「秋のオープンガーデン」無事終了いたしました

M Pantryの小さな出店。

Drawers Coffee Teamのコーヒー・スタンド。

zizo⁺ベーカリーのチョコスコーン。

「秋のオープンガーデン」無事終了いたしました。朝ぱらりとした雨が降ったものの、開催中はすっきりとした秋晴れのもと和やかにゆるやかに里山時間をお過ごしいただけたのではないかと思います。
当日は定員を上回る27名のお客様にご参加いただきました。残念ながら参加できなかったお客様も皆さま丁寧にご連絡をいただきまして本当にありがとうございます。
コーヒーのおかわりをしながらゆったりと過ごしたり、お友達同士おしゃべりに盛り上がったり、犬と戯れたり、畑を散策したり。皆さまそれぞれの時間をお過ごしいただけたようで開催して本当によかったなぁと思います。
そして
会場を整えてくれた里見家のおとうさん&おかあさん、椅子テーブル等設置してくれたコウタロウさん、素敵な写真を撮ってくれたごちんさん、そしてこの日のために時間をとってご参加いただいた皆さま、心から感謝いたします。
今後も「食」を中心に形やテーマを変えて、引き続き小さなイベントを企画していく予定です。これからのEatもどうぞお見逃しなく♬
『秋のオープンガーデン』
開催日:2016年10月15日土曜日
時間:午前9時~午後1時
場所:zizo⁺ベーカリー敷地内
コーヒー係: Drawers Coffee Team(寺澤さん、綾乃さん、石山さん)
こだわり食材係: M Pantry(あっこさん)
パン係: zizo⁺ベーカリー(里見)
受付&サービス係: 大森さん
和ませ係: ライ(秋田犬)

淹れたてのコーヒーをサーヴィス。

今回はバル・ミュゼットとスパークのコーヒーで。

焼き上げたままの食パンとトーストの食べ比べ。皆さまには焼きあがったままの食パン、もしくはトーストだけお出ししたのですが、訳あって1組だけにサーヴィス。とても喜ばれたので次回はこれでいこうかな、と密かに思ってます。

場を和ませてくれた「らい」。秋田犬のメスです。

明日、予定どおり「秋のオープンガーデン」開催いたします♪

仙台方面からお越しの場合、この看板が駐車場の目印。まもなく右手に駐車場があります。(レンガ造りのアーチ型の建物が奥に見えます)

こちらが駐車場入り口。この奥に普通乗用車用の駐車場があります。

いよいよ明日 http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2619601 です。天気予報によると明日は晴れ、最高気温20度ということで散策にもコーヒーとパンにもぴったりな気候のようです。ご予約いただきました皆さまには秋の里山の空気を存分に楽しんでいただけるのではないかと思います。
駐車場について。
さて、この度おかげさまで定員を上回るご予約をいただきまして本当にありがとうございます。明日は付近の「明治潜穴公園」の無料駐車場をご利用いただければと思いますが、台数に限りがあり(普通乗用車12台分)、できれば乗り合わせでお越しいただければ大変に助かります。どうぞよろしくお願いいたします。
会場について。
当日は会場入り口に黒板タイプの看板を設置いたします。駐車場に車をお止めいただいたら、道路を渡り右手に2分くらい歩きますと、芝生のある民家があります。そこが会場となります。
どうぞお気をつけてお越しくださいませ。お待ちしております♬
※明日は通常の営業とは異なり、ご予約いただいた方のみ対象のイベントとなります。どうぞご了承くださいますようお願い申し上げます。

秋のオープンガーデン、申込み〆切ます

おなじみグラハム食パンを4分の1ずつカットいたします

秋のオープンガーデン http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2619601 、いよいよ今週土曜日となりました。月日の経つのは早いものですね~。開催まで1週間を切りましたので、申込みを〆切らせていただきます。
ご予約いただきました皆さま、ありがとうございます。当日は今のところ晴れの予報です。爽やかな秋晴れの下、コーヒーとパン、そしてパンのお友を楽しんでいただけるかなと思います。私たちも皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
ご参加いただく方にコーヒーとともに召し上がっていただくのは、おなじみグラハム粉入りの芳ばしく優しい甘さのグラハム食パンです。お一人あたり一斤を4分の1づつカットしてお召し上がりいただきます。4.5cmくらいの厚さになるかと思います。できればオーブンから出したて焼きたてを召し上がっていただきたいと思っています♬
明日も通常どおり、午後3時~午後6時ごろまでひっそりopenいたします。どうぞよろしくお願いいたします。

本日、通常どおりopenしてます

最近ちょこちょこ焼いてるシナモンロール。今日はべっぴんさんに焼けました

北海道産カボチャと宮城県産パプリカのキッシュ。具もたっぷり。

秋のオープンガーデンの告知にかまけていて、通常営業のご案内がすっかり後回しになってしまいました。すみません。
本日も通常通り午後3時からopenしております。午後6時頃まで。
メニューは
『ぶどう酵母』
・カンパーニュ、プレーン
・ぶどう食パン
『ラベンダー酵母』
・くるみパン
・いちじくとクリームチーズ
『白神こだま酵母』
・カルダモン香るシナモンロール
・ドイツ風ブリオッシュ
・グラハム食パン
『キッシュ&焼き菓子』
・具だくさん!北海道産かぼちゃと宮城県産パプリカのキッシュ
・ラムチョコバナナのシフォンケーキ
・全粒粉入りバナナくるみスコーン
以上11種類です。
他にsalzのジャムも入荷しておりますよ~。
・プラムルバーブ
・ラズベリールバーブ
・ラズベリーホワイトチョコ
・プラムホワイトバルサミコ
以上4種類です。
最近すっかり落ち着きまして、静かな営業日が続いております。これからお越しいただいてもじっくりお選びいただけますよ。お近くにお越しの方、ぜひお立ち寄りくださいませ~。

秋のオープンガーデン、もうちょっとだけご予約受付け中です

コーヒー係のDrawers Coffee Teamのスナップ。当日はハンドドリップで。

秋のオープンガーデン http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2619601 、おかげさまで順調にご予約をいただいております。あともうちょっとだけご予約承れますよ。どうぞお早目にご検討くださいませ。ご予約は問合せフォームにて。お名前をお忘れなく。
さて、お待たせしました。コーヒー係の「Drawers Coffee Team」のご紹介です。
「Drawer」は引出しの意味。コーヒーの素材としての良いとこを引出して、そのコーヒーを通して関わる人みんなの「気分が良い」「気持ちが良い」を引き出したいという思いが込められています。
・寺澤芳男
Cafe Balmusette、Au Cochon Bleu、Pizzeria Padorinoを経て渡豪。
オーストラリアではタスマニアで畑仕事を満喫し、カフェの街メルボルンでの人気店Addict Food&CoffeeとBalmainsでバリスタとして勤務。メルボルンのCoffee geekと親交を深め今年の5月に帰国。現在はDrawers Coffee Teamの一員としてイベント出店等を行いながら開店準備中。
・石山悠介
仙台生まれ仙台育ち。小さな町で小さな店を営んでいた祖父の背中に憧れ、いつかは商売をしたい。と漠然と考えながら学生時代を過ごす。
その後、コーヒーの面白さに魅了され、市内の老舗ロースターに10年間バリスタとして勤務。オーストラリア、アメリカの最前線の現場を視察しながら知識、技術を着実に身につけ、寺澤からの誘いを受けDrawers Coffee Teamに参加。開店準備を進めている。
当日の豆はまだ検討中ですが、抽出はハリオのv60でシンプルに。丁寧にハンドドリップされたコーヒーをどうぞお楽しみください。