。
緑のポタージュは優しい味、マンゴーのガスパチョは新感覚の味わいだったかと思います。特にマンゴーのガスパチョ、こちらは好き嫌いがわかれるクセのある、でも好きな人にはハマる味だったのではないかと。昨日あまり説明できませんでしたが、レシピには「リンゴジュース」と書いておりますが、できればいいマンゴーを使ってマンゴー100%で作っていただくことをお勧めします。にんにくが気になる場合は控えめに入れてトライしてみてください。
次回は7月8日、バターの試食会です。次回も発見に満ちた楽しい会にできればと思っています。
まだ空きがございますので、引き続き参加者募集中http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2868412です。お申込みは問合せフォームhttp://zizo-bakery.petit.cc/strawberry1/、もしくは店頭にて。お申込みお待ちしておりま~す。

緑のポタージュをすくってパンにのせて。撮影はすべて佐々木信也さん。

明日8:00~、松島町高城地区に出店します。

レモンラーメン。金曜日、仙台に御用ついでに遅めのランチ。意外とそんなに酸っぱくなくて美味しかったです。レモンは頃合いを見て取ってね。

またもやお知らせがギリギリになってしまいました、すみません。明日(6月9日)朝8時~、松島町内の高城地区で開催する朝食マルシェ「REST」に出店しますよー。明日は晴れです。青空の下、コーヒー片手に小さなマルシェをお楽しみいただければ。皆さまのお越しをお待ちしておりま~す。
日時:2019年6月9日(日曜日)
   8:00~10:30 (ラストオーダー10:00) 
※天候によっては、時間前に終了する場合がございます。
会場:高城中央広場
駐車場:高城コミュニティセンター駐車場 (松島町高城字町50-1)
第二駐車場:勝新堂すぐ北側 緊急避難通路 駐車スペース (松島町高城字町129~130 目安)
鉄道利用:JR仙石線・高城町駅から徒歩5分、JR東北本線・松島駅から徒歩15分
♦SPECIAL GUEST
・SUNNY SITE COFFEE
「仙台・宮城県内を中心に営業している移動コーヒーショップ『SUNNY SITE COFFEE』です。フェアトレードされたスペシャルティコーヒーをエスプレッソマシンとドリップでご提供致します。手網での自家焙煎豆も販売しております」 
※通常のテントではなく、おしゃれな移動カフェ車両での販売となります。
◆SHOP-LIST
・宍戸生花店〈flower&green〉
・松島 花巧房〈flower&green〉
・Botanical People〈flower&green〉
・マルイ 伊藤商店〈季節のフレッシュフルーツ〉
・勝新堂〈限定sweets〉
・大友園茶舗〈緑茶・抹茶・菓子等〉
・zizo + bakery〈自家製酵母パン〉
・創彩 まんなか屋〈限定朝ごはん&ドリンク類〉
・Caf}e2438(ニシザワ)〈sweets〉

ただいま、まったり営業中で~す。

パン・ド・ジェーヌ。

今日のキッシュは坊ちゃんカボチャとロマネスコ。

こんな感じでコーヒー淹れてます。

今日は久々に雨がしとしと、そしてお店にもゆったりと静かな時間が流れています。米津さんの「海の幽霊」がとっても似合う雰囲気。そろそろ夕方ですが、今日は相当気合いを入れてたっぷり焼いたのでまだまだパンも焼き菓子もございます。今からお越しいただいても十分に選んでお買い物いただけますよー。
ラインナップは、
・酒粕(浦霞)酵母の黒糖きなこ
・沖縄産パッションフルーツ酵母+酒粕酵母、より素朴なカボチャのパン(プレーン)
・酒粕酵母のいちじくとクリームチーズ
・パッションフルーツ酵母のフルーツ・ローフ
・白神こだま酵母ブリオッシュ
・初夏の豆乳キッシュ(今日はロマネスコと坊ちゃんカボチャ)
・ラベンダー・スコーン
・タイム・スコーン
・くるみスコーン
・デリシャストマトの豆乳マフィン
・パン・ド・ジェーヌ(小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを使ったリッチな焼き菓子)
・キャラメルナッツ・タルト
以上、選べる12種類!
そしてLOOK UP!(ただいまカフェ開業準備中)さんもまだいるので、お買い物ついでに美味しいコーヒーも試飲できますよ。天気が悪くても6時頃までオープンしてるのでどうぞお気軽にお越しくださいませ~。

