zizo⁺ベーカリー

今日も真冬とは思えない暖かさ。今朝の国際ニュースでロシアでは冬眠しているはずのヒグマが暖冬のせいで冬眠せず川を泳いで魚を採っているという衝撃の映像を見ました。暖冬、日本だけでないんですね。
さて、月一のペースでパン販売をしていただいたElevation 5 by kids martさん（通称キッズマートさん） http://www.kidsmart-mug.com/index.html が本日で閉店となります。昨日の夕方ご挨拶かねて買い物に行ったのですが、セールでほぼ売り切れということでさすがなんですが、今日も通常どおりにオープンするとおっしゃっていました。そんな状態でも朝から途切れなくお客様がいらっしゃるそうです。本当にたくさんの方に愛されていたお店なんだなー、とつくづく思いました。25年間お店を続けるって楽なことでは決してないと思いますが、でも日野さんは「ずっと楽しかった」とおっしゃっていました。
公園が目の前に見える、あのお店が今日で明かりを消してしまうなんて寂しいけど、ご夫婦のこれからの幸せをお祈りします。閉店までの最後の約1年間をご一緒させていただいたこと、ご縁に心から感謝いたします。月一の販売会は勉強になることもたくさんあったし、売り切れるのだろうか、、というドキドキが刺激的で楽しかった。本当にありがとうございました。

真っ白だった雪もだいぶ解けてきましたね。
さて本日はお休みいただいております。外看板にご案内をぶら下げてきたのですが、もしかして風に飛ばされてしまっていて、もし万が一「OPEN」となっていてもお休みですので、どうぞご了承くださいませ。
今年のオープンは1月15日、15:00からです。どうぞよろしくお願いいたします。

2020年になりました。響きがいいですね、まるで未来にタイムスリップしたみたいな感じ。
初日の出は地元の高台の公園から見ました。空が曇っててなかなか現れず、そのうち雪もちらつき始めたけど、その間にいろんな方にお会いして、寒いねー、日の出あがったかなぁ、などおしゃべりする時間も楽しかった。その後日が照り始めてカフェでゆっくりひだまりの中でくつろぎました。
新年の営業は1月15日水曜日、午後3時からスタートです。今年もどうぞよろしくお願いいたします。皆さまのこれからの一年、そしてそのあとに続く日々も佳きものとなりますように。

昨日は寒い中、たくさんの方にお越しいただきまして本当にありがとうございました。お久しぶりにお越しいただいた方、迷いながら初めてお越しくださった方、いつもいつもお越しくださる方、皆さまに支えられて田舎の小さなちいさなパン屋を続けていられるんだなぁとつくづく思います。おかげさまで今年の営業も無事終了いたしました。ありがとうございました。
と、きれいにまとめたいところなのですが、そうは問屋が卸さない、またやらかしてしまいました。。昨日後半にキッシュをお買い上げいただいた方、もしかしたらカボチャでなく、じゃがいもの方をお渡ししたかもしれません。本当に申し訳ありませんでした。お心当たりの方、次回お越しの際はどうぞひとことお声がけくださいませ。
なかなか完璧に事が運べない未熟な店主ではありますが、どうぞ懲りずに来年もまたよろしくお願いいたします。年明けは1月15日午後3時からオープンいたします。

25日、午後3時からオープンいたします。
メニューはいちじく＆クリームチーズ、グラハムブレッド、ブリオッシュ、イングリッシュ・マフィン、マリアージュ（赤ワインのパン生地+ベリー+クリームチーズ）、キッシュ（具はカボチャ、じゃがいも）、ブルーベリーの全粒粉スコーン、チョコレートスコーン、シュトレン（スパイス）、アップルパイ、以上10種類。いろいろ揃えてみました。
午後はどうかそんなに寒くなりませんように。。

クリスマス・イヴです。ちらちらっと雪が降りましたね。
先週はzizo+ベーカリー始まって以来の濃密な一週間でした。濃密なあまりいろいろ片手落ちのところがあり、特にワークショップではせっかくクリスマスをテーマにしてたのに、せめてノンアルコールのスパークリング・ワインくらいはご用意すればよかったぁー、などなどいろんな反省が入り混じりです。が、それも次の何かに生かせればと。
さて、明日12月25日はいつもどおり午後3時からオープンいたします。メニューは、すみません、自家製酵母のご用意が間に合わないこともあり、パンの種類をあまりたくさん焼けないので、種類的にはパンと焼き菓子が半々になるかと思います。クリスマスだし、そんな日があってもいいかな、と。
年明けですが、一部の方には8日とお話ししていましたが、諸事情で15日からスタートいたします。新年のパイ菓子、ガレットデロアもご用意しますよー。

今日も素敵ないいお天気でしたね。風もなく穏やかで。こんな日は海辺の街を散策するのも気持ち良さそうだなぁと思いました。
さて本日は仙台、利府、七ヶ浜と、それぞれの場所にお越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。おかげさまでそれぞれがつつがなく終了しました。
明日（12月22日）は利府町での「anywhere anything」最終日です。アップルパイをお持ちする予定です。できるだけ焼きたての状態で運べればと目論んでいます（ちなみに今日お届けしたメニューはパンプキンタルトとブルーベリーの全粒粉スコーンでした。最後ひとつ残っていたブルーベリースコーンは自宅へ連れて帰りました）。私も明日は一日中ギャラリーでお店番をします。
ゆっくりとした時間が流れるイベントです。どうぞお気軽にお越しくださいませ。
「anywhere anything」
11:00～17:00 ＠Ichioka Pottery内ギャラリー（利府町菅谷台1-15-8）

今日もいいお天気。
さて本日11時からanywhere anything、オープンしました。オープン前から何人もの方にお並びいただきまして、ありがとうございます。
今日はパンをメインにお届けしました。
内容は
・カリン酵母のプレーンパンドミ
・グラハムブレッド
・ライ麦黒糖パン
・マロンのクグロフ
・フィンランド風シナモンロール
・チョコレートスコーン
・くるみスコーン
・スパイス・シュトレン
以上8種類です。
今日のパンドミはちょっと面白くなりました。いつもより中身がぎゅっと詰まっていて、チャパタのようです。でも粉の分量は変わらないので食べすぎ注意です。バターや蜂蜜に合わせたり、オリーブオイルに塩でも美味しいと思います。いつも以上にワインのつまみにぴったりなのではないかと。
シナモンロールは、以前ワークショップで大好評だったフィンランドのレシピを再現。ふわぁっと広がるスパイスがあとをひく、別名「悪魔のシナモンロール」。新感覚なのではないかと思います。スパイスラバーにはぜひおすすめ♪
今（13時47分現在）、どの程度のパンが残っているか不明ですが、12時の段階ではまだありました。ただパン以外に素敵な作品がたくさんありますし、見るだけでも楽しいと思います。ぜひ遊びに行ってみてください。
イベントは日曜日まで開催です。
20日～22日（金～日）11:00～17:00 ＠Ichioka Pottery内ギャラリー（利府町菅谷台1-15-8）
zizo+ベーカリーとしては明日、あさっては焼き菓子（数量限定）が中心となります。パンは利府町のspicaさんが持ってきてくれますよー。

今日は暖かいですね。
さて、今日は午後１時からオープンしますが、まだグラハム食パンとぶどうのパンドミが焼きあがっておりません。。すみません。。そんなわけでもしご入り用の方は2時を目安にお越しいただければと思います。そして今日はもしかしたらぶどうのパンドミは酵母の調子がちょっと悪くて、うーん、もしかしたらお出しできるかどうか。。とりあえずどうぞよろしくお願いいたします。