明日(7/1)も午後3時からオープンいたします。

おばんです。現在6月30日、午後11時55分。いつもギリギリのお知らせで申し訳ありません、明日もいつもどおり午後3時にオープンいたします。メニューは、アレグリアス(ピスタチオ+いちごジャム+クリームチーズ)、いちじくとクリームチーズ、ぶどうのパンドミ、グラハムブレッド、リコッタレモン、コーン・パン、初夏の豆乳キッシュ、チョコレートスコーン、ラベンダースコーン、シンプルなズッキーニ・ブレッド、その他新顔の焼き菓子をご用意予定です。

明日もどうやら雨模様なようです。気温はぐっと上がりそうですね。梅雨ですねー。

ラベンダー農園に摘み取りへ。

東松島市のラベンダー農園。イングリッシュ・ラベンダーは今が盛り。見た目はちょっとずんぐりしていますが、香りがとてもいい。
ラバンディン系ラベンダー。立ち姿がずっとして見た目がエレガント。
農園の敷地内にニホンミツバチの巣箱が。今はとても希少なニホンミツバチ。思いがけず久しぶりに彼らの姿を見れました。花粉を運ぶハチ、蜜を運ぶハチ(多分)、たくさんのハチが巣箱の出入り口から出入りしていました。ハチたちの働きぶりを見ていると時間を忘れます。
ハチは農園のラベンダーにも飛び交っていました。摘み取りしているとそこらじゅうからブーンと羽音が聞こえてきます。
敷地内の小さな池には蓮の花も咲いていました。
摘み取ったラベンダーで酵母エキスを仕込みました。うまくいきますように。

「夜空と交差する森の映画祭2020」

梅雨らしい、しっとりとしたお天気。こんな日はおうちで過ごされる方も多いのではないでしょうか?そんな金曜日、勝手ながらお勧めな映画祭をご紹介いたします。

公式サイトはこちら→ http://forest-movie-festival.jp/

「夜空と交差する森の映画祭」は、大切な人と穏やかな時間が過ごせる野外映画フェスです。オールナイトなので、朝まで時間はたっぷりあります。森の中を歩きながら、映画を観て、感想を言い合ったり、美味しい食事を味わったり、キャンプを楽しんだり、普段はしない話をしたり、少し寝たりして思い思い過ごすことができます。

“夜空と交差する森の映画祭”公式サイトより

ですが、今年はちょっとおあずけ、ということで会場を”おうち”として開催することになった映画祭です。

7月の一ヶ月の間、全五回のお手紙を通して物語をご自宅までお届けし、お手紙と連動したさまざまなオンラインイベントをお送りしていきます。

“夜空と交差する森の映画祭”公式サイトより

というわけで事前にチケットを購入して楽しむ形になります(通常入場券2,800円 ※特別な入場券12,000円は受付終了)。

締め切りはなんと本日、6/26(金)。ひぇー、とっても急なご紹介ですみません。

お手紙が届いて、それとともにオンラインで映画を鑑賞する、アナログとデジタルを融合させるって今の時代らしくて面白い試みだなぁと思います。ご興味ある方はぜひサイトをチェックしてみてください(サイトを見るだけでもお勧めです。とても素敵)。私も早速チケット買っちゃいました。7月が楽しみ♪

今日もありがとうございました。

カスタード・オレンジ。ブリオッシュ生地でできてます。カスタードはしっかり乗っけていますが、一口食べてクリームがトロリとするタイプではなく、焼くことで生地と一体化するタイプ。クリームパンのようではなく、エッグタルトのようなイメージ。

本日も里山までお越しいただき、ありがとうございました。6時頃ゆっくりと完売いたしました。日々いろんなことがありますが、週に一度のオープン日を楽しみに来てくださる皆さまに励まされています。本当にありがとうございます。

明日(6/24)も午後3時からオープンいたします。

今日の夕方、仕込みをしながらふと窓の外を見上げたら雲のすき間から青空がみえました。まるでクリームソーダのような、ブルーハワイのような空でした。

さて、お知らせが遅くなってすみません、明日もいつもどおり午後3時からオープンいたします。メニューは、ブルーベリーの丸パン、いちじくとクリームチーズ、グラハムブレッド、夏トマト・ブレッド、カスタード・オレンジ、シナモンロール、コーン・パン。焼き菓子系はキッシュは2種類(ズッキーニ、カボチャ)、チョコレートスコーン、ラベンダースコーン、シンプルなズッキーニ・ブレッドの12種類を予定しています。

買い出しの時には意識していなかったのですが、仕込みをしていて気づきました。今回は今年初めて焼くパンや焼き菓子が4種類もあります。春から夏へ、季節が変わっているので使う食材も変わっているんですね。コロナの件ですっかり頭が変になっていますが、季節はちゃんと巡ってくる。どんなことがあってもこうして季節に応じて野菜作りをしてくれている農家さんたちにあらためて感謝します。

完売いたしました。

本日はお暑い中、里山までお越しいただきありがとうございます。おかげさまでさきほど完売いたしました(本当に久しぶりです)。パンも焼き菓子もどうぞ美味しく召し上がっていただけますように。。

あ、そういえば、宮城県の上空に謎の球体が浮かんでいたそうですね。私の知り合いもどうやら目撃したようなのですが、謎は解けたのでしょうか?ちょっとワクワク。ミステリーですね。

明日(6/17)も午後3時からオープンいたします。

今日も素敵な空でした。うっとり見上げると世の中の大変なことをいろいろ忘れてしまいそうになります。

これは昨日の夕空。最近すごく夕方の空がきれいです。夏至が近いせい?

