zizo⁺ベーカリー

ほぼ当日のお知らせとなりましたが、明日（23日）利府駅前のtsumikiにて「なしパラダイス」https://www.facebook.com/events/2336018549850475/ というイベントが開催されます。そこに利府の摘果梨酵母で作ったプレーンの丸パンを持っていき、試食+ほんの少しの販売をします。
どんなイベントなのかというと。。
利府といえば梨！
あなたは梨についてどんなことを知っていますか？
「なしパラダイス」は旬の梨を楽しみながら、利府梨の現状や、梨農家の仕事など、梨の事について、もっと詳しくなれるイベントです。このイベントに参加すれば梨をもっと好きになること間違いなし！
参加者にはお持ち帰り用に梨もプレゼント。ぜひお越しください！
日　時：9月23日（月・祝）10:30〜12:30
会　場：利府町まち・ひと・しごと創造ステーションtsumiki
参加費：無料
＜ゲスト＞
・吉川一利さん（利府町地域おこし協力隊）
・近江貴之さん（利府町地域おこし協力隊）
・アサノタケフミさん（シンガーソングライター）
・ナシルバー（梨ん幹戦士）
以上、主催者Facebookページから抜粋。
トークあり、試食あり、あっという間の2時間になりそうです。なんとお昼の時間帯には終了という、とっても短いイベントですね。私は諸事情により11時頃には退席しますが、お近くにお住まいの方など、もし梨にご興味のある方はぜひ遊びにお越しくださいませ。
～お知らせ～
大変急なお知らせで申し訳ありません、25日（水）のお店営業ですが諸事情によりお休みさせていただきます。計画を立ててくださっていた方、ごめんなさい。週末（28日）の七ヶ浜国際村でのハマデマルシェには予定どおり出店いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

ラグビーワールドカップ、思わず見入ってしまいました。熱い戦いでしたね～。
さて、明日（9月22日）は10時からElevation 5 by kidsmartさん http://www.kidsmart-mug.com/index.html でパンの販売があります。約3か月振りです。
Elevation 5 by kids mart（エレベーション ファイブ バイ キッズマート）
営業時間：10:00～19:00
住所：〒980-0803 仙台市青葉区国分町1丁目3-25ピソフォルトゥナビル1F
phone: 022-225-7473
※藤崎デパートの近くにある肴町公園向かいにある、子供服、レディース、雑貨を中心にしたライフスタイルショップです。
メニューは
・ラベンダー酵母パンドミ（プレーン）
・パッションフルーツ酵母パンドミ（プレーン）
・摘果梨酵母パンドミ（ぶどう）
・白神こだま酵母グラハムブレッド
・季節のタルト（フレッシュ・ルバーブ）
せっかくだからパンドミのプレーンを2種類の酵母でご用意いたしました。この機会に食べ比べはいかが？
明日はどうやら日中は曇りのようですね。だいぶ涼しくなってきました。ちょっとひんやりした空気を吸いにお出かけはいかがでしょうか。

～追記～
おかげさまで11時すぎには完売となったそうです。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。

お知らせです。
9月22日、松島町高城で開催予定の「REST 花と朝食」は雨の予報のため中止となりました。楽しみにしていた皆さま、ごめんなさい。29日（日）に延期となります。
22日に出店予定していたspicaさんは残念ながら29日には出店いたしません。zizoベーカリーとしては出店は検討中。どうするか決まり次第あらためてお知らせいたしますね。
～これからの9月のスケジュール～
21日（土）10:00～ Elevation 5 by kids martパン販売会（青葉区国分町）出品http://www.kidsmart-mug.com/index.html
25日（水）15:00～18:00頃　お店営業日
28日（土）10:30～15:30　ハマデマルシェ＠七ヶ浜国際村（七ヶ浜町花渕浜）出店
29日（日）8:00～10:30　REST 花と朝食＠高城町中央広場（松島町高城）※出店検討中

