予定しているメニューは、
- レモン酵母いちじく＆クリームチーズ
- レモン酵母プレーン・パンドミ
- 河内晩柑酵母ぶどうのパンドミ
- ローズマリーのフォカッチャ
- 柑橘のブリオッシュ（今回の柑橘は河内晩柑）
- メロンパン
- チョコレート・スコーン
- プレーン・スコーン
- おかずケーキ（砂糖も塩も入れない焼き菓子。味付けは白ワインとたっぷり入れたチーズ。野菜はカブ、パプリカ、ズッキーニ、さらにブラックオリーブも入れてます。軽食やワインのあてにもなる割と万能なケーキです）
- ズッキーニ・ブレッド（粉180gに対してすりおろしたズッキーニが300gも入っている焼き菓子。むっちりした食感が妙にクセになる。こちらには50gの砂糖が入っています）
以上10種類。河内晩柑が酵母としても皮としても果汁としても大活躍。季節を感じるものをそろえたいと思っていましたが、見事に柑橘だらけとなってしまいました。キッシュをお持ちしない代わりといってはなんですが、久々におかずケーキも登場。お昼時間にお越しくださる方へよろしければ。
初めての白イチ出店。ドキドキですが、流れる時間を楽しめればと思います。のんびりお待ちしております。
