今週のオープン日は、1/29、30、31、2/1。時間はお昼頃〜19:00まで。

なんともう1月が終わろうとしています。信じられない…。さて次のオープン日は水曜日から土曜日まで。時間は12:00~19:00と案内したいところではありますが、最近の傾向としてどうも12:00にオープンするのは厳しそうなので(自分に甘い)、ゆるくお昼頃とさせていただきます。おすすめは14:00~15:00以降です。そのころにはその日のパンはだいたい出そろっていますので。

ぶどうのパンドミですが、先週お越しいただいた方に「水曜日ならありますよ」とお話ししましたが、すみません、酵母の関係で今週は木曜日以降に並びます。もしぶどうのパンドミをご希望の場合は木曜日以降にお越しくださいませ。

酵母三兄弟。左から柚子、カリン、にんじん酵母。
にんじん酵母。有機の土付き人参を発酵させたエキス。もしかしたら2014年にジゾーベーカリーをオープンして以来、10年ぶりに仕込んだかもしれない酵母です。今週はこの酵母を使ったパンを登場させる予定。上手くいきますように。

木香テラスに出店して以来、ぶどうのパンドミがなんだかとても人気がありまして。一度食べた方はもう一度食べたくなるみたいなのです。製造者冥利に尽きます。嬉しい。