11月1日はオープニング・イベントとなります。＊パンの販売は未定。

素敵な秋晴れ。気分もウキウキ。そんな中、シリアス半分、ウキウキ半分のお知らせです。

仙台・錦町での新店舗ですが、機械のメンテナンスの関係で思ったよりだいぶ遅れておりまして。今ごろはもうある程度のオペレーションも済んでいなくてはならないのですが、まだオーブンすらも使えていない現状です。

このままでは11月1日と決めたオープン日には間に合わず延期としたい、というのが正直なところではありますが、一度お知らせをした以上、もはやオープンしないわけにはいかないだろうと腹をくくりまして、11月1日はお披露目という位置付けでオープニング・イベントとすることにしました。

だからと言って何をするかはまだ決まってません。ただ、パンの販売は未定とさせてください。全く初めての業務用大型オーブンですし、ある程度練習してからでないと自分が納得するパンが焼けませんし、その練習時間が確保できなければ売るのは難しいと考えています。

そんなわけで11月1日はお披露目オープン（2日は検討中）です。もしご興味ある方はぜひ遊びにお越しください。せっかくなので楽しんでいただけるよう考えます。

その後のオープン日については未定とさせていただきます。ある程度見通しが立ったらまたお知らせいたしますね。