予定しているメニューは、
- プラム酵母有機くるみパン
- カリン酵母黒糖きなこ
- カリン酵母いちじく＆クリームチーズ
- 紫芋あんとクリームチーズのデニッシュ
- みかんのブリオッシュ
- 冬の豆乳キッシュ（具はサツマイモを予定）
- ブルーベリーの全粒粉スコーン
- チョコレート・スコーン
- ラベンダー・スコーン
- シュトレン2種（スパイス、ベリー）
以上11種類のほか、もし余力があればシナモンロールも焼きたいなと思っています。無理だったら持ち越します。一応カルダモンの粒はもう刻んだし、焼きたい気持ちはあるのですが、あとは時間の問題です。どうか焼けますように。
しかし相当寒くなりましたね。スパイス・シュトレンを今日仕込んだのですが、実はスパイス・シュトレンはイーストを使っているのですが、そのイーストですらなかなか膨らまず、、びっくりしました。酵母の動きで気温を知るという。すでに春が待ち遠しいかも。
冬至の日イベント、まだもうちょっと募集します。
あさって22日（木）14:30～16:30「ミツバチ・バーム×パン」の会、参加される方がごく少数なこともあり、ただいまゆるーく参加者募集中です。もしご興味ある方は店頭でもお申込み承ります。開催場所はzizo＋ベーカリーです。雪の心配があるかもしれないので松島町内や鹿島台、大郷町在住の方などお近くの方に特にお勧めです。ギリギリまで予定がわからない方など、よろしければどうぞご検討くださいませ。お申込み＆お問い合わせはメール（ info@zizobakery.com ）にてお待ちしております。