仕事納め。

仕事納めの30日はどっさり雪が降りました。

大晦日です。なのに全くそんな気がしない。今年は一体何だったんだとCOVID-19に文句のひとつも言いたくなりますが、今年いっぱいは悪いこと言わないぞ、いいことだけを言おうと決めました。そんな感じのことを糸井重里さんが今日のほぼ日のブログに書いていたので、私も真似することにします。

今年もいいことあったなぁ。オンラインストアも立ち上げてみたし。近隣の小さなイベントにも出店できたし、オンライン・ワークショップも体験できた。あ、保健所の更新も無事クリアしたんだ。何よりもたくさんの皆さまにパンを買いに来ていただけたことは大きな喜びです。本当にありがとうございました。

来年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

年明けはいつから再開かまだ未定です。すみません。。少なくとも1週間は休みます。それが2週間になるか、はたまた10日ぐらいになるか。。再開については決め次第お知らせいたしますので、時折こちらのブログをのぞきに来てくださいね。

ゆっくりタイム。

山ぶどう酵母のカンパーニュ・プレーン。まんまるだよ〜。

雪が舞っていますが、ゆっくりオープンしています。雨が雪になり、まるで山下達郎さんのクリスマス・イヴみたいになっていますが、そんな中、里山までお越しいただき本当にありがとうございます。

遅れたグラハム食パンも無事焼き上がりまして、ほぼ全商品並んでいます。お近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ〜。16時すぎ頃までオープンしますよ。

グラハム食パンの焼き上がり、30分ほど遅れます。

すごい雪ですね~。これでもかって降っています。寒くて食パンが思ったより発酵が進まず、予定より30分ほど遅れて焼き上がります。ごめんなさい。。食パンご希望の方、13:30以降にお越しいただければと思います。たぶん今日はとてもゆっくりな日だと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

zizo+通信、最新号できました。

ようやくできました。なんと10ヶ月ぶり。明日初お目見えです。

明日(12/30)ははじめての年末オープン。いつもの時間より2時間前倒しし、13:00〜16:00のオープンです。メニューは厳選してベーシックなパンを中心にご用意予定です。

  • グラハムブレッド
  • ブリオッシュ
  • カンパーニュ・プレーン
  • 冬野菜の豆乳キッシュ
  • スコーン(チョコレート、くるみ)
  • バナナカルダモンきなこケーキ

以上7種類。具入りのパンがゼロという、結構ストイックなパンメニューですが、年末のご馳走の中に加えていただくのでこのくらいシンプルな方がちょうどいいんじゃないかと。

明日の予報は曇りのち晴れ、雪は降らなそうですが気温は低いみたいです。暖かい服装がおすすめです。年末お忙しいところだと思いますが、どうぞふらりとお立ち寄りいただければ嬉しいです。

【追記】メニューにぶどうのパンドミを追加します。

12月30日13:00〜16:00、オープンします。

クリスマス、いかがお過ごしでしたか?もう2日経つのでクリスマス気分はだいぶ薄れた感じでしょうか?あれほど流れていたクリスマスソングがパタッと止まってクリスマス好きとしてはちょっと寂しいので、ついポチっと買っちゃったマライア・キャリーのAll I Want For Christmas Is Youでも聴こうかなと思っています。

さて、今度の水曜日もオープンしますよ。今まで年末水曜日はいつもお休みでしたけど、今年はちょっと変えてお店開きしてみます。ただメニューはいつもより少なめかと思います。グラハム食パン、キッシュ、スコーンは焼きます。その他はまだ全然未定です。

世界が一変してしまった2020年、だけど日常は続いています。ほんとにほんとにささやかですが、パンでその日常をちょっとでも楽しくできれば素敵だなぁと思います。

ところで昨日、sunny site coffeeさんとspicaさんがダブルで出店しているということで、泉区の七北田公園へ遊びに行きました。そこで初めて七北田公園の素敵さ加減にすっかり心奪われました。以下、公園レポート。

公園のベンチ、本の傍らに猫の像。開いたページには詩のようなものが。素人のめちゃくちゃな訳ですが、”雲のない日に黄金の国、雲のない空に黄金の国、undoudy dayのこの素敵な国で”(どなたか英語の得意な方、あっているかどうか教えてください)。きっととてもいい詩なんだと思う。
ブランコ。中年のおばさんが一人で全力で漕ぎました。想像以上にすごく楽しくて降りるのが惜しかったな。
大人なミイ。
木々と影。
Uncloudy sky(雲のない空)だからこの日は黄金の国。 (下の方にはちょっとだけあるけど見なかったことに。。)

