月別: 2018年10月

今日も穏やかなお天気でしたね～。
さて、本日もたくさん焼いたのでまだまだありますよ。（午後5時30現在）
グラハム食パン×1.5斤
ラベンダー酵母、アマニローストの丸パン×４
パッションフルーツ酵母の黒糖きなこ×１
くるみスコーン×４
いちじくタルト×３
6時すぎ頃までopenしてますので、お近くをお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ～。
～追記～
パッションフルーツ酵母の黒糖きなこの味見をしたところ、ガリっとしたものを感じまして「何だ、なんだ！？」と思ったのですが、すぐピンときました。答えはパッションフルーツの種です。
一部の方にしかお伝えしておりませんでしたので、ここであらためて。
パッションフルーツ酵母には黒い小さい種が入っています。噛んだ後ふわっとパッションフルーツの香りが口の中に広がるかと思います。食べても害はありませんが、気になる方は取ってお召し上がりくださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。

台風が過ぎ去り、穏やかなお天気。明日もいつもどおり午後3時にopenいたします。
ぶどう食パンやいちじく＆クリームチーズなど定番以外に、ほうじ茶マロンや四万十ぶしゅかん酵母を使ったパンドミのプレーンも焼く予定。
四万十ぶしゅかん酵母はとっても元気だったので、今回は蜂蜜など糖類無添加で酵母起こしをしてみました。ちなみに四万十ぶしゅかんは高知独特の柑橘類のようで、見た目はスダチやカボスにとてもよく似ていますが違うものらしいです。どんなパンドミになるのか。。。ドキドキです。明日もどうぞよろしくお願いいたします。
あらためて四万十ぶしゅかん酵母の味見をしてみましたが、酸っぱいような苦いような？もしかしたらある意味とってもマニアックなパンドミになるかもしれません。。