明日(6/20)8:00~14:00前、塩釜水産物仲卸市場内のマルシェに出店します。

どうやら東北も梅雨入りしたようですね。そっかぁ、梅雨かぁ。。さ、気分を取り直そ。久しぶりのマルシェ出店です。場所は塩釜仲卸市場の中、奥の方です。そしてすっかり失念していたのですが場所が場所なので、入る瞬間は魚介類の匂いがふわっとするそうです。ただ、今はみんなマスクなのでそんなに匂いは気にならないかもしれませんが、一応そういう心持ちでお越しいただければ幸いです。そんなに混み合うことはなさそうだし、朝早いけど(私自身が一番心配…)これを機にゆったりと遊びにお越しください。※新しい市場じゃなく、古い方ですよー。古い方の中に入って奥の方が出店場所です。

塩釜水産物仲卸市場 The Seven Street 【playing in 市場!】

6月20日(日曜日) 8:00~14:00前

他にsunny site coffeeさんや利府町のモラモラカフェさん、塩釜の太田興八郎商店さんなど出店するようですよ。明日のメニューは、

  • パッションフルーツ酵母いちじく&クリームチーズ
  • パッションフルーツ酵母カンパーニュ・プレーン
  • レモン酵母ぶどうのパンドミ
  • グラハムブレッド
  • ブリオッシュ
  • コーンパン(生のとうもろこしを生地に削り入れて塩と酵母と水だけで焼き上げます。とうもろこしの自然な甘さをご堪能ください。今季初。)
  • チョコレートスコーン
  • プレーン・スコーン
  • くるみスコーン
  • ズッキーニ・ブレッド
  • ブルーベリーの全粒粉スコーン
  • デリシャストマトの豆乳マフィン

以上12種類。相当張りきって準備しています。一応明日は終了ぎりぎりまで何か買える感じにしたいなぁと思っています。

明日のお天気はどうやら今のところ(18:10現在)、曇のち晴れのようですね。お天気いいといいなぁ。では仕込みの続き頑張りまーす。

ジゾー、初夏の焼き菓子まつり。

ブルーベリーの全粒粉スコーン。今日は茨城県産。パクっと味見したらとっても美味しいブルーベリーでした。

見本のようないいお天気ですね。日差しにほれぼれ。さてただいま仕込み真っ最中ですが、なんと本日は種類&量ともにパンより焼き菓子の方が多いという事態となりました。逆に張りきって焼き菓子を作りすぎたかもしれません。ベクトルをちょっと間違えたかも。そんなわけで今日は初夏の焼き菓子まつり。いろいろ選べます。

  • パッションフルーツ酵母いちじくとクリームチーズ
  • パッションフルーツ酵母ぶどうのパンドミ
  • 白神こだま酵母グラハムブレッド
  • 白神こだま酵母ブリオッシュ
  • 初夏の豆乳キッシュ(今日はアスパラガスと茄子。夏っぽく)
  • ブルーベリーの全粒粉スコーン
  • チョコレートスコーン
  • プレーン・スコーン
  • くるみスコーン
  • デリシャストマトの豆乳マフィン
  • ズッキーニ・ブレッド

今日はブリオッシュがとってもふわっと焼き上がりましたよ。パンの種類は少ないけど、ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。ぜひご賞味いただければ幸いです。15時オープン、18時ごろまで。

ふわふわブリオッシュ。

今気づいたけど、今日はスコーンが4種類もあるんですね!うわぁー、こんなことってあんまりないかも。。完全に焼き菓子屋ですね。いいんです、こんな日があっても。

15:45、穏やかな時間。

本日も里山までお越しいただきまして、ありがとうございます。ただいま予想どおり静かで穏やかな時間を過ごしております。キッシュとぶどうのパンドミ以外はたっぷりありますよー。ゆったり選んでお買い物いただけます。どうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ。18時頃までオープン。