人と距離を置き、密集せず、こまめに換気をしなければならない冬、こんな時は寒いけどそれらの条件をすべてクリアしている公園が素敵だなとあらためて思いました。寒くないよう防寒して近所の公園散策なんてお勧めですよ。

本日13:00〜16:00、クリスマス・イヴ特別オープンします。

Happy Holidays!こちらは雪のイヴです。さて、ちらっと控えめに告知してたので気づかれた方はもしかして限定的かもしれませんが、本日はクリスマス・イヴということでクリスマス好きとしてはいてもたってもいられず、メニューはいつもより少ないですが、特別オープンします。

金美人参。鮮やかなレモンイエロー。人参だけど、人参くさくない不思議な人参。今日のキッシュに。
ひまわりの種の丸パン。いちご酵母で。クリスマスって案外地味なパン食べたくなります。ワインと一緒にいかが?
今日のキッシュは人参とカボチャ。

メニューは

  • 山ぶどう酵母カンパーニュ・プレーン
  • いちご酵母ひまわりの種の丸パン
  • マリアージュ
  • アップル・デニッシュ
  • キッシュ2種類(かぼちゃ、人参)
  • チョコレートスコーン
  • プレーン・スコーン

以上8種類。そして引き続きシュトレンも販売します。16:00まで。

まだまだパンもスコーンもたっぷりありますよ。

あまりにも控えめに告知したせいか、とても静かな時間を過ごしています。目の前の雪景色とクリスマスソングはとても合うなぁなんてぼんやり思う冬の午後。今のところ(15:25現在)マリアージュとキッシュ以外は全てございます。お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

いただきました。素敵なクリスマス・プレゼント、ありがとうございます。

本日は急な告知にもかかわらず里山までお越しいただきありがとうございました。16時になりましたのでクローズいたします。どうぞ素敵なイヴを♪

シュトレンとコーヒー祭り。

静かな里山時間です。

大雪の時の投稿とあまり変わらない光景ですね。雪全然解けない…。

本日も雪の里山までたくさんの皆さまにお越しいただき本当にありがとうございます。おかげさまで柚子の丸パン2つ(16:00すぎ完売いたしました)、シュトレンとコーヒーたっぷりを残すのみとなりました。

というわけで、ただいま絶賛シュトレンとコーヒー祭りを開催中です。イブは明日、クリスマスはあさって。だけどまだ今年のシュトレンを食べてないわ、という方がいらっしゃいましたら、どうぞお気軽にお越しくださいませ。仕込みしながらゆるゆる18時までオープンしています。

シュトレンとコーヒーのペアリングを探るため、かなりいろいろティスティングをしました(SPARKさん、お世話になりました)。その結果ぴったりと思ったコーヒーとシュトレン、それぞれ単品で販売しています。

ちなみに駐車場ですが、自宅駐車場も2台くらいは入れます。ただいま16:15、全然混み合っていないので、そのまま自宅駐車場へ入っていただいてOKです。また明治潜穴公園の無料駐車場からこちらへの歩道ですが、途中ちょっとだけ崩れている側溝があるようです。昨日下見した時は見逃してしまいました。歩く時はどうぞ十分にお気をつけくださいませ。

明日(12/23)は13:00にオープンします。

先日の仙台国際空港での「旅と本とおやつ」、サクラノマさんでの販売、雪の中お越しいただき本当にありがとうございました。思いがけない大雪でいろいろ心配でしたが、皆さまに支えられているからこそ小さなベーカリーを続けていられています。本当にありがとうございます。

さて、明日12月23日の営業はいつもより2時間早く13時にオープンします。ここら辺は先日の大雪がまだまだたっぷり残っておりまして、気温が低くなると道路の凍結の恐れもあり、暗くなると危険なのでオープン時間を前倒しすることにいたしました。その分、クローズも2時間早く16時の予定です。ただ告知がギリギリのこともありますし、念のため18時までは仕込みしながらオープンしようと思います。

駐車場ですが、いつもの自宅駐車場は雪のため狭くなっております。できれば近くの無料駐車場(徒歩2分~3分)をご利用いただければと思います。※以下の写真はすべて12月22日午前11時頃に撮影したものです。明日の13時はもう少し雪は解けているのでないかと思います。

