明日(10/14)、いつもどおり午後3時にオープンします。

松島のカフェ、le Romanの前の庭で一休み。どうしたの?っていうくらいたくさんのトンボが飛び交っていて、ああもう秋なんですねぇ。眼を凝らして見たらトンボがちっちゃく写っていますよ。

先週はお休みしちゃってすみませんでした。明日はいつもどおりオープンします。メニューはまだ決めてないのですが、自家製酵母を使った素朴系のパンを中心にご用意できればと思っています。

お客様からいただいた山ぶどう酵母を仕込みました。初挑戦。思いがけないハプニングがありましたが発酵自体は思った以上に順調です。よかった。

できれば山ぶどう酵母を使ったパンをご用意したいと思っています。が、今まさに仕込み中なのでどうなるか正直わかりません。でもきっと美味しいパンになるはず!どうかうまくいきますように。