松島で季節の自家製酵母でパンを焼いている小さなベーカリーです。
暑いですねー、今日の工房はやっぱり40℃超えました。夏ってすごい。
さて、ただいままったりした時間を過ごしております。パンも焼き菓子も選べるくらいありますよ。（17:30現在）
近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ。ひぐらしの声を聴きながらお待ちしております。6時までやってるよー。
暑いですね、夏ってこんなに暑かったんだと思った一日です。
さて、明日もいつもどおり午後3時にオープンします。メニューは、グラハム食パン、ライ麦くるみ、いちじく＆クリームチーズ、ぶどう食パン、ブリオッシュ、イングリッシュマフィン、桃ケーキ、ブルーベリースコーン、チョコレートスコーン、タイムスコーン、カボチャのキッシュの予定です。が、暑すぎてもしかしたら作れないメニューが出てくるかもしれません。なのであくまでも「 予定 」と思っていただければ幸いです。
ちょっと楽しみなのは桃ケーキ。フレッシュな桃を焼き込んだパウンドケーキなのですが、生地にカモミール・リキュールを入れて香りづけをしています。ラム酒にしようかちらっと思ったのですが、桃の風味をラムのこってりとした香りでかき消されるより、甘さを引き出したいと思いまして。と書いていながら、あ、ライチのリキュールでもよかったかも、と思っている自分に気づいたりして。いや、でもやっぱりカモミールで正解じゃないかと。
明日はなんとなんと、33℃の予報です。今年一番の暑さになるかも。きっと工房は今年初の40℃越えになるかもしれません。。恐ろしや～。
どこに行く予定も全くないのですが、一応お盆休暇をいただきます。8月19日は通常どおりオープンする予定です。どうぞよろしくお願いいたします。
8月になりました。関東や東海の方はどうやら梅雨明けのようですね。こちらはまだですが、今日は朝から蒸し暑い。虫たちも大合唱です。
さて、昨日23:59で締め切った夜空セットですが、ご注文ありがとうございました。駆け込みでお申込みいただいた方もいらっしゃって本当にありがたいなと思います。在庫を一つ残した状態ではありますが、追加募集せずこのままご注文いただいた方のみ発送させていただきます。
発送日はちょっと急かもしれませんが、明日の予定です。映画祭が終わったばかりだし、余韻という意味で来週あたりの発送にするのも一興かなとちょっと思ったのですが、やはり皆さまに早めにお届けしたいと思いまして。ご注文の際にいただいた皆さまの温かい言葉も心に沁みわたっております。本当にありがとうございます。
最短で翌日8月3日月曜日に到着します。どうぞよろしくお願いいたします。張り切って仕込み頑張るどー。
7月1日から始まった映画祭も今日で最終日。夜空セットの販売も本日23:59で終了となります。まだお申し込み受付中ですのでご希望の方はストアをご覧くださいませ。https://zizobakery.stores.jp
オンラインで1か月間開催している森の映画祭 http://forest-movie-festival.jp 。トークイベントもショートフィルム上映会も、ゆっくり進んでいったおかげで、日程の途中から「あー、見逃した！」と気づいてもまた次に別な企画があるから楽しみを挽回できる懐の広さがありました。ショートフィルムっていいですね。そして昨日のスナックよぞら、楽しかったです。
それにしてもまだオンラインに順応し切れてない自分に気づきます。いや、世代の問題？小学校まで家に黒電話あったしなー。ダイヤル回すあの感触はよく覚えています。懐かしい。
今日もたくさんの皆さまに里山までお越しいただいてありがとうございます。おかげさまで本日ご用意しましたパン＆焼き菓子がすべて売り切れました（17時15分頃）。ただ、salzさんのジャムは以下の4種類ありますので、もしご興味ある方はお気軽にお立ち寄りくださいませ。6時まで。
すごい雨、そして寒いですねー。ぶるぶる。いったい夏はどこへいったんだぁ。
さて、明日もいつもどおり午後3時にオープンいたします。メニューはグラハム食パン、オレンジ・ブリオッシュ、リコッタレモン、ブリオッシュ・プチ、全粒粉くるみ＆レーズンの丸パン、ぶどう食パン、いちじく&クリームチーズ、ブルーベリーマフィン、チョコレートスコーン、くるみスコーン、ズッキーニのキッシュなどです。
ブリオッシュが3種類というラインナップですが、オレンジ・ブリオッシュだけは生地が全く違っていまして、通常は入れる卵が入っていないのです。その分バターとオレンジのハーモニーが感じられるのではないかと思っています。
さぁ、仕込みがんばります。明日は少しは夏らしくなりますように。
『夜空と交差する森の映画祭2020』 http://forest-movie-festival.jp/ いよいよ今週金曜日（31日）で終了となります。それに伴い、夜空セットも今月いっぱいで販売終了となります。今回のセットはグラハムブレッドとフルーツローフ以外にブリオッシュ、くるみスコーン、黒糖カステラを詰め合わせたセットです。
