松島で季節の自家製酵母でパンを焼いている小さなベーカリーです。
本日もお暑い中、里山までお越しいただきありがとうございます。暑さのため仕込みの量自体大幅に減らしたこともありますが、思っていた以上にお客様にお越しいただきまして、さきほど完売いたしました。※取り置きの方の分はご用意済みです。焦らないで大丈夫です、ゆっくりお待ちしていますね。
それにしても昨日も今日も失敗ばかりで。ケーキの手順を間違えたのも、ベーキングパウダーを買い忘れたのも、きっと全部暑さのせい、ということにしちゃおう。
来週（8/7）も15:00～17:00頃までオープン予定です。お盆期間はお休みします。来週は今日よりもう少しパンの数を増やせるといいなぁ。
先日の母家での量り売りマルシェ、暑い中お越しくださいまして本当にありがとうございました。エアコンのない室内で窓を全開にして過ごす数時間はまさにアジアの夏でした。あんなに汗かいたの久しぶりかも。いろんな意味で思い出に残る一日でした。母家さんは今年で営業を終えるそうです。もし機会があればぜひ遊びに行ってくださいね。（いつも開いているわけではないので、行く予定があれば必ずお調べください。ちなみに8月は夏休みだそうです）
さて、明日は一応いつもどおり15:00からオープンしようと思っています。が、今日は最高気温が35℃！ということで、エアコンのない工房での仕込みがかなり厳しい状況です。なので品数はだいぶ抑えた形でのオープンになるかと思います。店舗側にはエアコンがありますので、よろしければ山の自然を見に来たついでにでもお立ち寄りいただければ幸いです。
告知は読んだものの開始時間がわからず、もやもやしていた皆さまごめんなさい。明日のマルシェは11:00からです。出店者は、
たくさんのお店が集まりますよ。量り売りなので、カゴやざる、タッパーウェアなどお手持ちの容器をお持ちくださいますとより気分がアップするかと。お持ちする予定のメニューは、
以上6種類。ちょっと珍しいラインナップです。
パリ・オリンピック始まりましたねー！開会式、とてもいい。セーヌ川沿いの街の景色を見ながらオペラやピアノ、パフォーマンスを楽しみ、そして聖火点灯。ロマンチックでうっとりですよ。最後のセリーヌ・ディオンの愛の賛歌には心を掴まれました。こんな素敵な開会式初めて見たかも。といっても仕込みしながらNHK＋を流しているだけなのでところどころしか見れていませんが。落ち着いたらまた見直そうっと。
取り急ぎお知らせです。今度の日曜日は久しぶりの母家にお出かけです。スパイスたっぷりのシナモンロールやコーンパン、生姜のフォカッチャなどお持ちする予定です。夏休みのひととき、ぜひ遊びにお越しください。詳しくはまたあらためてお知らせしますね。
暑い中、お越しくださいまして本当にありがとうございます。おかげさまで先ほど完売いたしました。皆さまの元に旅立ったパンたち、美味しくお召し上がりいただけますように。
角市は引き続き15:00まで続きます。まったりゆったりお待ちしております。
今週水曜日（7/24）のお店営業はお休みいたします。どうぞよろしくお願いいたします。
とても静かです。10:30の時点でまだお客様はお一人もいらっしゃっていません。暑いですもんね。日陰でまったりお待ちしてます。
以上4種類。梅酵母は初めての試みです。なぜか餅のような食感に仕上がりました。種類は控えめだけど、数はしっかり作りましたよ。太田屋さんで冷やし甘酒も飲めるみたいです。ぜひぜひお立ち寄りください。
お暑い日々が続いております。立っているだけで汗が流れる。そんな週末、明日は3年ぶりに夏の角市に出店します（角市は今日からスタートしてますよ）。ただ明日の予想気温も30℃超え、しかも外でのイベントなのでそういった点を考慮して、主に塩パン、コーンパンを中心に数種類お持ちする予定です。塩パンはいつも塩竃の藻塩を使っているので、生まれたところへ戻って販売するみたいな不思議な感覚です。他にも個性的で面白そうなお店がいろいろ。よろしければぜひ遊びに来てくださいね。
【角市】町角で行われる小さな市、角市。塩竈に小さな賑わいを演出するべく、創業179年を迎える老舗の味噌醤油醸造元「太田與八郎商店」を舞台に定期的に開催していきます。
【塩竈市杉村惇美術館】暮らしの市と同日開催 塩竈市杉村惇美術館 (shiomo.jp)
本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。暑さのせいか、オープン時からすでにまったりタイムです。お近くの方など、もしよろしければお気軽にお立ち寄りください。（来週の定期オープンはお休みいたします）
あ、全粒粉ブレッドですが、いつもの米油をオリーブオイルに変え、丸パンにして焼きました。ほ～んのりオリーブの香りがしますよ。
以上9種類を予定しています。ファジョリーニ・ミスティ、いい名前ですよね。あ、そうそう、実はこね機の調子が悪くなり、つい先日修理に出しましたので今回からしばらくは手ごねです。食感も少しは違うかなぁと思います。今ならではの手ごねパン、ぜひ味わっていただければと思います。全粒粉ブレッドはどうしよう、手ごねで作ろうか、お休みにしようか迷い中。（なのでメニューには挙げていません）
蝉がジージー鳴いています。どんより曇り空だけどちょっと蒸し暑い午後。いかがお過ごしですか。明日もいつもどおりオープンいたします。メニューはまたのちほど。
