ぶどう畑でピクニック&ワイナリー見学。

川崎町のワイナリー、アルフィオーレでピクニックのイベントがあり、昨日参加してきました。ふかふかの畑を歩き、牧草の上で寝転がり(近くの牧草畑から種が飛んでくるらしい)、とても楽しいひとときでした。

畑の中にある小屋から。
川崎町のKuriya Coffeeさんのお弁当。地元で採れた野菜中心、地味深くて美しいおかずとご飯。特にご飯に添えられていた葉わさびの醤油漬けが絶品でした。ふわっと香る葉わさびの芳香がなんとも言えない。
醸造室の中も見学させてもらいました。
物語の中の風景みたい。
ジュースの試飲。ワインの試飲は運転するのでできないけど、これならできる。すべて経営者の目黒さんのオリジナル・ブレンド。料理に合うようにさっぱりと仕上がっていますが、見た目の色に騙される複雑な味わい。ううーむ…、さすがシェフ。美味しいジュースごちそうさまでした。あ、ちなみに有料です。4種類、少しずつで400円。今イベント限定っぽい。

グラハムブレッド、焼き上がりました。

お待たせいたしました、焼き上がりましたー。よかった。。14:01現在、とっても静かな時間が流れていますよ。

今あるのは、

  • グラハムブレッド(焼きたて)
  • じゃばら酵母ぶどうのパンドミ
  • いちごとチーズの豆乳マフィン
  • さくらケーキ
  • プレーンスコーン

以上5種類。 ゆっくりお選びいただけますよ。近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ~。

ほやほやです。

今、radikoでJwave聴いてるんですが、祝日スペシャル番組が面白い。コロナ渦で苦境に立たされているスポーツ業界と音楽業界を応援する特別プログラムなんですけど、ナビゲーターのトークが面白すぎます。うまいなぁ、MC。雨模様のまったりとした時間を過ごしながらスポーツ×音楽番組ってなかなかシュールですが、こんな休日営業日もいいですねー。

その後。

あれから1時間経とうとしますが、いまだお一組もいらっしゃいません。ま、そんな日もあるさ。16:00頃までオープンしますので、よかったらお立ち寄りくださいませ~。

さらにその後。

15:31現在、おかげさまであとグラハムブレッド2斤とプレーンスコーン3個となりました。まだ選んでお買い物いただけますよ。再びまったりタイムに突入です。引き続き16:00頃までお待ちしておりまーす。

radikoはちょっと一休みして、今はNHKを聴いています。リリー・フランキーさんと水原希子さんがMCの番組なんてあったんだぁ。ユーミンがゲストでした。一応こどもの日特集?

オレンジ・ブリオッシュは13:30頃、グラハムブレッドは14:00頃焼き上がります。

予定どおり13:00にオープンしますが、オレンジ・ブリオッシュとグラハムブレッドは焼き上がりが遅れます。予定されていた方には本当に申し訳ありません、少し遅めにゆっくりお越しいただければ幸いです。※以上2点以外はもう焼きあがっています。

今日のメニューは

  • オレンジ・ブリオッシュ ※13:30頃焼き上がり
  • グラハムブレッド ※14:00頃焼き上がり
  • じゃばら酵母ぶどうのパンドミ
  • キッシュ2種(葉つき人参、そら豆&ブロッコリー)
  • さくらケーキ
  • チョコレートスコーン
  • プレーンスコーン
  • いちごとチーズの豆乳マフィン

以上9種類です。いつもよりちょっと少なめですが、心こめて作っています。では仕込みに戻ります。

千葉県産葉つき人参。
人参のキッシュ。
そら豆とブロッコリー。
お気に入りの小さくて不揃いのいちご。すっぱくて甘い。マフィンに変身です。

5月5日、13:00~16:00オープンします。

憲法記念日。いいお天気だったけど、すごい強風でしたねー。

5日の営業時間は祝日ということで、少し早めにオープンします。悩みまくっておりましたが連休最後の日ですしね、ちょっと前倒ししようと。

メニューですが、今のところ決まっているのは、グラハムブレッド、ぶどうのパンドミ、キッシュ、チョコレートスコーン、そしてさくらケーキです。他はまだ検討中で。どうしようかな、と。あ、オレンジ・ブリオッシュは出せるかなぁ。

さくらケーキは5月だし、もう桜はねぇと思っていたのですが、なんと今は八重桜の時期なんですね。葉っぱの間からちらほら見えるふわっとしたピンクがなんとも可愛らしい八重桜。さくらケーキの桜花は八重桜だし、もうちょっとだけさくらケーキ焼こうかと思います。需要があるかどうかわかりませんが。いい加減皆さん、桜ものは飽きたかなぁとは思うんですけどね。