今回は8月上旬（2日～10日のいづれか）に発送予定。発送日についてはこのブログにてお知らせいたします。頃合いをみてチェックしてくださいね。※恐れ入りますが発送日のご指定は承れません。
ご興味ある方はぜひストアをご覧くださいませ。 https://zizobakery.stores.jp/
オンラインでの出店というはじめての体験でしたが、今回こういう機会がなければオンラインストアの開設はなかったと思います。いい機会をいただきました。そして、一観客としてはいろいろ楽しかったです。毎日更新されるnoteとかドット列車とか。ZOOMでこれだけできるんだ！という発見とか。時々「ぼく」から届くお手紙もとても楽しみで。31日まであとわずか。最後まで映画祭の世界に浸りたいなぁと思っています。
ご注文いただいた皆さま、本日予定どおり発送いたしました。県内は明日到着予定ですのでどうぞよろしくお願いいたします。
さて、あらためて夜空セットについて。
このセットは『 夜空と交差する森の映画祭 2020』 http://forest-movie-festival.jp/ のためにご用意したのですが、今回はオンラインでの映画祭ということで、みんなで集まってスクリーンで映画を見るのではなく、それぞれインターネットを使ったり、DVDを借りたりして各自鑑賞する映画を用意して同時におうちで楽しむ、というスタイルをとっています。
期間中、３つの長編映画を鑑賞したのですが、それらの映画のキーワードを使ったメニューを、ということでzizoベーカリーとしては2種類「グラハムブレッド」と「フルーツローフ」をご用意しました。 グラハムブレッドは『 イギリス 』というキーワードから、フルーツローフは『 アプリコット 』というキーワードから思いついたのですが、それぞれに対応する映画は何だったのかというと。
「 シングストリート 」はバンドを組んだ高校生の青春を描いたもの、「 君の名前 」はこれもまた高校生のひと夏の恋の物語です。※どちらもPG12指定。親または保護者の助言があれば12歳未満の方でも鑑賞できます。
どちらもとても印象深い映画です。特に「 君の名前 」は結構刺激的です、というより官能的という方が相応しいかも。観てると見悶えるかも。。どちらも今回参加しなければ観ることがなかったように思います。こういう機会だからこそ、いつもと違う映画を観てみるっていう面白さがあるなぁなんて思っています。
もしご興味あれば、ぜひこれらの映画もご覧いただければと思います。 雨とか曇りとか、そんなお天気が続いていますが、おうちで映画鑑賞も楽しいですよ。
ただいまオープン中。ゆったりと静かな時間を過ごしています。radikoからは休日のスペシャル番組が流れています。ひとりラジオもいいもんだ。
パンは少なくなりましたが、まだ焼き菓子は選べるくらいはございます。インカの目覚めというじゃがいもを使ったキッシュもまだありますよ。ズッキーニと合わせて焼きました。このじゃがいも、まるで栗のような色と味。不思議なじゃがいもです。休日の夜、おうちワインのお友にいかが？
お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。6時までオープンします。
それにしても今日はお天気がまずまずでよかったです。海もきれいに見られたでしょうか。。
水曜日以外のオープンは結構久しぶりです。明日は木曜日ですが特別にオープン。3時から6時まで。
メニューは、いちじく&クリームチーズ、ぶどうのパンドミ、グラハムブレッド、リコッタレモン（ブリオッシュ）、コーンパン、真夏のキッシュ（具はインカのめざめ）、ブルーベリースコーン、ラベンダースコーン、くるみスコーン、シンプルなズッキーニブレッド、以上10種類です。
明日もいいお天気だといいなぁ、海の日だし。松島の海も綺麗に見られるといいですね。こじんまりとオープンしていると思いますので、お近くをお越しの際はどうぞふらっとお立ち寄りくださいませ。
おかげさまで予定していた数のご注文をいただきましたので募集を締め切ります。ご注文いただいた皆さま、ありがとうございます。日曜日（7/26）に発送しますので、最短で月曜日に到着予定です。どうぞお楽しみに。
明日はいつもならお店営業日ですが、保健所の講習会に出席するためお休みいたします。
その代わりといっては何ですが、翌日23日木曜日、午後3時からオープンします。連休初日ということで、他にも小さくローカルな催しがあるようです。皆さまお出かけかと思いますし、なにしろ木曜日は普段オープンしないので認知度が低いこともありますし、パンも焼き菓子も控えめにご用意予定ですが、もしお近くをお越しの際はどうぞふらりとお立ち寄りくださいませ。