月別: 2021年4月

じゃんじゃん降っていますね。大雨で家にこもっている間に各日お持ちするメニューを決めました。

1日（土）10:00-17:00

• グラハムブレッド
• オレンジ・ブリオッシュ（今年初。オレンジを生絞りし、皮も少し入れてジューシーなブリオシュに仕上げます。卵は入れないので、ピュアなオレンジを感じていただけるのではないかと）
• シナモンロール（雨を吹き飛ばすカルダモンとシナモン。スパイシーに仕上げます）　
• さくらケーキ（毎回空港でお買い物くださっている方からのリクエストにお応えして）
• チョコレートスコーン
• くるみスコーン

2日（日）10:00-17:00

• ぶどうのパンドミ
• カンパーニュ・プレーン
• くるみパン
• いちじく＆クリームチーズ　※以上この日のパンはすべてじゃばら酵母。

以上の予定です。 お気づきかもしれませんが、初日のパンはすべて白神こだま酵母、2日目はすべて自家製酵母（自家培養発酵種）のパンです。実は自家製酵母のパンだねが枯渇してしまいまして急いで仕込んでいるため、最終日にしか販売できないというギリギリの状況です。。もしかしたら内容に変更があるかもしれません。その際はどうぞご了承くださいませ。

昭和の日。雨の休日。どこへもでかけられないこんな日は雨音を聴きながら家で静かに過ごすのもいいですね。radikoからはそんな休日に相応しく、まったりとしたギターの弾き語りが流れています。

さてさて、出品日を悩んでいる間にすっかり告知が遅れてしまいましたが、今週末ポップアップストア『旅と本とおやつと』に出品します。委託販売なので私はいませんが、近くをお越しの際はどうぞお立ち寄りください。といってもなかなか空港ってそうそう気軽に立ち寄ることってないかもしれませんが。実はもう今日からはじまっています。

旅と本とおやつと

旅には欠かせない本とおやつで空想を巡らせる時間を提供します。
日程：2021年4月29日（木）-5月2日（日）
時間：10時−17時
会場：仙台国際空港2階ロビー
出店予定：spica（ベーグル）／Kome te（焼き菓子）／peu à peu（焼き菓子）／上杉農園樹の下（お菓子等）／森のはちみつ（はちみつ）／choose foods（焼き菓子）／hauskaa（焼き菓子）／本沢3丁目パン工房（パン）／SUNNY SITE COFFEE（コーヒードリップパック）／Bakeshop Hippo（焼き菓子）／SENDAI KOFFEE CO. （焼き菓子）／出版社さりげなく（本）／zizoベーカリー（パン、1日、2日のみ）／Koyagi Bakery（お菓子・30日、1日、2日のみ）／salz（ジャム）and more
企画:BUKOWSKI／一般社団法人Granny Rideto
協力:DIY STUDIO 仙台

※お会計は現金のみの取り扱いとなります。
※都合により出店者や出店日が変更になる場合がございます。
※コロナウィルス感染拡大防止のためアルコール消毒等にご協力ください。
※マイバックをご持参ください。 

全然関係ない話ですが、今期一番気に入っているドラマは大豆田とわ子と三人の元夫。とわ子の服装をチェックしたり、毎回変わるエンディングを楽しんだり。社長業って大変なんだなぁって思ったり。とわ子が苺タルトを心の底から美味しく味わうには乗り越えなくちゃならない山がたくさんありそうですね。TVerで最新話が観れます、気になる方はぜひ。

本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。なんと先ほど完売いたしました。先週あまりにも残ってしまったので心配してお越しくださった方もいらっしゃって、嬉し涙が出そうです。皆さまに支えられてベーカリーを続けていられるんだとしみじみ思います。。予定より少し早いですが、今日はこのままクローズいたしますね。よい連休をお過ごしください。

• じゃばら酵母くるみパン
• じゃばら酵母いちじくとクリームチーズ
• じゃばら酵母ぶどうのパンドミ
• グラハムブレッド
• ブリオッシュ
• リコッタレモン（国産レモンがもうそろそろ終わりを迎えようとしているので、こちらもそろそろ終わりかも。。）
• 春の豆乳キッシュ（そら豆＆名取の三浦さんのセリ、山形産ホワイトアスパラガスの2種類）
• チョコレートスコーン
• プレーンスコーン
• くるみスコーン
• いちごとチーズの豆乳マフィン
• さくらケーキ（そろそろ店頭での販売は終わりかなぁと思っています。でも5月も桜咲きますかね、咲いていたら焼くかもしれないけど、うーん売れ行き次第かな。）