グラハムブレッド、いつもどうしても14時頃焼きあがることになってしまうのですが、5日はなんとか13時に間に合わせられるようにしたいと思います。ちょっと早起き頑張ってみます!でも無理だったらまたこちらにアップします。。

それでは皆さま、引き続きよい休日をお過ごしくださいませ~。

ゆっくり始まってます。

ゆるゆるとスタートしてます。11:40現在、ぶどうのパンドミ3個、カンパーニュ1個、マリアージュとくるみパンはたくさんあります。くるみスコーンとチョコスコーンも1つずつあります。

つまりいちじくとクリームチーズ以外は売り切れてません。うーん、やっぱり空港ではシンプルな味わいのパンは難しいんだなぁと、薄々気づいてはいましたが、やっぱりそうかっていう感じです。ま、仕方ない。こういうこともあるさ。学びって大事ですね

小さなお店の焼き菓子もspica さんのベーグルもまだありますよ。いろいろゆっくり静かに選んでお買い物できます。

かわいいおやつがいっぱい。
スカイラウンジから見た、飛び立ち直前の飛行機。スカイラウンジ、ようやく入れるようになりましたよ。
飛び立ちました。

すごくいいお天気。ドライブにも飛行機見物にも最高ですね。

本日17時までですよー。

その後。

納品が終わったのでその足で同じ市内にあるかわまちてらす閖上へ。笑夢のカレーとMINAMO GALATO のジェラートをいただきました。あー、お腹いっぱい。

ビフォー。空港の階段から撮影。晴天。
アフター。かわまちてらす閖上から撮影。雨。

さらにその後。

15:30頃、販売担当の方から連絡ありまして、どうやら売り切れたみたいです。実は今日はもうパン残っちゃうかもなぁ、それはそれで今後の糧にしようと思っていたのです。あ、大袈裟だなぁと思ったでしょ?いえいえ、空港での販売は本当にゆっくりと静かなので、大袈裟じゃなく、売れ残りは本当にあり得るんです。なのでとても嬉しかったです。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。

本日も10:00〜17:00、仙台国際空港にてお待ちしております(パンたちが)。

『旅と本とおやつと』最終日、今日も空港までパンをお持ちします。今日のパンはすべて私としてはかなり頑張って早起きして焼きました。これから包装して空港まで向かいます。今日は地震きませんように、、

いちじくとクリームチーズ。

皆さま昨日は大丈夫でしたか?だいぶ大きな地鳴りがしましたね。ちょうどその時まだ空港にいたのですが、特に何か物が落ちるとかいったことはありませんでした。でもやっぱり10年前を思い出して心臓がどきどきしました。揺れの割に空港にいた皆さんも冷静でしたね。

くるみパン。つくづく自家製酵母(自家培養発酵種)で作ったパンって彫刻だなと思います。これもなんか彫刻っぽい、っていうか石っぽい?大丈夫、見た目ほど硬くありませんよー。

それより大変だったのが空港の帰りで。実は有料道路が地震の影響で一部通行止めとなり、一般道が大渋滞、自宅に着くのに3時間近くかかりました。。利府まではまぁ混み合ってはいましたがそれなりに進んだのですが、大変だったのがそこから先で。松島への道が利府街道も45号線も大渋滞。マップを見たら真っ赤でした。。他県ナンバーの車がたくさん並んでいたのでおそらく観光のお客様たちだったのでしょう、彼らも大変そうでした。今日はNEXCO東日本のサイトによると通行止めはなさそうです。

カンパーニュ・プレーン。焼きたてホカホカなので、正直半分にカットしてしまうのがちょっと気が引けます。もしかしたらホールで販売するかも?冷め具合によります、ちょっと悩んでみます。

空港での販売はイベントと違って、とてもゆっくり静かみたいです。もし近くにお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りいただければと思います(ちなみに駐車場もそこそこ余裕でとめられます)。昨日も午後は相当静かだったみたいです。ジゾーのパンもたぶん15時頃まで残ってたみたいだし、スコーンなんてたぶん売り切れてないかも?そのくらいゆっくり販売のポップアップストアです。

ぶどうのパンドミ。今日はいつもより膨らんだかも。
特別出演、マリアージュ。赤ワインベースのパン生地にたっぷりベリーを練りこみ、クリームチーズを包んで焼き上げています。むっちりもっちりが病みつきになる。

では今日も素敵な一日を!