先日の小さな販売会、お越しいただいた皆さま本当にありがとうございました。金曜日はとっても静かなゆっくりとした一日でしたが、土曜日は少しにぎわった感じだったのでしょうか?とりあえずパンは完売したようだったので、ちょっとホッとしております。日常の中の小さな楽しみをちょっとでも提供できれば幸いに思います。

さて、明日もいつもどおり午後3時にオープンいたします。メニューは9種類を予定しています。

  • パッションフルーツ酵母フルーツローフ(明日はアプリコット入り。本当はアプリコットが入っているのが定番らしいのですが、先日の販売会ではアプリコットがなくて入れられなかったのです。。その代わりにバレンシア・オレンジピールを入れていました。明日の方が本場メルボルンに近い、かも?)
  • じゃばら酵母いちじく&クリームチーズ
  • 白神こだま酵母グラハムブレッド
  • 白神こだま酵母シナモンロール(明日もスリランカ産オーガニック・シナモン使用。生地自体にも粒状のカルダモンを刻んでいれています。スパイスonスパイス!)
  • コリアンダーブラウニー(パクチーの種を粉末状にしたのがコリアンダーパウダー。かといってパクチー感はさほどなく、濃厚なチョコと合わさると思った以上に爽やか。冷蔵庫で冷やして食べるのが絶対的にお勧めです)
  • デリシャストマトのチーズ豆乳マフィン
  • 季節の野菜のキッシュ(ズッキーニを予定)
  • くるみスコーン
  • チョコレートスコーン

緊急事態宣言解除からフェーズが変わりまして(というより世界が変わったという印象ですが)、ここ最近オープン直後は多少お待ちいただくことがありますが、20分から30分もすぎるととても静かで落ち着いた時間が流れています。もしお近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

明日も暑そうです。水分とって元気にお過ごしくださいね。

シナモンロール、焼き上げました。

こんがり。ちょっと気合入れすぎちゃって、いつもよりシナモン多めかもしれません。ちなみに今日のシナモンはスリランカ産オーガニックです。

spicaさんのところに納品に向かっています。小さな販売会、今日も11時からオープンです。

うず巻きがバラの花みたい、なんて。

明日も11時から。

上杉農園樹の下さんのブース。摘果りんごがかわいい。トレイもりんご。

今日はとっても暑かったですね。そんな中、小さな販売会へお越しいただきありがとうございました。約3か月ぶりの販売会はゆっくりと始まり、ゆっくりと終わりました。

さて、明日(6/13)も11時からオープンです。

  • 会場:spica 〒981-0133 宮城県宮城郡利府町青葉台2丁目1−120
  • OPEN: 11:00-15:00 
  • SUNNYSITECOFFEE(コーヒー)
  • des bisous(お花)※委託販売
  • kocci(焼き菓子)
  • 上杉農園樹の下(ジャムなど)※委託販売
  • carlotta(アクセサリー)
  • spica(パン・ベーグル)
  • zizo+ベーカリー(パン)※委託販売

※駐車場のご用意ができない場合があります。近くのパーキングなどを利用していただき、工房まで歩いてきていただきますようお願いいたします。感染防止のため入場制限をさせていただく場合があります。エコバックなどもご持参ください。

明日はお客様からのリクエストがありましたので、シナモンロールをお持ちします。映画「かもめ食堂」に登場するものをイメージしたスパイスたっぷりシナモンロール。どうぞお楽しみに。

今日のひとコマ。グラハムブレッドとスモークツリー。

小さな販売会、ゆっくり始まってます。

今日は全部でパンは5種類。なんとか発酵間に合いました。

素晴らしいお天気ですねー。今日のメニューは

  • ニューサマーオレンジ酵母パンドミ・プレーン
  • パッション・フルーツ酵母フルーツ・ローフ…シンプルな生地にたっぷりのドライフルーツ(レーズン、クランベリー、いちじく、ブルーベリー、チェリー、カシス、オレンジピール)を入れて焼き上げたフルーツ食パン。メルボルンでは一般的な朝食パン。トーストしてバターを薄く塗って召し上がれ。
  • じゃばら酵母くるみパン
  • 白神こだま酵母グラハムブレッド
  • 白神こだま酵母メロンパン

パンはまだまだたっぷりありますよ。15時頃までゆっくりお待ちしております。

SUNNYSITECOFFEEさんとdes bisousさん。コーヒーとお花。
kocciさんの焼き菓子。
spica さんのパン。
上杉農園樹の下さん。りんごジャムとかスコーンなど。