月別: 2018年11月

いよいよ明日、「とうほくパンフェス2018」＠三井アウトレットパーク仙台港 https://mitsui-shopping-park.com/mop/sendai/special/1811_panfes/ に出店します。zizoベーカリーは前回同様午前の部のみの出店です。初日は9時45分にメインエントランスのみオープン、10時から販売スタートでしたが、明日はそれより少し早め（9時30分頃）にメインエントランスをオープン、状況次第では10時前に販売スタートすることもあるようです。販売スタート時には合図がありますよ。
さて、明日のメニューは
自家製酵母
・青森県産りんご酵母アマニローストの丸パン
・四万十ぶしゅかん酵母ぶどう食パン
・ラベンダー酵母ヴァンド・ル・ヴァン（国産ワイン100%使用、ヘーゼルナッツとクランベリーたっぷり。今回はドライ・ブルーベリーも入っております。秋の贅沢にぜひ）
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・ライ麦黒糖
・ブリオッシュ
スコーン
・くるみ
・チョコ
以上8種類です。
今回は前回早々に売り切れてしまい、お客様からの反応が多かった食パン系の数量をぐっと増やし、グラハム食パンもぶどうのパンドミも20個ずつご用意しております。仕込み全力で頑張りました！ラインナップも全部同じではなく、3種類除いて違うものをご用意しました。
また、今回は点数制限を設ける予定です。1会計3点まで。こちらも状況次第で点数が増えるかもしれないし、制限自体なくなるかもしれませんが今のところ。どうぞよろしくお願いいたします。
土曜日は曇りのち晴れの予報です。予想最高気温は19℃となっております。ピーカン晴れのいいお天気だといいなぁ。皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

大変お待たせいたしました。ようやくお知らせを発表できる運びとなりました。
いつも脇役のパンを主役にワインを味わっていただくワークショップ。
召し上がっていただくパンは1種類のみ。それに合わせて選んだ自然派ワインを3種類、季節の簡単おつまみをコース仕立てで体験いただきます。
今回の主役は「ライ麦くるみパン」。前菜はカボチャとリンゴのポタージュ、メインに山羊のチーズ・ムースをグリル野菜とワンプレートに盛り合わせた冬野菜のサラダ、最後に生クリームを使った簡単なデザートをお召し上がりいただきます。
会場はお花屋さん。いつもはお花を売っているお店ですが、この会のために素敵なダイニングに変身。その特別な空間も楽しみながら、パンとワインを探求する小さな旅へ。
日にち：2018年12月1日（土）
時間：18:30～20:00　※いつもより30分早まります。
参加費：4,500円　※当日会場でお支払ください。
定員：10名　※満席
会場：Botanical People
〒981-0215　松島町高城字町41
JR仙石線高城町駅から徒歩7分、もしくは東北本線松島駅から徒歩10分ほど。白い建物。
ワインは佐藤商店セレクト。
佐藤商店　〒980-0871 宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21−29
◎申込み方法　
zizoベーカリーホームページの「問い合わせ」フォーム http://zizo-bakery.petit.cc/strawberry1/ へ。もしくはBotanical People（022-290-7193　営業時間：11:00～18:00 水日休み）へお電話ください。その際、「お名前、人数、連絡先」をお知らせくださいませ。定員に達しましたら締め切ります。
※このワークショップはパン+ワイン+おつまみの三位一体、マリアージュを体験していただくことを目的としています。なので例えば山羊のチーズが苦手な方用に代替えのチーズをご用意する、など参加者お一人おひとりの個別対応は申し訳ないのですがとても難しいです。レストランではなくワークショップですので、こちらから食べ方の提案をし、それを体験していただくことを趣旨としております。そういった趣旨をご理解いただいた上でお申込みいただければ幸いです。
2018年最後の月、そのスタートを飾る土曜日夜のひとときを美味しいワインとおつまみとパンで楽しんでいただければ。お申込みお待ちしておりま～す。
～追記～
おかげさまで早くも満席となりました。お申込みいただいた皆さま、ありがとうございます！もしキャンセルが出たらまたお知らせいたします～。

今日はたくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございます。お並びいただいた方々にはずいぶんお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。パンフェスで買えなかった方や、知り合いの方に聞いた方、パンフレットを見た方など様々な方々にお越しいただきました。おかげさまでパン＆焼き菓子すべて売り切れました（17時10分現在）。
まだジャムは4種類ほどございますので、引き続きお店は18時頃までオープンしております。ご興味ある方はどうぞお立ち寄りくださいませ～。

昨日は「とうほくパンフェス2018」 https://mitsui-shopping-park.com/mop/sendai/special/1811_panfes/ にお越しいただき、ありがとうございました。無事1回目の出店が終了いたしました。想像を大幅に上回るお客様にお越しいただき、開始から20分～30分ほどで完売いたしました。お越しいただいたのに買えなかった方、ごめんなさい、またぜひ次の機会にお越しただければ幸いです。
運営側の方にお聞きしたところ、オープン前の時点でメインエントランスに150人ほどの方にお並びいただいたそう。9時45分にメインエントランスのみオープン、その後それぞれお目当てのパン屋さんのブースの前に並んでお待ちいただき、10時から販売スタートという形になります（10時には全てのエントランスがオープンします）。
2回目の出店は、10日土曜日10時からです。数量は100個限定となります。個人的に気になるパン屋さんが出店しますので私もドキドキです。寒さ対策をしっかりしてお越しいただければと思います。
～「パンとワインのワークショップ、冬の会」開催のお知らせ～
大変お待たせしております、パンとワインの会、次回は12月1日土曜日夜、松島町高城の「Botanical people」さんを会場に開催決定です！ただいま内容を詰めておりまして、詳細はもう少しお待ちいただければと思います。
参加費ですが、主役のパン（今回はライ麦パン）、ワイン3種類、おつまみ（コース仕立てでサーヴします）で、上限4500円と考えています。お申込み受付はもう少しお待ちくださいませ。どうぞよろしくお願いいたしま～す。

お知らせがバタバタですみません、ようやく仕込みがひと段落つきまして。
11月3日土曜日午前10時～、「とうほくパンフェス2018」＠三井アウトレットパーク仙台港 https://mitsui-shopping-park.com/mop/sendai/special/1811_panfes/ に出店します。開業10周年の特別イベントということで、出店させていただけてとても光栄です。張り切って仕込み頑張りました。
青森県産りんご（とき）酵母
・くるみパン
・パンドミ（プレーン）
ラベンダー酵母
・プレーン丸パン
四万十ぶしゅかん酵母
・日本酒漬け柚子の丸パン
・パンドミ（ぶどう）
ラベンダー酵母＆りんご酵母
・カンパーニュ（プレーン）
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・全粒粉の丸パン+マスカルポーネ
スコーン
・ブルーベリーの全粒粉スコーン
・チョコレートスコーン
以上10種類です。今回は自家製酵母のパン多め、割とベーシックなラインナップかと思います。初めましての気持ちで焼きました。
天気予報は晴れ。最近イベント出店では雨が続いていたのでホッとしてます。よかった～。お買い物がてらぜひお越しくださいませ。お待ちしておりま～す。