ゆったりタイム。

青空で暖かい、けど風が強い。こんな日はなぜか映画『となりのトトロ』を思い出します。ほら、風が強い日、轟音とともにトトロとメイが空を飛ぶシーン。あのシーン好きですね。BGMまで頭の中によみがえります。

本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。今日はとっても張りきっていろいろ焼いたので、まだまだパンも焼き菓子もたっぷりありますよ。

今日のキッシュは2種類。ひとつはレンコン、もうひとつはブロッコリー&スナップえんどう(写真上)。
  • 山ぶどう酵母アレグリアス(ピスタチオ+フリーズドライ苺+クリームチーズ)
  • じゃばら酵母ひまわりの種の丸パン
  • じゃばら酵母柚子の丸パン ※今季最後
  • じゃばら酵母いちじくとクリームチーズ
  • じゃばら酵母パンドミ(ぶどう)
  • グラハムブレッド
  • オリーブのフーガス
  • ブリオッシュ
  • 春の豆乳キッシュ2種(レンコン、ブロッコリー&スナップえんどう)
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン
  • いちごとチーズの豆乳マフィン
  • さくらケーキ

以上、なんと14種類ございます(17:05現在)。じっくりたっぷり選べますよ。近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ~。ジャジーな気分でお待ちしております。18時頃まで。

そろそろ17時になりますが、まだこれだけあります (16:50頃撮影) 。っていうか、見方によってはほぼ売れてないようにも見えますね…あはは、こんな日もあるさ。
さくらケーキもたっぷり~。

明日(4/21)15:00~18:00頃、オープンいたします。

お知らせが遅くなってすみません、明日も通常どおり午後3時からオープンします。メニューは定番のグラハムブレッド、ブリオッシュ、ぶどうのパンドミ、いちじく&クリームチーズなど。さくらケーキもご用意いたしますよ。もう並木の桜は散ってしまいましたが、まだそこかしこに違う種類の桜が咲いていますし。もう少し桜の気分を楽しみたいなと思います。

それにしても今日はとっても暖かかったですね。まるで初夏のようでした。木陰のテラス席でパナシェとか飲みたいなぁ、なんてうっとり想像しちゃいましたよ。明日もいいお天気だといいなぁ。

まったりタイム。

今日は寒いですね~、昨日の予報の半分の気温かも。暖かいスープとか、コーヒーとかお茶とか飲みたいですね。そんな中里山までお越しいただきまして本当にありがとうございます。ただいま静かでゆっくりとした時間が流れています。radikoからは松たか子さんの新曲(これ新ドラマの主題歌ですかね?もしかして)が流れています。17:30現在、

  • 春の豆乳キッシュ(今日は名取の三浦さんのセリ)
  • ラベンダー・スコーン
  • いちごとチーズの豆乳マフィン
  • さくらケーキ

以上、4種類の焼き菓子があります。近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ~。18:00までオープンいたします。

※すみません、間違えて先に更新したグラハムブレッド焼き上がりそうです、という投稿消してしまったようです。今日はつくづくダメな日です。。おかげさまで16:30頃、無事グラハムブレッド焼き上がりまして、販売することができました。皆さま本当にありがとうございます。

本日15:00、オープンです。ただ、グラハムブレッドの販売はできるかできないか微妙です。。

食パンご希望の方、大変申し訳ございません。酵母入れ忘れという失態をやらかしてしまい、本日の営業時間中に焼き上げるのが大変難しい状況です。酵母を入れ忘れたと気づいたのが11時すぎで、その後なんとか修復はしましたが、この食パンは発酵から焼成まで6時間以上かかるので、何とか間に合わせたいと思ったのですがもしかしたら本日の営業時間内での販売は厳しいかもしれません。もしギリギリ間に合えば18:00前ごろに焼き上げられるかも。。

グラハムブレッド以外は順調に焼きあがっていますよー、本日はグラハムブレッド以外のすべてがお勧めです。

それにしてもグラハムブレッド、何かしらハプニングが起こりますね、、何かの呪いなのか、、?

