雨の日の定期営業

今日は初めての雨の日の営業となりました。雨で寒い中お越しくださった皆さま本当にありがとうございました。
雨でなんとなくブルーな私の心とは裏腹に酵母たちはすくすく育ち、今日はとってもいい膨らみ具合となりました。ひとつは利府産ナシ酵母、もうひとつは山形産ぶどう酵母でした。酵母の調子がいいと私も嬉しくなります。美味しく食べていただければいいなぁ。
お店開きをする度にひとつひとつ学ぶことがあります。こうやって経験ってつまれていくのだと実感する日々。いい年してまだまだ未熟者ですがこれからもどうぞよろしくお願いします。