今日はちょっぴり寒いけど、やっぱりいつもよりちょっと気温が高いのでしょうか、朝方うっすら積もっていた雪ももう解けてしまいました。
さて、明日（1月15日）は久しぶりにオープンです。新年明けて初めてのオープンですが、いつもどおりだと思います。むしろ、効率が悪くなっているかもしれません。。ちょっと心配なのでほどほどの量で丁寧に作ろうと思います。
年明けなのでガレットデロアを焼く予定です。美味しくできますように。
今のところ考えているメニューは、グラハム食パン、ブリオッシュ、人参の丸パン、ぶどう食パン、いちじく＆クリームチーズ、カンパーニュ・プレーン、くるみパン、チョコレートスコーン、キッシュ（具はまだ未定）、ガレットデロア（抹茶+チョコ）です。
明日も一日いい日でありますように。