旅と本とおやつと。

オレンジ・ブリオッシュ。とても美味しいオレンジなのでパンに変身させました。オレンジいただきまして、ありがとうございます。
シナモンロール。カルダモンの粒を刻んでオーガニック・シナモンもたっぷり。スパイス好きな方へ。たくさん焼きましたよー。

10:00から始まってます。今回も魅力的な小さなお店がたくさん。近くをお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ。

3階ラウンジからパシャリ。

12:00現在、ブリオッシュもシナモンロールもスコーンもまだまだありますよー。ゆっくりお買い物できます。

5月1日、2日のお品書き。

じゃんじゃん降っていますね。大雨で家にこもっている間に各日お持ちするメニューを決めました。

1日(土)10:00-17:00

  • グラハムブレッド
  • オレンジ・ブリオッシュ(今年初。オレンジを生絞りし、皮も少し入れてジューシーなブリオシュに仕上げます。卵は入れないので、ピュアなオレンジを感じていただけるのではないかと)
  • シナモンロール(雨を吹き飛ばすカルダモンとシナモン。スパイシーに仕上げます) 
  • さくらケーキ(毎回空港でお買い物くださっている方からのリクエストにお応えして)
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン

2日(日)10:00-17:00

  • ぶどうのパンドミ
  • カンパーニュ・プレーン
  • くるみパン
  • いちじく&クリームチーズ ※以上この日のパンはすべてじゃばら酵母。

以上の予定です。 お気づきかもしれませんが、初日のパンはすべて白神こだま酵母、2日目はすべて自家製酵母(自家培養発酵種)のパンです。実は自家製酵母のパンだねが枯渇してしまいまして急いで仕込んでいるため、最終日にしか販売できないというギリギリの状況です。。もしかしたら内容に変更があるかもしれません。その際はどうぞご了承くださいませ。

5月1日、2日『旅と本とおやつと』@仙台国際空港に出品します。

昭和の日。雨の休日。どこへもでかけられないこんな日は雨音を聴きながら家で静かに過ごすのもいいですね。radikoからはそんな休日に相応しく、まったりとしたギターの弾き語りが流れています。

さてさて、出品日を悩んでいる間にすっかり告知が遅れてしまいましたが、今週末ポップアップストア『旅と本とおやつと』に出品します。委託販売なので私はいませんが、近くをお越しの際はどうぞお立ち寄りください。といってもなかなか空港ってそうそう気軽に立ち寄ることってないかもしれませんが。実はもう今日からはじまっています。

旅と本とおやつと

旅には欠かせない本とおやつで空想を巡らせる時間を提供します。
日程:2021年4月29日(木)-5月2日(日)
時間:10時−17時
会場:仙台国際空港2階ロビー
出店予定:spica(ベーグル)/Kome te(焼き菓子)/peu à peu(焼き菓子)/上杉農園樹の下(お菓子等)/森のはちみつ(はちみつ)/choose foods(焼き菓子)/hauskaa(焼き菓子)/本沢3丁目パン工房(パン)/SUNNY SITE COFFEE(コーヒードリップパック)/Bakeshop Hippo(焼き菓子)/SENDAI KOFFEE CO. (焼き菓子)/出版社さりげなく(本)/zizoベーカリー(パン、1日、2日のみ)/Koyagi Bakery(お菓子・30日、1日、2日のみ)/salz(ジャム)and more
企画:BUKOWSKI/一般社団法人Granny Rideto
協力:DIY STUDIO 仙台

※お会計は現金のみの取り扱いとなります。
※都合により出店者や出店日が変更になる場合がございます。
※コロナウィルス感染拡大防止のためアルコール消毒等にご協力ください。
※マイバックをご持参ください。 

昨日販売したホワイトアスパラガスのキッシュ。こういうものとワインを気軽に楽しめる小さなお店、いつかオープンしたいなぁ。いつになるんだろうなぁ。コロナ後かな、それはいつだろう。。

全然関係ない話ですが、今期一番気に入っているドラマは大豆田とわ子と三人の元夫。とわ子の服装をチェックしたり、毎回変わるエンディングを楽しんだり。社長業って大変なんだなぁって思ったり。とわ子が苺タルトを心の底から美味しく味わうには乗り越えなくちゃならない山がたくさんありそうですね。TVerで最新話が観れます、気になる方はぜひ。

おかげさまで完売いたしました。(17:00頃)

ホワイトアスパラガス。乳白色って心惹かれます。

本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。なんと先ほど完売いたしました。先週あまりにも残ってしまったので心配してお越しくださった方もいらっしゃって、嬉し涙が出そうです。皆さまに支えられてベーカリーを続けていられるんだとしみじみ思います。。予定より少し早いですが、今日はこのままクローズいたしますね。よい連休をお過ごしください。