月別: 2020年3月

しとしと雨の火曜日。皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、明日（3月11日）もいつもどおり午後3時にオープンします。あの日からもう丸9年。メモリアルな日を小さなベーカリーの営業日として迎えられることにしみじみ感謝します。情勢的にあの頃のことを思い返すことが最近やたら増えてきましたが、あの時より少しは成長している自分であれればいいと心から思っています。

自家製酵母はじゃばら、カリン、リンゴの3種類。いつもどおりの地味なパンと、さくらケーキといちごマフィンを焼こうかな。

明日は天気予報では晴れのようです。3月11日は雪なことが多かったけど明日は春らしい日となるのかな。

ひな祭り。風もふわっと暖かくていいお天気です。いろいろ思い煩うことが多くてすっかり忘れてしまいそうですが、心が疲れないよう、楽しいことは楽しまなくちゃと思う今日この頃。

さて、明日（3月4日）もいつもどおり午後3時にオープンいたします。自家製酵母は3種類。じゃばら、トキ（りんご）、カリンです。それらを使ってひまわりの種、アマニロースト、柚子の蜂蜜づけの丸パン、ぶどう食パン、いちじく＆クリームチーズを焼きます。その他のパンはグラハム食パン、ブリオッシュ、いちごデニッシュを予定しています。

焼き菓子はキッシュ、シトロン（レモンのパウンドケーキ）、チョコスコーン、くるみスコーンを予定。もし余力があればさくらケーキも、と思ってますが、焼けなかったらごめんなさい。。できれば焼きたいと思ってます。こういう時って目で見てパッと明るくなるお菓子が嬉しいかなぁと思って。

明日もいいお天気だといいなぁ。