三連休ということもありますし、明日は久々の日曜オープンしてみます。今ほど仕込みも終えました。店頭に並ぶ予定のメニューは、
- 柚子酵母パンドミ・プレーン
- にんじん酵母カンパーニュ・プレーン
- にんじん酵母有機くるみパン
- にんじん酵母カシューナッツと杏のパン
- 季節の野菜の豆乳キッシュ（レンコンの予定）
- プレーン・スコーン
- チョコレート・スコーン
以上7種類。カシューナッツと杏のパンは、にんじん酵母が今、酸味がちょっと強いので、何かそれを生かしたパンにしたいと思い考案しました。甘味とほんの少し酸味のある杏と、優しい甘さのあるカシューナッツがにんじん酵母の酸味と上手く調和してくれるのではないかと思っています。
柚子酵母のパンドミ・プレーンは、柚子の風味をふわっと感じていただける食パンっていいなぁと思いまして。柚子そのものというより、気配を楽しんでいただければ。
昨日6ピースご用意して4ピース残るという結果になり、すっかり心折れたキッシュですが、今日何人かの方に話題に出していただき、勇気がわいたので明日は焼いてみようと思います。たくさんご用意しますのでぜひお買い求めいただけますと幸いです。お休み中の遅めのランチやちょっと早めの晩酌などのお供にぴったりではないかと。
スコーンは明日焼き立てをお出しします。なぜかというとジゾーのスコーンは焼いたその日が一番美味しいからです。もちろん、リベイクでもとても美味しくお召し上がりいただけますが、焼いたその日に食べるスコーンの美味しさをぜひ味わっていただきたい。
さきほど仕込みをしながらラジオを聴いていたのですが、ロンドンの人たちってピクニックがとても好きなんだそうです。サンドイッチと水を持って公園の芝生で寝そべったりしながらおしゃべりするのがロンドンの楽しみ方だって話していました。ジゾーベーカリーではサンドイッチは販売しませんが、明日は公園でピクニックするような気持ちでパンを焼こうと思います。
12:00には予定しているものはだいたいご用意できているようにしたいと思っています。ぜひお立ち寄りいただけますと嬉しいです。また明日お会いしましょう。