早いもので明日からゴールデンウィークに突入ですね。さて、明日塩竃にて「浦霞 蔵まつり 2026」が開催されます。それに伴い、café saiにてzizoベーカリー監修の酒粕ティラミスのご提供がスタートします（GW期間限定）。もともとパンを卸しているご縁でのお話しだったのですが、構想から試作を経て、ようやく明日からお客様の元へ運ばれると思うと正直心配の方が強いのですが、よろしければぜひご注文いただけますと幸いです。
本場のティラミスは卵とマスカルポーネを使うのですが、今回の酒粕ティラミスは豆腐で作るベジタリアン・ティラミスです（ヨーグルトを使うのでヴィーガンではありません）。私が作って納品という形ではなく、カフェでスタッフが作っての提供なのでできる限り作りやすく失敗もないように考えました。豆腐のティラミスというと、え？と思われるかもしれませんが、美味しく仕上げたつもりです。ぜひお試しいただければ。
café saiでは他にも浦霞の酒粕を使ったかき氷（salz監修）、コンソメスープ（かいごはん監修）がメニューに並びます。塩竃の散策ついでにぜひお立ち寄りください。
- café sai（カフェ・サイ）
- 宮城県塩竃市宮町3－18
- open 11:00~16:00（ラストオーダー 15:30）※4/29は10:00～15:00
- 営業日は「café sai」のInstagramのカレンダーをご覧ください（ちなみにオープンするのは主に木・金・土・日のようですが、日によってお休みすることもあるようです）
- 専用駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
浦霞ホームページ： https://www.urakasumi.com/