以上12種類。プレーンスコーンとくるみスコーンは特に数量限定です。前回ちょっと焼きすぎたので明日は少し控えめです。でも種類はいろいろあるので選べますよー。明日もどうかいいお天気でありますように。

お知らせ遅くなってすみません、明日もいつもどおり午後3時からオープンいたします。だいたい12種類ぐらいご用意予定です。詳細はまたのちほど。仕込み頑張るどー。

青空で暖かい、けど風が強い。こんな日はなぜか映画『となりのトトロ』を思い出します。ほら、風が強い日、轟音とともにトトロとメイが空を飛ぶシーン。あのシーン好きですね。BGMまで頭の中によみがえります。

本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。今日はとっても張りきっていろいろ焼いたので、まだまだパンも焼き菓子もたっぷりありますよ。

• 山ぶどう酵母アレグリアス（ピスタチオ＋フリーズドライ苺＋クリームチーズ）
• じゃばら酵母ひまわりの種の丸パン
• じゃばら酵母柚子の丸パン　※今季最後
• じゃばら酵母いちじくとクリームチーズ
• じゃばら酵母パンドミ（ぶどう）
• グラハムブレッド
• オリーブのフーガス
• ブリオッシュ
• 春の豆乳キッシュ2種（レンコン、ブロッコリー＆スナップえんどう）
• チョコレートスコーン
• くるみスコーン
• いちごとチーズの豆乳マフィン
• さくらケーキ

以上、なんと14種類ございます（17：05現在）。じっくりたっぷり選べますよ。近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ～。ジャジーな気分でお待ちしております。18時頃まで。

お知らせが遅くなってすみません、明日も通常どおり午後3時からオープンします。メニューは定番のグラハムブレッド、ブリオッシュ、ぶどうのパンドミ、いちじく＆クリームチーズなど。さくらケーキもご用意いたしますよ。もう並木の桜は散ってしまいましたが、まだそこかしこに違う種類の桜が咲いていますし。もう少し桜の気分を楽しみたいなと思います。

それにしても今日はとっても暖かかったですね。まるで初夏のようでした。木陰のテラス席でパナシェとか飲みたいなぁ、なんてうっとり想像しちゃいましたよ。明日もいいお天気だといいなぁ。

今日は寒いですね～、昨日の予報の半分の気温かも。暖かいスープとか、コーヒーとかお茶とか飲みたいですね。そんな中里山までお越しいただきまして本当にありがとうございます。ただいま静かでゆっくりとした時間が流れています。radikoからは松たか子さんの新曲（これ新ドラマの主題歌ですかね？もしかして）が流れています。17：30現在、

• 春の豆乳キッシュ（今日は名取の三浦さんのセリ）
• ラベンダー・スコーン
• いちごとチーズの豆乳マフィン
• さくらケーキ

以上、4種類の焼き菓子があります。近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ～。18：00までオープンいたします。

※すみません、間違えて先に更新したグラハムブレッド焼き上がりそうです、という投稿消してしまったようです。今日はつくづくダメな日です。。おかげさまで16：30頃、無事グラハムブレッド焼き上がりまして、販売することができました。皆さま本当にありがとうございます。

食パンご希望の方、大変申し訳ございません。酵母入れ忘れという失態をやらかしてしまい、本日の営業時間中に焼き上げるのが大変難しい状況です。酵母を入れ忘れたと気づいたのが11時すぎで、その後なんとか修復はしましたが、この食パンは発酵から焼成まで6時間以上かかるので、何とか間に合わせたいと思ったのですがもしかしたら本日の営業時間内での販売は厳しいかもしれません。もしギリギリ間に合えば18：00前ごろに焼き上げられるかも。。

グラハムブレッド以外は順調に焼きあがっていますよー、本日はグラハムブレッド以外のすべてがお勧めです。

それにしてもグラハムブレッド、何かしらハプニングが起こりますね、、何かの呪いなのか、、？

すっかり曇り空の火曜日。こういうしっとりとした天気も悪くない。

さて、明日も通常時間で午後3時からオープンします。桜はいよいよ散り始めましたが、さくらケーキはまだご用意しますよ。あとは定番のグラハムブレッド、ぶどうのパンドミ、くるみパン、そろそろ終わりの柚子パンなど。小粒のいちごがようやく手にはいったのでいちごのマフィンも焼こうと思います。

明日はどうやら天気予報によると雲のち晴れ。気温も結構上がるようですね、なんと18℃の予想。青空見えるといいなぁ。