本日12:00〜、美里町でパン販売しますよ。

かぼちゃとクリームチーズの丸パン。Halloweenが近いので🎃

(12:40更新)ただいま美里町のSakura no ma cafe+photoさん https://sakuranoma.com でパン・焼き菓子販売中です。

  • グラハムブレッドの丸パン(2個セット)
  • かぼちゃとクリームチーズ(北海道産かぼちゃをフレーク状にしたものを生地に練り込み、クリームチーズを包んで焼き上げました。どなたにも美味しくお召し上がりいただけるかと思います)
  • ブリオッシュ(国産グリーンレモンでアクセント)
  • コリアンダー・ブラウニー
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン

以上6種類。ぎりぎりのお知らせの割にはたっぷりご用意いたしました。パンはすべて今朝焼き上げています。

今日もカフェは多分ゆっくり時間が流れていると思います。晴れ間も見えてきたし、紅葉見がてらぜひお立ち寄りいただければ嬉しいです。

※Sakura no maさんへの入り口は墓石やさん(または梨の直売所)が目印です。脇の細い道を入ったらすぐ左手前方に小さな看板が出ています。どうぞ気をつけてお越しくださいませ。

日曜日(10/25)12:00~、Sakura no ma cafe+photo(美里町)でパンの販売があります。

急なお知らせですが、あさって日曜日12:00~、美里町のカフェ『Sakura no ma cafe+photo』でパンの販売があります。毎度とてもゆったりとした販売会です。9月の3連休の時期は例外的にちょっと混み合いましたが、それ以外はオープン時間にお並びいただいたことはないようですし、カフェの営業時間終了間近でも十分にお買い求めいただけるくらいのゆとりがあるようです。ドライブがてらぜひ気軽にお立ち寄りいただければと思います。

  • 『Sakura no ma cafe+photo 』 https://sakuranoma.com/
  • カフェの営業時間:11:00〜17:00(パンの販売は12:00~)
  • 〒987-0006 宮城県遠田郡美里町関根字舘野41-8
  • tel.0229-87-3083

まだどんなメニューにするか考え中ですが、チョコレートスコーンとくるみスコーンはご用意します。またいつも食パン型で焼いているグラハムブレッドを丸パンにして2個セットで販売しようかなぁと思っています。プレーンの丸パンって半分に切って間にチーズはさんだり、ジャム+バターとかハチミツ+バターとか、いろいろアレンジ可能なので私は結構気に入っています。今の時期ならそれにインスタントのカップスープを合わせるだけでも手軽な朝食や昼食になるかと。

いつもradikoを聴いているのですが今日は珍しくBBCのラジオを流しています(BBCラジオは無料で聴けるって知ってました?私今日はじめて知りました。。)。Radio3でクラシックを。オーボエとピアノの旋律が美しい。こんな雨の日にぴったりです。

ゆったりタイム。

いちじくタルト。大胆に盛りつけました。

だいぶ寒くなってきましたね。本日も里山までお越しいただきまして本当にありがとうございます。さて、すっかり静かな秋の夕暮れを過ごしております。radikoからはKing Gnuの三文小説が流れています。35歳の少女の主題歌ですね。切なくて綺麗な曲。これからどうなるんだろうって続きが気になっています。おっと話しがそれてしまった、まだパンも焼き菓子もありますよー。

  • ラベンダー酵母いちじく&ゴルゴンゾーラ 4個
  • いちご酵母ぶどうのパンドミ ハーフサイズ 2個
  • じゃばら酵母ひまわりの種の丸パン 3個
  • グラハムブレッド 1斤とハーフサイズ1個
  • チョコレートスコーン 1個
  • ラベンダースコーン 3個
  • 秋の豆乳キッシュ(サツマイモと大根の葉っぱ)1ピース
  • コリアンダーブラウニー 2個

以上選べる8種類。わぁ、また迷っちゃうなぁ。もし近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りください。暗くなっても6時すぎ頃まではオープンしてますよー。

あ、そうそう、ちなみに隠しメニューは山ぶどう酵母のプレーン・カンパーニュでした。お買上いただいた皆さま、ありがとうございました。

明日(10/21)、いつもどおり午後3時にオープンいたします。

和菓子まめいちさんで出会ったアマビエだるま。白河だるまと知ってびっくり。いつの間にこんなかわいいだるまを?地元なのに知らなかった。。教えてよー、地元のみんなぁ。まめいちさんによるとどうやらピンクの他にペパーミント色?もあるらしい。いまだに実家に帰れてませんが、お正月あたり帰れるかなぁ。そしたらこのアマビエだるま、ちょっと欲しいかも。。。

※その後ネットで調べたところ通販していることが判明。実家帰らなくても買えそうです。でもなんだかなぁ、せっかくだから現物見て選びたい気持ち。

お知らせが遅くなりました、ごめんなさい。明日もいつもどおり午後3時にオープンいたします。メニューは焼き菓子がちょっと多め、秋は果物が豊富で美味しいのでついお菓子を焼きたくなるのです。

