カンパーニュたちの旅立ち

旅立ち前、ずらりと並んだカンパーニュたち。

2月25日の営業は、お客さまはなんと二組のみ。とっても静かな時間でした。でもとてもいいこともありました。超常連のお客さまの小学生の娘さんがここをとても気に入ってくれているようで、「大きくなったら美容師になりたいと思っていたけど、ここに来たらこういうお店もいいなぁって思った」って言ってくれたのです。おばちゃん、とっても嬉しかったよ。ありがとう。
滑り込みで仕事帰りに寄ってくださった常連のお客さまもお越しくださり本当に感謝です。あまりにも静かでどうしよう、ってちょっと思いましたが、でもこうやって来てくださる方もいる、一人でもたとえゼロでも何かない限りはお店開きは続けていこうって改めて思いました。
そして今朝、地元で農業支援をしている団体さんからの依頼でまたパンをお届けすることになり、今回はカンパーニュを提供させていただきました。近隣の町で作られている酒造会社の酒粕を使った酒粕酵母で作ったレーズンのカンパーニュ。ホールではなく4分の1カットでお届けです。全国各地の会員さんの元へ旅立ちました。喜んでもらえるといいなぁ。

サツマイモと紫大根のキッシュ

アパレイユを流し込む前。色合いがきれいです

2月18日の営業日も穏やかに過ぎていきました。開店と同時にびっくりなお客様に来ていただいたり、町外からはるばる慣れない運転で来ていただいたり、この日も様々なお客様にお越しいただきました。皆さま本当にありがとうございます。(ちなみに今のところ開店前に並んだり、閉店前に完売になったりすることはありませんのでご安心くださいませ。)
しばらくお休みしていたキッシュですが、ここ最近は毎回販売しております。できるだけ町内産の野菜を使うようにしていまして、今回は町内の直売所(「ねまわりの野菜畑」というところ)で買ったサツマイモと紫大根を具に入れてみました。ふかしてもキレイですよ~と言われた紫大根、なかなかいい色出していると思いませんか?
秋には紫サツマイモを具材にしていましたが、冬は大根なんですね。苦味はなく、ほんのりと甘味がある大根でした。野菜っていろいろあるんですね~

初めての祝日営業

またまたDさんのタッパを撮影させていただきました

先日の営業日は建国記念日。zizoベーカリー初めての祝日営業ということでちょっぴりドキドキのスタートでした。この日は何度かお越しいただいているKさんがファミリーで開店と同時に入店いただき感激しました。
休日ということではじめてお越しいただいた方も多くいらっしゃって嬉しかったです。
この日はパンをメインに焼き上げていたので焼き菓子がほぼゼロでのスタートだったのですが、こんな感じでもいいのかなぁ、なんてぼんやりと思いました。初お目見えのパンもいくつかあったのですが、いつものことながら写真を撮る余裕もなく、その日最後のお客様だった超常連のDさんのタッパをまた撮影させていただきました。ハード系が中心ですが最近はブリオッシュもちょこちょこお出ししております。(型がちょっと違うのですがクグロフ型の黄色いものがブリオッシュです)
いろいろ手探りしながら私自身楽しみながらパンを焼いています。今後も気まぐれでいろいろ焼き上げていこうと思っていますのでどうぞお楽しみに~。