16:42、ほぼ売切れました。

おかげさまでほぼ売切れました。あとチョコスコーンが2つだけなのでゆるく閉めますねー。

明日(6/16)午後3時からオープンします。

すっかり更新が遅くなってしまいました、、ごめんなさいっ。明日もいつもどおり午後3時からオープンします。先週もお待ちいただく方はいらっしゃいませんでしたし、明日もきっとゆったりと落ち着いた感じになるんじゃないかなぁと思います。

メニューは定番のグラハムブレッド、いちじくとクリームチーズ、ブリオッシュ、キッシュ、スコーン3種(プレーン、くるみ、チョコ)、デリシャストマトのマフィン、ズッキーニブレッドあたりかな。あ、あとブルーベリースコーンも。焼き菓子の種類多め。先週張りきって焼きすぎてしまったので明日はちょっと控えめにするつもりです。まぁ大丈夫ですよ、そんなに混み合うベーカリーじゃないし。ゆるゆるいきましょー。

6月20日午前8時~午後2時、塩釜仲卸市場のマルシェに出店します。

久しぶりのマルシェです。朝8時からスタートなんです、、朝が苦手だから午後3時オープンのベーカリーなんてやってるのに、朝8時からなんて私は大丈夫でしょうか。まぁ、かつては朝6時スタートのマーケットに出店したこともあるし、何とかなるかなぁと思いつつ、早起き頑張ります。メニューは全く未定です、明後日以降考えます。取り急ぎお知らせまで。後日あらためて詳細をアップしますね。

村田町のワイナリー、アルフィオーレのぶどう畑にて。ぶどうの花、こんなに繊細なんですね。先日ボランティアで畑仕事をさせていただきました。とっても貴重な体験、楽しかったぁ。

今すごく気になっていること。

それは新型コロナの感染者数でもオリンピックでもなく(もちろんそれらも気になるけど)、水道の民営化です。生きるにはもちろんですが、パンを作るにも水は絶対に欠かせない。安心してじゃんじゃん使って美味しいパンを作りたいなぁって思っています。

このままどこか不安な気持ちを抱えたまま物事が進むのをぼんやり見ていていいのだろうか?その前に何かできることはないだろうかと思っていたら、県に対して説明会とパブリックコメントのやり直しを求め、それまで手続きの凍結を求める署名活動が行われていることを知りました。以下リンクを張っておきます。

キャンペーン · 宮城県議会議長 石川光次郎殿: 宮城県の「水道民営化」手続きを凍結してください! · Change.org

署名は6月15日までだそうです。私も早速署名しました。ちなみに全国からどなたでも署名できるそうです。少しでも関心を持つ方が増えますように。ひとりでも多くの方の署名が集まりますように。

ゆるゆるタイム。

17:00 心地よい風が吹きこみ清々しいお天気。本日も里山までお越しいただきましてありがとうございます。お並びいただくことは全くなく、とてもゆっくりとした時間を過ごしています。急にスイッチが入ってしまってマルシェにでも出店するんですか?っていうくらいたっぷり焼いてしまいました。完全に焼きすぎです。とほほ。今のところ売切れた商品はゼロ、本当にのんびりしていますよ。

レモン酵母ぶどうのパンドミ。側面の立ち上がりにうっとり、うまく焼けたんじゃないかなぁ。
パッションフルーツ酵母アレグリアス、スィート版。ピスタチオペーストを生地に練り込み、クリームチーズと自家製苺ジャムを包み焼き上げました。フリーズドライ苺より甘めです。
レモン酵母カカオニブとチョコフレークの丸パン。ジャリっとした触感はカカオニブです。チョコレート入りのパンだけど、ビターなのでそれほど甘くない。
  • パッションフルーツ酵母アレグリアス(ピスタチオ+苺ジャム+クリームチーズ)
  • パッションフルーツ酵母カシューナッツの丸パン(今日は柚子ピール入り)
  • レモン酵母カカオニブ&チョコチップの丸パン
  • レモン酵母ぶどうのパンドミ
  • グラハムブレッド
  • ブリオッシュ
  • 初夏の豆乳キッシュ(2種類。そら豆+だいこんの葉、じゃがいも+だいこんの葉)
  • ラベンダー・スコーン
  • くるみスコーン
  • シンプルなズッキーニ・ブレッド

