月別: 2016年6月

6月ももう半ばをすぎ、間もなく7月になろうというのにここ松島はに少し肌寒いくらいの涼しい日々です。何気なくネットラジオを聞いていたらナビゲーターが「今日は20日（はつか）でペパーミントの日だそうです」と教えてくれました。
ペパーミントの日！とっても爽やか～。でもここは涼しすぎてイマイチその爽やかさを堪能しきれないのがちょっと寂しいですね。
そんなわけで今日はプチガーデンのハーブたちの収穫をしました。あさっての営業日にはハーブを使った焼き菓子を販売しようかと企み中。美味しく焼きあがるといいなぁ。

すっかり梅雨らしくなって、毎日どんより曇り空ですね。雨上がりに見る風景が美しく目に映る時、こんな瞬間のために梅雨があるのかな、なんて思ってみたりすることもあります。
先日の営業日はかねてから機会をうかがっていたズッキーニ・ブレッドを初めて販売しました。今回はシナモンパウダーとインスタントコーヒー、黒蜜を加えてコクと甘さを出しました。食べていただいた方からその見かけと味わいがまるでがんづきみたい！ということで、「おしゃれがんづき」と命名されてしまいました。笑
ズッキーニブレッドを教えてくれたアメリカ人の知人によるとアメリカではとっても一般的なお菓子で家庭で作られるものだそう。うむむ、本場のズッキーニブレッドを食べたことがないので本当はどんなものなのかわからない。手探りで作ってみました。家庭の数ほどレシピがあるようで、本当に様々な作り方があります。全く違うレシピで作った時はまるでファーブルトンのような食感と味わいになり、それはそれで美味しかったのでいつかそちらも販売するかも。
そしてズッキーニブレッドを初めて販売したその日、常連のお客様からびっくりなお土産をいただきました。仙台市内で開催されたタイ・フェスティバルに行ったときに買われたそうで、その形状と色にびっくり。フルーツ、というカテゴリーから外れたようにも思えるユニークな外見に目を奪われてしまいました。これらは生で食べられるんですよ。珍しいお土産、本当にありがとうございました。

すっかり更新が滞ってしまいました。すみません。
先日友人たちと勉強を兼ねた松島観光をしまして、7年ぶりに拝観を再開した瑞巌寺本殿に行きました。見ごたえのあるお部屋の数々に時を忘れて過ごしましたよ。中には入れませんが御成門の美しく細かな細工にもうっとり。さすが国宝ですね。
藤田喬平ガラス美術館にも立ち寄り、お庭を散策したところ、なんと久しぶりに野生？の日本ミツバチを発見。写真の花は泡盛升麻（あわもりしょうま）という種類のようでミツバチたちはぶんぶん飛び回り一生懸命仕事をしていました。とてもかわいかったです。
さて、お知らせがゴテゴテになってしまい、申し訳ありません。
6月の営業日についてお知らせいたします。
今後の6月の営業日は
15日（水）15:00～18:00
22日（水）15:00～18:00
25日（土）13:00～16:00　※休日なのでいつもより営業時間が早まります
29日（水）15:00～18:00
以上です。
皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。
今のところ自家製酵母は鹿島台産のトマトと、沖縄の月桃茶とマロウ茶のブレンドを使っています。一昨日義母が栽培しているイチゴをもらったのでそれも発酵させているところ。今月末までには甘～いイチゴの香りが漂うイチゴ酵母を使ったパンを焼けるかも。1年ぶりの再会。楽しみです。