近くにある「明治潜穴公園」の無料駐車場。除雪されています。

ただ、問題は駐車場からの歩道の雪です。結構しっかり雪が残っているのでブーツや長靴がお勧めです。

歩道の雪の状況。
家の前の国道。
自宅の駐車場。義父母が雪かきしてくれました。

明日のメニューはまだ決まっていませんが、定番のグラハム食パンやブリオッシュ、久しぶりのぶどうのパンドミ、くるみパンなどご用意しようと思います。クリスマス間近ですし、マロンのクグロフなども焼こうと思います。またシュトレンもスパイス、ベリーと2種類ご用意いたします。シュトレンに合わせたSPARKさんのコーヒーも2種類単品で販売します。シュトレンとのペアリング、ぜひ味わってみてくださいね。

24日も13時からオープン予定です。

定期営業日ほどたくさんはご用意できないので種類はかなり限定的(4~5種類程度)ですが、クリスマス・イヴだし、ちょっと開けてみようかと思います。メニューはまだ全然決めてないのですが、キッシュやグラハムブレッドの丸パンなど、おうちパーティであったらいいなと思うようなメニューをご用意したいと思います。オープンは16時まで。イヴのオープンは滅多にないので、私自身楽しみです。なんだかんだと言ってもクリスマスは大好きです♬

Sakura no ma cafe+photo@美里町、パンお届けしました。

12:00からゆっくり販売スタートしてます。予定通りの時間に無事納品できましたよ。ひゅ〜、よかった。本日のメニューは

  • ライ麦黒糖
  • オリーブのフーガス
  • アップルデニッシュ
  • チョコレート・スコーン
  • シュトレン(スパイス、ベリー)

以上6種類。*13:00現在、シュトレンのみ完売。

お近くにお住まいの方や、雪道に慣れている方など、よろしければふらりと遊びに来てください。カフェの営業は17時まで。

  • 『Sakura no ma cafe+photo 』 https://sakuranoma.com
  • カフェの営業時間:11:00〜17:00(パンの販売は12:00~)
  • 〒987-0006 宮城県遠田郡美里町関根字舘野41-8
  • tel.0229-87-3083
配達途中の風景。あまりにも真っ白なので思わずパシャリ。〈美里町〉
雪を見ながらチーズケーキ。

旅と本とおやつ、2日目はじまりましたよ。

日差しが暖かい。ゆっくりスタートしています。

松島は朝、雪が舞っていたのでちょっと心配だったのですが、ここ空港周辺は見事に晴天です。やったぁ。日差しが嬉しい。

ただいま仙台国際空港にて「旅と本とおやつ」ゆるゆるスタートしてますよ。今日お持ちしたのは、

  • グラハム食パン(空港で販売するのにこんな大きなパンを持ってくるなんてちょっとクレイジーだなと思いつつ持ってきちゃいました。お荷物になりますが気にならない方、ぜひ)
  • アップルデニッシュ(ちょっとクリスマスっぽくしようと思って)
  • マリアージュ(赤ワインベースのパン生地にたっぷりベリー、クリームチーズを包んで焼き上げました)
  • オリーブ・フーガス(オリーブオイル入りのパン生地にブラックオリーブをごろっと入れて、さらに表面にもオリーブオイルを塗って焼き上げました。オリーブづくしのパン。ワインにもぴったり)
  • ブリオッシュ(リクエストにお応えして)
  • チョコレート・スコーン
  • くるみスコーン
  • ベリー・シュトレン 1個
  • ベリー・シュトレンとSPARKコーヒーのセット 1個

以上7種類プラス2種類。昨日は少しと告知しましたが、急にやる気スイッチが入りまして割としっかり焼いてきました。

いろんな小さなお店のかわいい焼き菓子もたっぷり。

お近くの方や、今日は行くとこないなとお悩みの方など、ぜひ暖かい仙台国際空港へ遊びに来るのはいかがですか?17:00まで。

ジャム、蜂蜜、パンなどなど。棚にもたっぷり並んでいます。

日程:2020年12月18日(金)-20日(日)
時間:10時−17時
会場:仙台国際空港2階ロビー
出店予定:Kepo bagels、salz、上杉農園樹の下、森のはちみつ、本沢3丁目パン工房、hauskaa、peu à peu、Kome te、zizo+ベーカリー、Koyagi Bakery、spica

企画:BUKOWSKI/一般社団法人 Granny Rideto
協力:DIY STUDIO 仙台

明日は12:00から、美里町サクラノマさんでパン販売です。

予定通り開催ですよー。美里町は雪、たぶん結構あるんじゃないかと思うので無理しないで、来れる方だけぜひお越しくださいませ。私も慎重に運転して運びますね。

  • 『Sakura no ma cafe+photo 』 https://sakuranoma.com
  • カフェの営業時間:11:00〜17:00(パンの販売は12:00~)
  • 〒987-0006 宮城県遠田郡美里町関根字舘野41-8
  • tel.0229-87-3083
展望ラウンジから。