松島で季節の自家製酵母でパンを焼いている小さなベーカリーです。
大晦日です。なのに全くそんな気がしない。今年は一体何だったんだとCOVID-19に文句のひとつも言いたくなりますが、今年いっぱいは悪いこと言わないぞ、いいことだけを言おうと決めました。そんな感じのことを糸井重里さんが今日のほぼ日のブログに書いていたので、私も真似することにします。
今年もいいことあったなぁ。オンラインストアも立ち上げてみたし。近隣の小さなイベントにも出店できたし、オンライン・ワークショップも体験できた。あ、保健所の更新も無事クリアしたんだ。何よりもたくさんの皆さまにパンを買いに来ていただけたことは大きな喜びです。本当にありがとうございました。
来年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
年明けはいつから再開かまだ未定です。すみません。。少なくとも１週間は休みます。それが2週間になるか、はたまた10日ぐらいになるか。。再開については決め次第お知らせいたしますので、時折こちらのブログをのぞきに来てくださいね。
雪が舞っていますが、ゆっくりオープンしています。雨が雪になり、まるで山下達郎さんのクリスマス・イヴみたいになっていますが、そんな中、里山までお越しいただき本当にありがとうございます。
遅れたグラハム食パンも無事焼き上がりまして、ほぼ全商品並んでいます。お近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ〜。16時すぎ頃までオープンしますよ。
すごい雪ですね～。これでもかって降っています。寒くて食パンが思ったより発酵が進まず、予定より30分ほど遅れて焼き上がります。ごめんなさい。。食パンご希望の方、13:30以降にお越しいただければと思います。たぶん今日はとてもゆっくりな日だと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
明日（12/30）ははじめての年末オープン。いつもの時間より２時間前倒しし、13:00〜16:00のオープンです。メニューは厳選してベーシックなパンを中心にご用意予定です。
以上7種類。具入りのパンがゼロという、結構ストイックなパンメニューですが、年末のご馳走の中に加えていただくのでこのくらいシンプルな方がちょうどいいんじゃないかと。
明日の予報は曇りのち晴れ、雪は降らなそうですが気温は低いみたいです。暖かい服装がおすすめです。年末お忙しいところだと思いますが、どうぞふらりとお立ち寄りいただければ嬉しいです。
【追記】メニューにぶどうのパンドミを追加します。
クリスマス、いかがお過ごしでしたか？もう2日経つのでクリスマス気分はだいぶ薄れた感じでしょうか？あれほど流れていたクリスマスソングがパタッと止まってクリスマス好きとしてはちょっと寂しいので、ついポチっと買っちゃったマライア・キャリーのAll I Want For Christmas Is Youでも聴こうかなと思っています。
さて、今度の水曜日もオープンしますよ。今まで年末水曜日はいつもお休みでしたけど、今年はちょっと変えてお店開きしてみます。ただメニューはいつもより少なめかと思います。グラハム食パン、キッシュ、スコーンは焼きます。その他はまだ全然未定です。
世界が一変してしまった2020年、だけど日常は続いています。ほんとにほんとにささやかですが、パンでその日常をちょっとでも楽しくできれば素敵だなぁと思います。
ところで昨日、sunny site coffeeさんとspicaさんがダブルで出店しているということで、泉区の七北田公園へ遊びに行きました。そこで初めて七北田公園の素敵さ加減にすっかり心奪われました。以下、公園レポート。
人と距離を置き、密集せず、こまめに換気をしなければならない冬、こんな時は寒いけどそれらの条件をすべてクリアしている公園が素敵だなとあらためて思いました。寒くないよう防寒して近所の公園散策なんてお勧めですよ。
Happy Holidays！こちらは雪のイヴです。さて、ちらっと控えめに告知してたので気づかれた方はもしかして限定的かもしれませんが、本日はクリスマス・イヴということでクリスマス好きとしてはいてもたってもいられず、メニューはいつもより少ないですが、特別オープンします。
メニューは
以上8種類。そして引き続きシュトレンも販売します。16:00まで。
あまりにも控えめに告知したせいか、とても静かな時間を過ごしています。目の前の雪景色とクリスマスソングはとても合うなぁなんてぼんやり思う冬の午後。今のところ（15:25現在）マリアージュとキッシュ以外は全てございます。お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
