まだパンもスコーンもありますよ~

今日のスコーンは2種類、ブルーベリーとバナナ&くるみです。

本日は工房の営業日。今は5時前、open間もなくは賑わっていましたが、今は静かな時間が流れています。昨日に引き続き今日も静かな夕暮れです。パンもスコーンもまだありますよ~。
りんご酵母
・プレーン丸パン
・カンパーニュ(プレーン)
白神こだま酵母
・ドイツ風ブリオッシュ
・グラハムブレッド
スコーン
・ブルーベリー
・バナナくるみ
ベリーシュトレンも1本あります。
ずいぶん暗くなってきましたが、6時までは営業しています。もしお近くをお通りの方はぜひお立ち寄りくださいませ~。

ただいま長町にてパン販売中です♪

いろいろあります。全部で10種類。

エフエムたいはくの1階ラウンジの片隅でひっそり販売中です。
とっても静かな時間が流れています。良かったらお立ち寄りくださいませ。
りんご酵母
・くるみパン
・プレーン丸パン
・カンパーニュ・プレーン
りんご酵母&ラベンダー酵母
・柚香
・いちじく&クリームチーズ
・ぶどう食パン
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・全粒粉ブレッド
・マロンのクグロフ
スコーン
・ピーカンナッツ
・タイム
開催は3時まで。なくなり次第終了ですが、多分この感じだと3時まで余裕で販売できそうです〜。

明日、12時から「しらかしプチマルシェ」@長町に出店します

日が落ちるのが早くなりましたね。仕込みに集中しているとあっという間に夜のようでびっくりです。
さてあらためてお知らせいたします。
明日12時から長町にて開催される「しらかしプチマルシェ」に出店します。ただいま絶賛仕込み中。
日にち:11月28日火曜日
時間:12時~午後3時ごろ
場所:エフエムたいはく
〒982-0011 宮城県仙台市太白区長町3-9-10 https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1mQnZS2da0-wNDIAdXPl8f53rx7s&ll=38.23143779999998%2C140.88582599999995&z=17
最寄り駅は地下鉄東西線、長町一丁目駅もしくは長町駅下車、徒歩約5分。電車でも便利な場所です。
野菜も販売しますよ~。
※以前のお知らせでは野菜の販売は11時~となっていましたが、パンと同じく12時からの販売となります。どうぞよろしくお願いいたします。
数量限定、なくなり次第終了となります。
平日の日中ではありますが、お近くにお越しの際はどうぞお立ちよりくださいませ~♪
~追記~
夜になってから連絡をいただきまして、明日の野菜の販売は中止となりました。楽しみにしていた皆さま、本当に申し訳ありません。
パンは予定どおり販売します。
これじゃあ、マルシェじゃなくてただのパンの出張販売?って感じではありますが、まぁそういうこともあるということで。明日はどうぞよろしくお願いいたします。長町でお会いしましょう~。

シュトレン焼き始めました

粉砂糖でお化粧。

クリスマス・イブまであと1ヵ月。いよいよシュトレン焼き始めました。
実は先日の水曜日からひっそりと店頭に出していたのですが、まだ2つしか売れておりません。慌てなくても全然大丈夫ですよ~。
今年も2種類。
・Épice(エピス)
卵、牛乳、カルピスバターを使用。3種類のスパイス(シナモン、ナツメグ、カルダモン)、
ラム酒漬けのオーガニックレーズン、くるみ、柚子ピール、ドライチェリーが入っています。
・Fruit(フリュイ)
スパイス、ラムレーズン、ナッツ抜きのオリジナル・シュトレン。全粒粉、アーモンドプードル入りのリッチな生地に、たっぷりのドライフルーツ(いちじく、ブルーベリー、カシス)が入っています。マジパン入り。
*各1,800円(税込)
これらのシュトレン、実は生地からして全く異なっております。エピスの方はどちらかというとお菓子に近いかも。フリュイはほぼパンですね。フリュイにはスパイスもラムレーズンもナッツも入ってないので、かなりオリジナルなシュトレンとなっております。エピスの方が一般的なイメージのシュトレンに近いかもしれません。私は両方好き。
先日水曜日はエピスしか並べませんでしたが、今度の水曜日からは両方店頭に並べる予定です。クリスマスの営業日まで販売できる限り販売する予定です。どうぞよろしくお願いいたします~。

本日おかげさまで完売いたしました

salzのコンフィチュール、入荷しています

先日「滅多にない」と書いたばかりなのに申し訳ありません、なんとさきほど完売いたしました。里山までたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございます。
パン&焼き菓子はありませんが、salz https://jamsalz.jimdo.com/ のコンフィチュールは3種類ございます。ココナッツパンプキン、味噌ミルク、チャイミルク。どれもちょっと変わってて美味しいジャムです。6時までは空けておりますのでよろしければどうぞお立ちよりくださいませ~。

実はまだワークショップ「パンとワインを探求する récolte」申込み受付中。

「夏」の時の写真。思えば今年は涼しい夏でしたね。

今日もほどほど穏やかな天気でいい秋日和でした。皆さま、どんな休日をお過ごしでしたか?
さて、11月18日開催のワークショップ「パンとワインを探求する récolte」 http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2743916 、一度申込みを〆切りましたがキャンセルが入りましてお席が空いております。1名~2名様ほどお申込み可能ですので、もしご都合ご興味おありの方がいらっしゃいましたら、この機会にぜひご参加いただければと思います。
今回はフランス産のヌーヴォーを3種類ご用意する予定です。コクがありながらさっぱりとしている(本人評)ブリオッシュと新酒のコラボレーションをぜひご堪能いただければと思います。
お申込みお待ちしております~♪