今日はなんとグラハムブレッドが全く売れてません。。焼いたものが全部ありますよー。こういう日も珍しい。とってもレアな日。何かいいことあるといいなぁ。本日もパンも焼き菓子もたっぷりあってゆっくり選べます。18時頃までオープン。

明日(6/9)も午後3時からオープン。

16:34です。すごくいいお天気。日差しが眩しい。鳥も激しく鳴いています。

明日もいつもどおり午後3時にオープンします。メニューはまだ全部決まっていませんが、グラハムブレッド、カシューナッツの丸パン、いちじく&クリームチーズ、ぶどうのパンドミ、キッシュ、くるみスコーン、ラベンダースコーンなどご用意いたします。

明日もいいお天気だといいなぁ。

ある日のソロ活。三越一階の喫茶店トリコロールにて。
戦前から提供していたものをできるだけ再現したエクレアだそう。シュー皮サクサク、カスタードとチョコクリームがとろり。至福の美味しさ。

まったりタイム。

ズッキーニ・ブレッドはいかが?軽い朝ごはんやおやつにお勧めです。

先週の賑わいが嘘のように今日はとても静かなオープン日です。それにしても日差しがまるで夏ですね。テラスにパラソルでも出して寝そべりながら飲み物片手にゆっくり読書でもしたいなぁ、そんな気分。

本日も里山までお越しいただきましてありがとうございます。ただいままったりタイムに突入中です。パンも焼き菓子もたっぷりありますよ。16:30現在、

  • いちじくとクリームチーズ
  • ぶどうのパンドミ
  • くるみパン
  • ブリオッシュ
  • ズッキーニブレッド
  • チョコレートスコーン
  • にんじんのキッシュ

以上7種類ございます。ゆっくり選んでお買い物できますよ。特にズッキーニ・ブレッドとチョコレート・スコーンはた~っぷりあります。よりによってこんなに暑い日にチョコレート・スコーンを大量に仕込むなんて若干反省しておりますが、、、もしよろしければふらっとお立ち寄りくださいませー。18時頃までオープンします。

17:42現在。

引き続きまったりタイムです。鳥たちの鳴き声が響き渡っていますよ。今あるパン&焼き菓子の種類はさきほどと変わらず。ゆっくり選べます。もし近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませー。18時すぎ頃までオープンします。

18:07、クローズいたします。

時間になったので閉めますね。本日もどうもありがとうございました。

本日午後3時からオープンします。

どんどん暑くなってきましたね。今朝はあまりの低温ぶりにいささか不安でしたが、なんとか予定していたパンをオープン前には全部焼けそうな気がします。

遅くなりましたが、本日のメニューは

  • グラハムブレッド
  • ブリオッシュ
  • シナモンロール
  • ぶどうのパンドミ(ようやく登場、国産無農薬レモン酵母)
  • いちじく&クリームチーズ(じゃばら酵母+レモン酵母)
  • くるみパン(パッションフルーツ酵母)
  • チョコチップ&カカオニブの丸パン(パッションフルーツ酵母)
  • 初夏の豆乳キッシュ(有機栽培葉つきにんじん)
  • ズッキーニブレッド
  • チョコレートスコーン(いつもの倍焼きました)

以上10種類のほか、ちょっと隠しメニューがあるかも。ではでは仕込みに戻りまーす。

あっという間に6月。

昨日友人に誘われて利府町の梨園に摘果作業のボランティアに行ってきました。

摘果作業。ひと節に一つだけ残るように梨を間引きます。

農家の生まれなので米作りと酪農は物心ついた時には手伝わされていましたが、果樹は全く経験がなく、生まれて初めての作業。

梨のこどもたち。

梨農家の大変さがよーくわかる一日でした。皆さん、本当にお疲れさまでした。久しぶりに畑仕事をしてリフレッシュしたような気がします。

梨の花もまだちらほら残っていました。

さ、明日もいつもどおり午後3時にオープンします。メニューはまだ決まってませんが、いつものグラハムブレッドやキッシュなどはご用意します。

はぁ、もう夏になりますねー。

2021年5月最後の夕日。