明日午後3時からオープンします。

印度カリー子さんのスパイス・カレー入門教室で使ったスパイスたち。

今日も素敵なお天気です。もう夏の入り口って感じですね。
土曜日は三井アウトレットパークでのパンフェス、日曜日は仙台駅前EDEN内でのカレー教室、と連日イベント出店が続きました。それぞれお越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。
パンフェスでは1財布3点と点数制限をもうけての販売となりましたが、おかげさまで開始30分で完売となりました。買えなかった方ごめんなさい、またぜひ次の機会にと思います。翌日のカレー教室では反対にゆったりとした販売となりまして、11時から開始し撤収の15時前までずっとお客様をお待ちすることができました。最後はギリギリに駆け込んでくださった方がお買上くださり完売となりました。どちらも無事終了できたことで今はただほっとしています。
さて、明日(6月5日)は定期営業日です。いつもどおり午後3時からオープンいたします。定番のグラハム食パンやぶどう食パン、いちじくとクリームチーズのほか、明日は少し焼き菓子の種類を多めにご用意しようかと思っています。というのも最近思った以上に気温が高く、大型冷蔵庫と業務用オーブンのない我が工房ではパン作りが厳しい状況になってきておりまして。。パンの数はなかなか増やせないですが、焼き菓子なら可能なのでちょっとそちらに寄ってみようかなという魂胆です。
そして、明日はちょっとした+αをご用意しています。ただいまカフェ開業準備中のLOOK UP!さんにお越しいただき、コーヒーを淹れていただく予定です。待っていただいている間コーヒーの試飲を楽しんでいただければと思います。試飲なのでサービスとなります。お気軽にお楽しみくださいませ~。
ただ、明日は午後から雨なんですよね。。ちょっとどうなるかわかりませんが、お試しでとりあえずやってみます。どうぞよろしくお願いいたします。
引き続きお願いです。
もし敷地内の駐車スペースがいっぱいな時は近くにある「明治潜穴公園」の無料駐車場をご利用いただければと思います。遠く見えますが意外と近いです、歩いても2,3分の距離です。明日は雨の予報ですのでもしかしたら傘をさして歩くことになるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

LOOK UP!さんのロゴ。

《これからのスケジュール》
~6月~
5日水15:00~18:00頃 定期営業日
9日日8:00~10:30 朝食イベント「REST花と朝食」(松島町・高城町中央広場)出店
10日月11:00~13:00 ワークショップ「パンのおともを楽しむ」スープの回(美里町・sakura no ma cafe + photo https://sakuranoma.com/ ※満席
12日水15:00~18:00頃 定期営業日
15日土10::00~14:00頃 びいちいち(七ヶ浜町・菖蒲田浜海水浴場駐車場)出店
16日日7:00~9:00 鹿島台駅前モーニングマーケット(大崎市・JR東北本線鹿島台駅前)出店 
19日水15:00~18:00頃 定期営業日
26日水15:00~18:00頃 定期営業日

本日11:00〜、仙台駅前EDENで販売します。

まるでパリの街角のようにディスプレイ。

空が青い。

今日もいいお天気ですね。街中にも爽やかな風が吹いています。カレー子さんのイベントの会場一角でパン販売します。お買い物ブースは参加者じゃなくてもどなたでもお買い物できます。駅前にお越しついでにぜひお立ち寄りくださいませ。15:00まで。
出店一覧
・産直ぽんぽこ(野菜販売)
・マルモ(パン)
・印度カリー子(スパイス・本)
・zizo+ベーカリー(パン)➕salz(コンフィチュール)