ただいまワークショップ「パンとワインを探求する récolte」申込み受付中。(終了いたしました)

昨日焼いたいちじくとクリームチーズ。りんご酵母で。

昨日もいつもどおり午後3時からopenいたしました。山里までお越しいただきありがとうございました。来週もいつもどおり午後3時から営業いたします。だいぶ寒く、そして日暮れも早くなりましたが暗くなっても6時すぎ頃までは営業します。滅多なことで完売はありませんので(ちなみに昨日はワインのパン、ブリオッシュ、コリアンダーブラウニー、マドレーヌが残りました)、6時ギリギリでももしお近くをお通りの際はお立ち寄りいただければ幸いです。
さて、引き続き来週土曜日(11月18日)午後7時から開催、ワークショップ「パンとワインを探求する récolte」 http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2743916 、参加者募集中です。あと2名様ほどお席が空いておりますのでご興味ある方、ご都合よい方お申込みお待ちしております。おひとりさまももちろんウェルカムですよ。
今までは1000円台~3000円のワインをご用意しておりましたが、今回は3種類全て1本3000円前後のワインをお出しする予定です。ちょっとだけ贅沢しちゃおうという魂胆です。なので参加費もちょっとプラスさせていただきましたが、その分新酒を存分に味わっていただければと思います。もちろんワインだけでなく今回主役のブリオッシュ、さらにそれに合わせたアラカルトメニューもご用意いたしますよ。どうぞよろしくお願いいたします~♪
※定員に達しましたので申込みは〆切りました。ありがとうございました!

11月28日開催、しらかしプチマルシェ@長町エフエムたいはく出店のお知らせ

先日焼いたカボチャとどどいちモッツァレラチーズのキッシュ。

とても美味しいカボチャだったので思い切り厚切りにしましたよ

今までの悪天候がウソのように素敵なお天気の3連休。外歩きが楽しいですね。
さて、先日店頭にお越しいただいたお客さまにはちらっとお話ししておりました長町での出店ですが、正式に決まりましたのであらためてお知らせいたします。
『しらかしプチマルシェ』
11月28日火曜日
11:00~15:00 野菜の販売
12:00~15:00 パンの販売
エフエムたいはく1階ラウンジ
〒982-0011 宮城県仙台市太白区長町3-9-10 https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1mQnZS2da0-wNDIAdXPl8f53rx7s&ll=38.23143779999998%2C140.88582599999995&z=17
お詫び
一部のお客さまに「11月13日に開催します」とご案内してしまいましたが、その後担当者との打ち合わせの結果、正式に「11月28日開催決定」いたしました。中途半端にご案内してしまい大変申し訳ございませんでした。
平日の開催ですし、しかも年末に差し迫っている時期ですのでお忙しいと思いますが、ご都合よければぜひぜひお立ち寄りくださいませ。
引き続き11月18日開催ワークショップ「パンとワインを探求する récolte」 http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2743916 のお申込み受付中です。今回はブリオッシュとヌーヴォーの組み合わせです。3種類のワインをティスティングいただきます。もちろんその他フィンガーフードもご用意いたしますよ。お申込みお待ちしております~♪

ワークショップ「パンとワインを探求する récolte」開催のお知らせ

夏に開催した時の写真。この時は柚香(ゆこう)の丸パンを主役に。

すっかり秋が深まってまいりました。
秋といえばワイン。16日にはボージョレ・ヌーヴォーが解禁します。そこでそれに合わせて(というより「便乗して」という表現の方が正しいかも。。。)パンとワインのワークショップを開催する運びとなりました。パチパチ。
パンそのものを味わい、そのパンをより楽しむためのワインを味わう。
召し上がっていただくパンは1種類のみ。
それを3種類のワインと3通りの食べ方でご試食いただきます。
今回の主役は「ブリオッシュ」。
秋は少しこっくりとしたものが恋しくなる。
卵とバター、豆乳を入れて焼き上げた、ちょっとリッチなパンをヌーヴォー(新酒)と合わせて召し上がっていただきます。
お花屋さんを舞台に植物に囲まれた空間を楽しみながら、パンとワインを探求する小さな旅へ。
日にち:2017年11月18日(土)
時間:19:00~20:30
参加費:3,500円 当日会場でお支払ください。
定員:5名 ※おかげさまで定員に達しました。
会場:Botanical People https://www.facebook.com/Botanical-People-1074606212661311/
〒981-0215 松島町高城字町41
JR仙石線高城町駅から徒歩7分。おしゃれな花屋さん。
ワインは佐藤商店さんセレクトで。
佐藤商店 http://sendaiekimae.com/sato_shoten/ 〒980-0871 宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21−29
◎申込み方法 
zizoベーカリーホームページの「問い合わせ」 http://zizo-bakery.petit.cc/strawberry1/フォームへ。
もしくはBotanical People(022-290-7193 営業時間:11:00~18:00 水日休み)へ
お電話ください。
その際、「お名前、人数、連絡先、ワインを飲むか飲まないか」をご明記くださいますよう
お願い申し上げます。定員に達しましたら締め切ります。
※運転する方にはワインは提供できません。ノンアルコール・ドリンクをご用意いたします。
主催:zizo+ベーカリー 協力:Botanical people
お申込み、お待ちしております~♪
あ、明日(11月1日)も予定どおり午後3時から6時頃までopenいたします。よろしくお願いいたします。