ただいま仕込み真っ最中ですが、ちょっとお知らせです。本日想定以上に気温が低く、あろうことか自家製酵母パンの発酵が進まないという事態になっておりまして。なんてこったぁ。
そんなわけでもしかしたら今日はパンの種類が少ないかもしれません。とりあえずオープンまでなんとか頑張りますが、もし種類が少ない時はごめんなさい、これも自然の成せる業ということでどうぞご勘弁いただければと思います。
とオープン前に投稿しましたが、その後順調に発酵が進みまして予定どおりパンを焼けました♪よかったぁ。ただいま無事営業しております。秋の訪れとともにお店の販売状況もすっかり落ち着きまして、今日も静かな営業日。radikoからはジャズ・ナンバー、鳥のさえずりも聞こえない本当に静かな時間です。
ただいまのメニューは
・摘果梨酵母ブルーベリーの丸パン
・パッションフルーツ酵母ひまわりの種の丸パン
・ラベンダー酵母プレーン丸パン
・パッションフルーツ酵母いちじくとクリームチーズ
・グラハムブレッド
・ブリオッシュ
・たっぷりカボチャの豆乳キッシュ
・ブルーベリーの全粒粉スコーン
・チョコレート・スコーン
・くるみスコーン
・ルバーブのタルト（フレッシュなルバーブをそのままタルトに焼き上げました。甘さ控えめ、爽やかな酸味、大人のおやつにぴったりかと）
以上選べる11種類。
お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ～。まったりとお待ちしております。

肌に触れる吹く風にひんやりした空気が混じる、こうして季節は移り行くんですね。
さて、明日もいつもどおり午後3時にopenいたします。
メニューは、ブルーベリー・スコーンやカボチャのキッシュ、ひまわりの種や、ブルーベリーの丸パンなど夏と秋のはざまの内容でご用意予定です。ここ最近、イベントはともかく、通常営業は静かな日が続いています。先週も先々週もそうでしたし。明日もきっとゆっくりな感じじゃないかと。ゆったりとお待ちしております。
～これからの9月のスケジュール～
18日（水）15:00～18:00頃　お店営業日
21日（土）10:00～ Elevation 5 by kids martパン販売会（青葉区国分町）出品 http://www.kidsmart-mug.com/index.html
22日（日）8:00～10:30　REST＠高城町中央広場（松島町高城）出店
25日（水）15:00～18:00頃　お店営業日
28日（土）10:30～15:30　ハマデマルシェ＠七ヶ浜国際村（七ヶ浜町花渕浜）出店
22日（日）のRESTになんと利府のspicaさんhttp://spicabagel.petit.cc/が出店しますよー。この機会にぜひぜひspicaさんのもっちり美味しいベーグルやパンをお召し上がりくださいませ。私も楽しみ♪

とっても素敵なお天気ですねー。ブンブンアースデイトミヤ、おかげさまで完売いたしました。
予想どおり誰も並ばないゆっくりしたスタートだったので、今日はもしかしたら夕方まで販売できるかなぁと思っていたのですが、ぽつりぽつりと来てくださって11時前にはすべて売り切れました。お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。
会場は芝生の上、頭上には青空が広がっています。イベントはまだまだ続きます。zizoのパンはなくなりましたが、よろしければぜひ遊びに来てください。気持ちいいですよー。16時まで。

