9月16日もいつもどおり午後3時にオープンします。

仕込みでお知らせがすっかり遅くなってしまいました。16日もいつもどおり3時にオープンします。メニューは

  • ブルーベリーの丸パン
  • いちじく&クリームチーズ
  • ぶどうのパンドミ
  • グラハムブレッド
  • 桃サンド
  • アップルデニッシュ
  • オレンジ・ブリオッシュ
  • 秋のキッシュ(具は茄子)
  • ラベンダースコーン
  • くるみスコーン
  • 桃ケーキ

いくつか今回で今季最後のメニューがあります。そしてまた今回もパティスリーかっていうくらい生の果物(桃、りんご、オレンジ)を使いました。生に限らずドライもありますが、よくよく見るとフルーツ多めのメニューですね、今回は。果物好きな方はぜひどうぞ。

だいぶ涼しくなってきてようやく仕込みが少し楽になってきました。さようなら、40℃の工房、またしばらくお別れです。

9月20日もSakura no maさんでパンを販売しますよ。

左からいちじくとゴルゴンゾーラ、くるみスコーン、りんごのデニッシュ。

昨日のパン販売にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。秋らしいしっとりとしたお天気でしたが、わざわざお越しくださってとても嬉しかったです。閉店の時点でまだパンもスコーンもございましたので、引き続き本日もカフェで販売されていると思います。もしSakura no maさんへ行くことがあればぜひ物販コーナーも覗いてみてくださいね。※ちなみに賞味期限はパンは明日、スコーンは16日だったと思います。まだお召し上がりいただけますよ。

次の日曜日(9月20日)も12:00からSakura no maさんでパンの販売をさせていただきます。ドライブやお茶がてらぜひ遊びにお越しくださいませ。もちろんパンのお買上だけでもお気軽にどうぞ。

  • 『 Sakura no ma cafe+photo 』 https://sakuranoma.com/
  • カフェの営業時間:11:00〜17:00 
  • 〒987-0006 宮城県遠田郡美里町関根字舘野41-8
  • tel.0229-87-3083

9月16日、いつもどおり午後3時からオープンします。

あさっての定期営業日もいつもどおり午後3時にオープン予定です。まだメニューの詳細は決めていませんが、りんごのデニッシュを焼くことだけは決めています。ようやく涼しくなってきてデニッシュが美味しい季節。温かい飲み物と一緒にいかが?

明日(9/13)12:00〜、美里町Sakura no maさんでパンの販売があります。

スコーンも並びます。定番のチョコとくるみの2種類です。

今日は雨の一日でしたね。明日もどうやら雨の模様。でもパンの販売は予定どおり12:00から行いますよー。メニューは

  • マリアージュ(赤ワインベースの生地にたっぷりベリーとクリームチーズ。赤ワインが入ってるのですが、案外白とか発泡系に合うんじゃないかと思っています)
  • いちじく&ゴルゴンゾーラ(ピカンテ使用。ドルチェよりピリッと辛め。やっぱりこれも白ワインかなぁ。軽く温めて蜂蜜をかけて食べるとより美味しさアップ)
  • りんごのデニッシュ(今季初。りんごの半割をゴロッとデニッシュ生地で包み焼き上げたりんごパイみたいなデニッシュ。少しの砂糖とほんのちょっとのレモンだけで軽く火を通したりんごなので、りんご本来の甘酸っぱさを味わえるのではないかと思います)
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン

以上の5種類。今回は味つきのパンばかりの販売となりますが、お店ではzizoベーカリーの全粒粉食パンのトーストをお召し上がりいただけますよ。プレス式で出されるコーヒーとともにぜひご堪能いただければ。あいにく雨の週末ですが日曜日の昼下がり、のんびりお待ちしております。

  • 『 Sakura no ma cafe+photo 』 https://sakuranoma.com/
  • カフェの営業時間:11:00〜17:00 ※パンは12:00から販売
  • 〒987-0006 宮城県遠田郡美里町関根字舘野41-8
  • tel.0229-87-3083

ところで昨日なぜかTwitterで「MIU404 12話」がトレンド入りしてて、なんか面白かった。ファンの熱い愛が溢れ出てますね。中堂さん、坂本さんありがとうございます。おかげで楽しいひとときでした。

明日もいつもどおり午後3時にオープンします。

お知らせが遅くなりました!明日(9/9)もいつもどおりオープンいたします。メニューは、

  • グラハムブレッド
  • オレンジ・ブリオッシュ(国産バレンシア・オレンジ生搾り。期間限定。)
  • シナモンロール(ぷちぷちカルダモンとふんわりシナモンパウダー、スパイス好きにはたまらない!)
  • 桃サンド(ブリアサヴァランというフランス産フレッシュチーズと今回は黄桃の甘味を抑えた甘酸っぱい手作りジャムを全粒粉のふんわり丸パンにサンドしたデザート系パン)
  • いちじく&クリームチーズ
  • ふどうのパンドミ
  • ひまわりの種の丸パン
  • 桃ケーキ(今回も黄桃で。カモミールリキュールを入れたバージョンは今回で最後かもしれません。カモミールリキュール自体がもう底をつきかけているので。このカモミールリキュール、フランス産なのですが実はずいぶん前に東京のとあるイベント会場で買ったもの。ここらへんでは見かけたことのない銘柄なので同じものがまた手に入るかどうかわかりません。はぁ、今は東京がとても遠い。。次回また桃ケーキを作るとしたらライチのリキュールにしようかと思っています)
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン
  • キッシュ(今回も具はたぶんカボチャです)