本日は急な告知にもかかわらず里山までお越しいただきありがとうございました。16時になりましたのでクローズいたします。どうぞ素敵なイヴを♪
静かな里山時間です。
本日も雪の里山までたくさんの皆さまにお越しいただき本当にありがとうございます。おかげさまで柚子の丸パン2つ（16:00すぎ完売いたしました）、シュトレンとコーヒーたっぷりを残すのみとなりました。
というわけで、ただいま絶賛シュトレンとコーヒー祭りを開催中です。イブは明日、クリスマスはあさって。だけどまだ今年のシュトレンを食べてないわ、という方がいらっしゃいましたら、どうぞお気軽にお越しくださいませ。仕込みしながらゆるゆる18時までオープンしています。
ちなみに駐車場ですが、自宅駐車場も2台くらいは入れます。ただいま16:15、全然混み合っていないので、そのまま自宅駐車場へ入っていただいてOKです。また明治潜穴公園の無料駐車場からこちらへの歩道ですが、途中ちょっとだけ崩れている側溝があるようです。昨日下見した時は見逃してしまいました。歩く時はどうぞ十分にお気をつけくださいませ。
先日の仙台国際空港での「旅と本とおやつ」、サクラノマさんでの販売、雪の中お越しいただき本当にありがとうございました。思いがけない大雪でいろいろ心配でしたが、皆さまに支えられているからこそ小さなベーカリーを続けていられています。本当にありがとうございます。
さて、明日12月23日の営業はいつもより２時間早く13時にオープンします。ここら辺は先日の大雪がまだまだたっぷり残っておりまして、気温が低くなると道路の凍結の恐れもあり、暗くなると危険なのでオープン時間を前倒しすることにいたしました。その分、クローズも２時間早く16時の予定です。ただ告知がギリギリのこともありますし、念のため18時までは仕込みしながらオープンしようと思います。
駐車場ですが、いつもの自宅駐車場は雪のため狭くなっております。できれば近くの無料駐車場（徒歩2分～3分）をご利用いただければと思います。※以下の写真はすべて12月22日午前11時頃に撮影したものです。明日の13時はもう少し雪は解けているのでないかと思います。
ただ、問題は駐車場からの歩道の雪です。結構しっかり雪が残っているのでブーツや長靴がお勧めです。
明日のメニューはまだ決まっていませんが、定番のグラハム食パンやブリオッシュ、久しぶりのぶどうのパンドミ、くるみパンなどご用意しようと思います。クリスマス間近ですし、マロンのクグロフなども焼こうと思います。またシュトレンもスパイス、ベリーと2種類ご用意いたします。シュトレンに合わせたSPARKさんのコーヒーも2種類単品で販売します。シュトレンとのペアリング、ぜひ味わってみてくださいね。
定期営業日ほどたくさんはご用意できないので種類はかなり限定的（4～5種類程度）ですが、クリスマス・イヴだし、ちょっと開けてみようかと思います。メニューはまだ全然決めてないのですが、キッシュやグラハムブレッドの丸パンなど、おうちパーティであったらいいなと思うようなメニューをご用意したいと思います。オープンは16時まで。イヴのオープンは滅多にないので、私自身楽しみです。なんだかんだと言ってもクリスマスは大好きです♬
12:00からゆっくり販売スタートしてます。予定通りの時間に無事納品できましたよ。ひゅ〜、よかった。本日のメニューは
以上6種類。＊13:00現在、シュトレンのみ完売。
お近くにお住まいの方や、雪道に慣れている方など、よろしければふらりと遊びに来てください。カフェの営業は17時まで。
松島は朝、雪が舞っていたのでちょっと心配だったのですが、ここ空港周辺は見事に晴天です。やったぁ。日差しが嬉しい。
ただいま仙台国際空港にて「旅と本とおやつ」ゆるゆるスタートしてますよ。今日お持ちしたのは、
以上7種類プラス2種類。昨日は少しと告知しましたが、急にやる気スイッチが入りまして割としっかり焼いてきました。
お近くの方や、今日は行くとこないなとお悩みの方など、ぜひ暖かい仙台国際空港へ遊びに来るのはいかがですか？17:00まで。
日程：2020年12月18日（金）-20日（日）
時間：10時−17時
会場：仙台国際空港2階ロビー
出店予定：Kepo bagels、salz、上杉農園樹の下、森のはちみつ、本沢3丁目パン工房、hauskaa、peu à peu、Kome te、zizo+ベーカリー、Koyagi Bakery、spica
企画:BUKOWSKI/一般社団法人 Granny Rideto
協力:DIY STUDIO 仙台
予定通り開催ですよー。美里町は雪、たぶん結構あるんじゃないかと思うので無理しないで、来れる方だけぜひお越しくださいませ。私も慎重に運転して運びますね。
