明日(12/8)15:00~18:00頃、オープンいたします。

なんだかずいぶん暗い火曜日ですね。昼間から間接照明つけっぱなしですよ。北欧の冬のような時間。って書くとちょっと気分上がりません?

さて、明日もいつもどおり午後3時にオープンします。きっと5時前には真っ暗になりますが、真っ暗でも6時頃までオープンしますよ。明日のメニューは、キッシュ、チョコレートスコーン、マロンのクグロフ、アップルデニッシュ、シュトレンなどをご用意予定です。

なお、引き続き包装なし販売継続いたします。もし容器をお持ちの場合は1個につき10円引きいたします。容器がなくても大丈夫です。紙包装、特に希望があればビニール包装いたします。その分の代金はいただきません。どうぞお気軽にお越しください。

明日も寒そうです。最高気温9℃。あ、でも北欧よりは暖かいですよ。ヘルシンキは現地時間9:10現在、-14℃です。うひょ~、想像つかない。。どうぞ温かい服装でお越しくださいね。

~シュトレンのご案内~

【スパイス・シュトレン】卵、豆乳、よつ葉発酵バターを使用。生地の中に3種類のスパイス(シナモン、ナツメグ、カルダモン)、バニラビーンズを入れ、具はラム酒漬けのオーガニックレーズン、柚子ピール、クルミが入っています。仕上げは溶かしバターと粉砂糖で。シンプルで割りとあっさりとしたシュトレンです。お菓子に近い味わい。コーヒーや紅茶と一緒に。

スパイス・シュトレン。※粉糖は時間が経つと溶けて生地の色も変わってきます。

【ベリー・シュトレン】全粒粉、アーモンドプードル入りの生地に、たっぷりのドライフルーツ(いちじく、ブルーベリー、クランベリー)、ローズレッド(乾燥したバラの花びら)が入っています。いちごの粒ジャム、マジパン入り。仕上げにたっぷりのラム酒とバター。どちらかというとパンのようなシュトレン。ワインのつまみにも。

ベリー・シュトレン。

シュトレンの包装について:今回、プラスチックでの包装は極力控えたいという思いから、初めて蝋引紙袋を使用して包装しております。昔から鮮魚店や総菜店等で使われている、耐水性も通気性もある丈夫な紙袋です。ビニール包装せずに直接袋に入っております。蝋引紙袋ならではの手触りなどもぜひ味わっていただければ幸いです。