今日も12:00〜19:00、オープンします。

粛々と仕込み中です。店頭に並ぶ予定のメニューは、

  • カリン酵母チョコチップ&カカオニブ
  • カリン酵母ぶどうのパンドミ
  • 柚子酵母パンドミ・プレーン
  • オレンジ・ブリオッシュ(瀬戸内のネーブル・オレンジ。かなりジューシーで美味しい)
  • リコッタレモン
  • ローズマリーのフォカッチャ
  • 全粒粉ブレッド
  • ナッツ・メレンゲ

以上8種類。全部が揃うのはだいたい14:00頃となります。街中にあるけど森の中の一軒家のようなベーカリーです。穏やかにゆったりお待ちしております。

ナッツ・メレンゲ。久々に作りました。大きめサイズ。卵白、粉糖、コーンスターチ、アーモンドパウダーのメレンゲにくるみ、ピーカンナッツ、ピスタチオを混ぜ込んだ、食べ応えのある贅沢なメレンゲ。意外とグルテンフリーなのです。