本日は泉マルシェにたくさんの方にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。大雨だった昨年とはうって変わってとてもいいお天気で、開始前からたくさんの方にお並びいただきました。30分ほどで完売してしまったのですが、お並びいただいたのに買えなかった皆さま、申し訳ありませんでした。これからはなくなりそうな時は早めにお声がけできるように心がけます。
さて、明日は10時から富谷市役所の広場で開催される「ブンブンアースディトミヤ」 http://earthdaytomiya.daynight.jp/ に出店いたします。アースディは「地球のことを考えて行動する日」ですので、地球や環境に目を向けた内容となります。包装はプラスチック製品やビニールなどの包材は使用せず、紙製でシンプルに。また販売するものもできるだけナチュラルなものを、できるだけフードロスがないように。
ということで、明日はイベントのテーマに合わせて、たくさんパンを売るというより、少しのパンを奥に秘めたストーリーごと売りたいなと思っています。パンには絶対欠かせない酵母の話しとか、そんなお話しをしながらゆるやかに販売できればなぁと思っています。
そんなわけで明日のパンはまさに数量限定となります。
予定しているのは、
・白神こだま酵母グラハム食パン
・ラベンダー酵母 or 摘果梨（生育の過程で間引いた梨）酵母のプレーン丸パン
・ハチミツに合いそうな、シンプルなスコーン
以上4種類。
会場ではレジ袋のご用意が原則できませんので、エコバックをお持ちいただければと思います。その他、マイ箸、マイ皿、マイカップなど持参できる方はぜひ。
実は今回zizoベーカリーはチラシには載っていません。サプライズ的な出店となります。なので割と静かなスタートになるのではないかと予想しています。
明日はどうやらお天気良さそうです。青空の下、芝生の上で地球を感じながらゆったりとした時間をすごしていただければ。
さぁ、仕込みがんばります。

あらためてのお知らせがギリギリになってしまいましたぁ、すみません。明日（9月14日）10時～13時、泉マルシェ https://www.izumimarche.com/2019.html に出店いたします。出店場所は仏蘭西倶楽部プロデュースブース。明日のラインナップはなんと12種類！普段お店売りの時はだいたいこのぐらいですが、イベント出店ではなかなかこれだけの種類を揃えることはありません。選ぶ楽しみを味わっていただければ幸いです。
写真は明日販売するパンの一部。手前がヴァン・ド・ルヴァン（ワインのパン）です。今回のワインは岩手県紫波町のカベルネ・ソーヴィニヨン樽熟成を使っています。ちょっと試飲してみたのですが、なかなかずしっと重い個性的なワイン。ラベンダー酵母と組み合わせています。いったいどんな味わいのパンになったのか、気になる方はぜひ明日お手に取っていただければと思います。泉マルシェはフランスをイメージしたマルシェなので、他にマロンのクグロフやブリオッシュ、いちじく＆ゴルゴンゾーラなどご用意いたします。
お天気はまずまずなようです。お散歩がてらぜひ泉中央まで遊びにお越しくださいませ。

雨の中、本日も早くからお越しいただきまして本当にありがとうございます。昼すぎはバケツをひっくり返すくらいの大雨でしたが、4時を回りましてだいぶ空も明るくなってきました。本日もまったり営業中、お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
・ラベンダー酵母プレーン丸パン
・ラベンダー酵母柚香の丸パン
・パッションフルーツ酵母ぶどう食パン
・白神こだま酵母ライ麦黒糖パン
・白神こだま酵母ブリオッシュ
・コリンキーとナスの豆乳キッシュ
・ブルーベリーの全粒粉スコーン
・チョコレートスコーン
・ラベンダースコーン
・バナナカルダモンきなこケーキ
じっくり選べる10種類（16:19現在）。ゆったりお待ちしております。

台風一過で青空が広がっています。昨日ワークショップが無事に終了いたしました。台風の影響がどれほどのものか心配でしたが、雨は降ったもののそれほど風は強くなく、参加予定の皆さま全員にお越しいただきました。皆さま、本当にありがとうございました。
今回はハチミツがテーマでした。試食用にご用意したハチミツは12種類。北は岩手から南は沖縄まで、また海外はフランス、ニュージーランド、メキシコ、エチオピア産ハチミツもご用意いたしました。皆さま楽しみながらご試食いただいたようで、主催者としては嬉しいかぎり。試食の前に一度養蜂をかじった者として拙い説明ではありましたが、ミツバチのお話しも少しさせていただきました。
ワークショップ中は全く写真を撮る余裕がなかったので、のちほどあらためて写真つきでご報告いたしますね。
さて、明日（9/11）はいつもどおり午後3時からオープンいたします。先週もゆったりしていましたし、明日もきっとのんびりなんじゃないかと。穏やかなお天気だといいなぁ。