柚香（ゆこう）の丸パン

1月21日、新年から3回目の営業を無事終えました。その翌日は朝からご注文いただいた柚香の丸パンを次々と焼き上げました。これらは町内の他の特産物と一緒に箱詰めされ、全国各地へ旅立ちます。みんな頑張ってきてね、という思いで一つひとつ手で丸めました。まるで子を送りだす母の気分です。
柚香の丸パンはもうそろそろ終わりです。多分次回の営業日で今季最後となるでしょう。この丸パンは柚香という徳島県上勝町特産の柑橘類を自家製マーマレードにして生地に練りこんだものです。思いがけず多くの方に気に入っていただいて作り手としては嬉しい限りです。また来季どっさりマーマレードにして美味しいパンに変身させたいと思います。お楽しみに。