  • グラハムブレッド
  • モンブラン(マロンのサンド。リクエストにお応えいたしまして)
  • ぶどうのパンドミ
  • いちじくとゴルゴンゾーラ(ドルチェ使用。ピカンテという種類より少し食べやすいかと)
  • ひまわりの種の丸パン
  • カボチャにクリームチーズ(北海道産のカボチャを蒸して生地に練り込み、クリームチーズを包んで焼き上げます。今回は山ぶどう酵母を使用。ぶどうとカボチャって意外と合うので)
  • 秋の豆乳キッシュ(自家製さつまいも)
  • コリアンダーブラウニー(コリアンダーとはパクチーの種ですが、パクチーほどクセがなくフローラルな香り。濃厚なチョコ生地とよく合います)
  • いちじくのタルト(収穫したばかりの庭のいちじくを生のままタルト生地に乗せて焼き上げました。ドライとはまた違った食感を味わえると思います)
  • チョコレートスコーン
  • ラベンダースコーン

以上を予定しております。もしかしたら隠しメニューがあるかも。。仕込み次第なのですが。どうか順調にいきますように。

まったりタイム。

本日も里山までお越しいただき、本当にありがとうございます。 時刻は午後4時55分を回りました。ただいま大変に穏やかな里山時間を過ごしております。張り切って焼いたので、パンも焼き菓子もたっぷりありますよ。お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。メニューは

  • グラハムブレッド 1/2斤
  • じゃばら酵母いちじく&クリームチーズ 1個
  • 山ぶどう酵母マカダミアナッツ&ブルーベリー 1個
  • ラベンダー酵母プレーン丸パン 3個(私はトーストせずにそのままバターをつけて食べるのがお勧め。ぜひお気に入りのちょっといいバターを冷たいままパンに乗せて食べてみて。生地のほんのちょっとの酸味がバターのミルキーさと相まって極上の美味しさに。というのは言い過ぎかな。。)
  • 白神こだま酵母ブリオッシュ 7個
  • ブルーベリーとクリームチーズの豆乳マフィン 2個
  • チョコレートスコーン 7個
  • くるみスコーン 6個
  • 豆乳キッシュ(伊豆沼産レンコンと有機ほうれん草) 1ホール分(6個)

まだまだ選べる9種類。えー、そんなにあるの?迷っちゃうなぁ。だいぶ薄暗くなってきましたが、暗くなっても6時すぎ頃までオープンしますよ。皆さまのお越しをお待ちしておりまーす。

明日(10/14)、いつもどおり午後3時にオープンします。

松島のカフェ、le Romanの前の庭で一休み。どうしたの?っていうくらいたくさんのトンボが飛び交っていて、ああもう秋なんですねぇ。眼を凝らして見たらトンボがちっちゃく写っていますよ。

先週はお休みしちゃってすみませんでした。明日はいつもどおりオープンします。メニューはまだ決めてないのですが、自家製酵母を使った素朴系のパンを中心にご用意できればと思っています。

お客様からいただいた山ぶどう酵母を仕込みました。初挑戦。思いがけないハプニングがありましたが発酵自体は思った以上に順調です。よかった。

できれば山ぶどう酵母を使ったパンをご用意したいと思っています。が、今まさに仕込み中なのでどうなるか正直わかりません。でもきっと美味しいパンになるはず!どうかうまくいきますように。

ひとりお月見会。

庭からみた月。とてもきれいな月の光。

今日は十五夜。ワインと団子でひとりお月見会。聴きたくなるのはFly Me to the Moon。いまさらながら歌詞を知りちょっとびっくり。熱い愛の歌だったんですね。

皆さまはどんな夜を過ごしていますか?

のんびりタイム。

バナナカルダモンきなこケーキ。ただのバナナケーキじゃない、スパイス(ジンジャー&カルダモン)とオレンジ・リキュール(グランマルニエ)が奏でるハーモニーをご堪能ください。

本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。迷いながらお越しいただいた皆さま本当にありがとうございます。ただいまのんびりとした時間が訪れています。秋の夕暮れ。

まだパンも焼き菓子もございます。ちなみに17:00現在あるのはぶどうのパンドミ、ブリオッシュ、アーモンドの丸パン、くるみスコーン(各1個ずつ)、バナナカルダモンきなこケーキ(5個)。バナナケーキ、ちょっとエッジをきかせすぎたかもしれないと思いつつ、でもこの個性的な味がクセになるのですよ、ふふふ。

もし近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませー。暗くなっても6時すぎ頃まではオープンしますよ。

明日(9/30)のメニュー。

夜が寒くなりましたね。きりっと冷えるこの時間(ちなみに今は23:17)、結構好きです。と言ってられるのも今のうち。

さて、明日のメニューですが、一点変更があります。当初予定していたマロンのサンドではなく、マロンのクグロフをご用意することにしました。さきほどテレビで久々に旅番組をチラ見しまして、舞台はフランスのアルザス地方だったのですが、そこでワイン農家さんの葡萄畑で白ワインとクグロフを食べているのを目にしまして、どうしてもクグロフを焼きたい気分になってしまったのです。なので明日の栗メニューはマロンのクグロフを焼くことに決定いたしました。マロンのサンドを楽しみにされていた方には申し訳ありません。また後日ご用意いたしますのでその日を楽しみに待っていていただければと思います。というわけでメニューは

  • マロンのクグロフ
  • シナモンロール
  • グラハムブレッド
  • ブリオッシュ
  • いちじくとクリームチーズ
  • ぶどうのパンドミ
  • アーモンドの丸パン
  • 秋の豆乳キッシュ(具は裏の畑で採れたカボチャです)
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン
  • バナナカルダモンきなこケーキ

以上11種類を予定。無事オープンまでに焼けますように。場合によっては3時までに全部焼き上がらないこともあります(最近そういう傾向があります)。そういう時はごめんなさい、どうぞご了承くださいませ。さぁ、仕込みがんばります。