明日(4/14)15:00~18:00、オープンします。

すっかり曇り空の火曜日。こういうしっとりとした天気も悪くない。

今日の桜パトロールはちょっと足をのばして同じ町内の西行戻しの松公園まで。だいぶ散り始めていましたが、花の美しさはまだまだ。

さて、明日も通常時間で午後3時からオープンします。桜はいよいよ散り始めましたが、さくらケーキはまだご用意しますよ。あとは定番のグラハムブレッド、ぶどうのパンドミ、くるみパン、そろそろ終わりの柚子パンなど。小粒のいちごがようやく手にはいったのでいちごのマフィンも焼こうと思います。

薄曇りの中の桜並木。こちらも散り始め。

明日はどうやら天気予報によると雲のち晴れ。気温も結構上がるようですね、なんと18℃の予想。青空見えるといいなぁ。

向こう岸からみた桜並木。グレーの空に淡いピンク、手前の黄色。絵画で例えたら印象派?

まったり昼下がり。※16:30クローズしました。

風もなく、穏やかないいお天気。桜も美しく咲いているようですよ。さすがに今日は桜パトロールには行けなかったのですが、お客様から伺ったところ、もう満開はすぎたようですね。でもまだ散ってはいないようです。

にんじんとクリームチーズのキッシュ。白とオレンジって色彩的にいいですね。

本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。晴天の日曜日、数ある予定の中から選んでくださって感謝の気持ちでいっぱいです。あまりにも急な思いつき営業だったので、実はもしかしたらおひとりもいらっしゃらないのでは?と思ったのですが、そうではなく。日曜日らしく、ゆったりとほのぼのとしたオープンとなっております。

ぶりぶりブリオッシュ。凛々しい横顔。今日は牛乳で作っています、豆乳切らしてしまったので。でも一般的には牛乳で作るものなので、ある意味普通に戻った感じですかね。

そんなわけで、とてもまったりとした時間を過ごしています。まだまだパンも焼き菓子もたっぷりありますよ。ゆっくり選んでお買い物いただけます。もし近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ。15:11現在、あるのは以下のとおり。

  • グラハムブレッド
  • ブリオッシュ
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン
  • デリシャストマトの豆乳マフィン
  • さくらケーキ
  • シュケット
さくらケーキ、ドアップ。今日はやたら艶感のあるアイシングとなりました。

そうそう、今日の秘密の焼き菓子はシュケットです。シュー皮の美味しさを楽しむフランスでは定番のお菓子。シュー生地自体相当久しぶりなので、結構ドキドキしましたが、なんとか上手く焼けました。珍しくちょっとラッピングしてます。ちょっとしたお土産に、自分用おやつにいかが?

シュケット。シューの中にはクリームは入っていません。小さくてカリッと香ばしい焼き菓子です。コーヒーにもぴったり。

16:00頃までオープンしまーす。

明日は13:00からお花見特別オープン。

といってもただ単にいつもの工房販売を日曜日午後1時から行うだけです。すみません、ちょっとかっこつけてみたかったのです。

今日は13時すぎに仕込みの合間を縫って桜パトロール。桜はまだ満開を保っていました。とても美しいです。

晴れた!真っ白な桜と雲と青空。

ところで、先日近所の公園(明治潜穴公園)の無料駐車場のご利用をお勧めしましたが、もしかしたら時間によっては満車で止められない可能性もあります。今日13時すぎに駐車場へ下見へ行ったところ、なんとほぼ満車でした。。桜並木しかないこの場所で無料駐車場がほぼ満車なんて驚きです。たぶん皆さん、並木道をゆっくり散策していらっしゃるんでしょうね。なので、一応「満車かもしれないな」という心づもりでお越しいただければと思います。

※ちなみに桜並木を眺めるなら、仙台方面からお越しになる場合、国道をずっと進んで品井沼方面へ、左手にヤマザキストア、右手に橋がある交差点を右に曲がり、橋を渡ってすぐ右をまがったところにも小さい駐車場(無料)があります。たぶん5台くらい止められたかと思います。

