5月最終週の月曜日、ちょっと肌寒いけど5月の見本のようなきれいな一日でしたね。さて、６/９は白石にお邪魔して白イチに初出店します（今後の予定にはさらっと載せていたのでお気づきの方はいらっしゃるかもしれません）。お客としては何度か遊びに行っていますが、お店側の人としては初めての参加。かなり緊張感高めですが、私自身も白イチを一緒に楽しんじゃおうと思っています。平日の昼間なのでどのくらいのお客様がいらっしゃるのかわかりませんが、心を込めて焼き上げたパンをお持ちしますね。以下、白イチの公式Instagramに載せていただいた紹介文です。
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松島の店舗をお休みして、2024年11月から仙台・錦町の木香テラスに新店舗をオープンしました。ワインも楽しめる小さなベーカリーです。白神こだま酵母や季節の野菜や果物から自家培養した酵母でパン作りしています。ちょっと手間がかかりますが、自然との共同作業でのパン作りは興味が尽きないし、出来上がったパンは地味で美味しい。味わい深いパンをぜひお試しください。
当日は有機レーズンをたっぷり入れたぶどうのパンドミや、季節の柑橘を使ったメロンパンなどをお持ちしようかと思っています。初夏の空気をパンで感じていただけたら嬉しいです。
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ぶどうのパンドミはだいぶおなじみですね。メロンパンはそうしょっちゅう焼くわけではないので、この機会にぜひお試しください。その他にも何種類かお持ちする予定です。詳しいメニューはまたあらためて。お近くの方や、平日お休みの方などぜひ足をお運びいただけますと幸いです。詳しい出店者情報などは、白イチ公式Instagram（@白イチ_tripinterior）をご覧ください。