MIU404がついに最終回を迎えました。まさかの夢オチでしたが、でもあのシーンはずいぶんドキドキしました。あんなに日本のドラマを見てドキドキしたのは久しぶりで新鮮だったなぁ。最後はメロンパン号、ちゃんと登場しましたね。というわけで(どんなわけ?)今回はメロンパンはなしです。

明日も暑そうですね。仕込みがんばります。

今度の日曜日(9/13)12:00~、Sakura no maさん(美里町)でパンの販売をします。

美里町にある『 Sakura no ma cafe+photo 』https://sakuranoma.com/ でパンの販売をします。ワークショップは定期的に開催したことがありますが、パンの販売は初めてです。できるだけ当日焼いて3~5種類程度をお持ちする予定です。

オーナーからワインに合うパンというリクエストをいただきまして、マリアージュ(赤ワインベースの生地にベリー+クリームチーズ)は持っていきます。あとはゴルゴンゾーラといちじくのパン。その他は検討中。ご都合よければぜひお立ち寄りくださいませ。美里は田んぼの風景が美しい町です。プチドライブにもお勧めですよ。

  • カフェの営業時間:11:00〜17:00 ※パンは12:00から販売
  • 9月のお休み:3、4、10、11、12、17、18、24、25、26
  • 〒987-0006 宮城県遠田郡美里町関根字舘野41-8
  • tel.0229-87-3083
カジキやさんのナッツとキャラメルのタルト。 Sakura no maさんにて。

まだありますよー。

青森の林檎ちゃん。たくさんいただきました。かわいい。

やっぱり今日も暑かった。でも風はだいぶ秋めいてきたような気がします。

本日も里山までお越しいただき、本当にありがとうございます。少しですがまだグラハム食パンとスコーン(チョコ、ラベンダー)がありますよ。

お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。セミの鳴き声を聞きながらまったりお待ちしております。6時頃まで。

※最近は4時すぎるとめっきり訪れる方が少なくなります。完売することもそれほどありません。気になる方はふらっとどうぞ。

9月2日、いつもどおり午後3時からオープンしますよ。

黄桃。ピンクの桃より少し固め。これをケーキに変身させます。

お知らせが遅くなってすみません。明日も午後3時にオープンいたします。メニューは、

  • いちじくとクリームチーズ
  • いちじくとゴルゴンゾーラ・ピカンテ(久々の青カビチーズ。いつもはドルチェを使っていますが、今回はちょっとピリッと辛めのピカンテです)
  • ぶどう食パン
  • オレンジ・ブリオッシュ(国産オレンジ生搾り。期間限定)
  • コーンパン(生のとうもろこしをそのまま生地に練り込んで焼き上げます。期間限定)
  • メロンパン(MIU404を勝手に応援(今週最終回!)。志摩と伊吹が乗ってるメロンパン車から「そうだ、メロンパンを焼こう」って閃きました)
  • グラハムブレッド
  • キッシュ(具はたぶんカボチャです)
  • チョコレートスコーン
  • ラベンダースコーン
  • 桃ケーキ(今回は黄桃で。ちょっと固めが美味しい黄桃を生地にのっけて焼き上げました)

以上11種類。明日はまたちょっと暑くなるみたいですね。夏の名残かな。

少しですがまだありますよー。

桃ジャム。甘酸っぱい。

今日も暑い中、里山までお越しいただきありがとうございます。夕方になってだいぶ風が涼しくなってきましたね。少しずつ秋の気配です。

さてさて、少しですがまだパンも焼き菓子もございます。ブリアサヴァランと桃ジャムの桃サンドもありますよー。お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

ー追記ー お知らせとお詫びです。今日販売したぶどう食パンと、ライ麦くるみパンですが、酵母が表記と違っておりました。ぶどう食パンはいちご、ライ麦くるみパンはニューサマーオレンジで作りました。うっかり訂正するのを忘れてしまいまして。。申し訳ありませんでした。どうぞよろしくお願いいたします。

一夜が明けて。

ウッドデッキ・ランチ。今日はぶどうとトマトと杏&梅ジャム×バターのトースト。ジャムはPerch.、パンはle Roman。(朝食ですか?)これ、色の組み合わせとしてはきれいだけど、配置がちょっと失敗しました。トマトの位置はトーストの皿に乗せてもう少し下部の方へ寄せるべきだったと。写真としては60点だけど色の組み合わせが好きなので。ってどうでもいい余談エピソード。

昨日はこ・あきない市にお越しいただきありがとうございました。お客様も出店者もみんなが楽しそうで、それが一番よかったです。

お店の再開について、今週か来週か、もうちょっと検討いたします。しばしお待ちくださいませ。