初めてベーカリーにお越しになる方へ。敷地内の奥の黒い建物が工房となっていてそこで販売もしています。販売時間帯は屋根付きの駐車スペース、奥から2台分をベーカリー用に確保しております。その他、工房前に止まっているシルバーのKeiの横あたりに止めていただいてもOKです。

満開です。ずっと寒い日が続いているのでその形状を保っているのではないかと。

明日のお品書き

  • グラハムブレッド(もしかしたら14:00頃焼き上がりになるかも)
  • ブリオッシュ
  • 春のキッシュ(長崎産無農薬にんじんとクリームチーズ)
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン
  • デリシャストマトの豆乳マフィン
  • さくらケーキ
  • 秘密の焼き菓子(とても久しぶりに焼くので万が一、失敗した場合に備えて秘密にしておきます。じゃメニューに入れるなよってひとりつっこみ)

なんとなんとパンより焼き菓子の種類の方が多いですね。日曜オープンということでいつもとちょっと変えてみようかと。花見の手土産には焼き菓子かなぁと勝手なイメージです。特にスコーンは張りきっていつもより倍の量を焼きました。スコーン好きな方、ぜひお待ちしております♪

そうそう、オーブン直りました。町内の鈴憲商店さんにレスキューしていただきました。スズケンさん、ありがとうございます。

明日はどうぞ晴れて寒くありませんように。。

まるで日の出のような夕日。吉田川にて。18:00頃撮影。

4月11日13:00〜16:00頃、オープンします。

今日も桜パトロール。寒さのおかげで満開が保たれている、と思う。

近所の桜並木がとってもきれいです。朝、窓の外を眺めると桜が並んで咲いていてなんだか誘われているような気がします。桜の誘いにのって今度の日曜日、小さくオープンしてみることにしました。

思いつきの特別オープンなので、種類は少なめです。ご用意するのはグラハムブレッド(食パン)、さくらケーキ、チョコレートスコーン、マフィン(いちごかトマト)など5種類くらいかと思います。

日曜日は予報では晴れて暖かそうです。近所の公園の無料駐車場(徒歩2、3分)に止めて散策がてらお越しいただくのもおすすめです。

今朝も雪が舞い散るくらい寒いので花はもう少し楽しめるかなと思うのですが、さすがに見頃は来週いっぱいではなかろうかと思います。桜を見るついでにふらりとお立ち寄りいただければ。

塩釜のギャラリー「ビルドスペース」へ浅野友里子さんの個展を見に行きました。彼女の感性を通して見た、さまざまな食用植物が描かれています。しばらく開催するようなので気になる方はぜひ。入場無料です。

浅野友理子個展「綯い交ぜ」Yuriko Asano exhibition “Naimaze/mixture”
会期日時:2021年3月27日(土)-4月25日(日)11:30-17:30 ※月曜定休 Closed on Mondays
入場無料 free admission
場所:ビルドスペース birdo space 塩竈市港町2-3-11

桜満開。

今日の桜パトロール(昨日は結局行けなかった。片付けに思いのほか追われてしまって)、満開だよと皆さまからお聞きしたので行ってみましたところ、見事に咲き誇っていました。例年と比べると10日から2週間くらい早い。まさかこの時期にここで満開の桜を見れるなんて。

並木の下を歩いてみました。桜の甘酸っぱい匂いをすうっと胸に吸い込みました。あぁ、桜餅とか桜大福とか、そんな和のお菓子が食べたい。

完売いたしました。

本日も里山までお越しいただきまして、本当にありがとうございます。おかげさまで滅多にないのですが、さきほど(17:00すぎ頃)完売いたしました。近所の桜並木がちょうど見ごろを迎えているようで、もしかしたら桜を見に来たついでにお寄りいただいた方が多かったのかなぁと思います。

何も買えずにお帰りいただいた皆さま、ごめんなさい。。いつも完売ではないので、またぜひお越しいただければ幸いです。

満開と聞いたので、これからちょっくら桜パトロールに行ってみまーす。