今日で旧ホームぺージはサービス終了です。

フィリップ・ベルのチョコレート。とっても美味しい!ありがとうございました。

オープン当初からお世話になった旧ホームぺージが今日でサービス終了です。ちょっとセンチメンタルな気分です。今夜はひとりビールで乾杯かな。今後はこちらのブログをどうぞご贔屓に。

こちらのブログですが、実はちょっとまだ工事中です。問合せフォームを用意したり、もう少し皆さまに使いやすいようにしたいと思っています。が、できるか、私?

WordPressは従来のブログとは仕組みがだいぶ違っていて、結構四苦八苦しています。個人的には大昔勉強したAccessでデータベースやフォームを作っているような、そんな異世界的な感覚に近いかも。久しぶりに脳の細胞が活性化する日々です。。でも、とりあえず前を向いていこうと思います。どうぞ温かくお見守りください。

まだコリアンダー・ブラウニーありますよ。

今日は大雨の中、たくさんの方にお越しいただきまして本当にありがとうございます。寒い中お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。思った以上の雨降りでびっくりしました。

おかげさまでパンは全て売り切れたのですが、まだコリンアンダー・ブラウニーはございます(5時30分現在)。コリアンダー・ブラウニーは、パクチーの種をパウダー状にしたものをブラウニー生地に混ぜ込んだもので、チョコたっぷりながらふわっとスパイスが香る大人の焼き菓子です。そのままでも食べられますが、冷蔵庫で冷やしていただくとより一層美味しいですよ。

ますます暗くなってきましたが、6時すぎ頃まではオープンいたします。もしお近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

いちごとチーズの豆乳マフィン。甘酸っぱいいちごをたっぷり入れました。※売り切れ

明日もいつもどおり午後3時にオープンいたします。

今日は寒いですねー。ぶるぶる。
さて、明日(1月29日)もいつもどおり午後3時にオープンいたします。

メニューは、実はこれから決めます。。ひぇー、わたし大丈夫?ホームぺージのお引越しに思っていた以上に手間どっておりまして、ちょっと泣きそうな感じですが、おかげさまでなんとかその日を迎えられそうな雰囲気になってきました。31日までがんばります。

明日も焼き菓子がいつもよりちょっと多めになりそうです。ガレットデロアも焼く予定です。あとお久しぶりにコリンアンダー・ブラウニーもご用意しようかと。

パンは、自家製酵母は青森県産りんご(トキ)とじゃばらです。グラハム食パンやぶどうのパンドミ、黒糖きなこなど最近の定番が中心になるかと思います。

明日も皆さまにとっていい一日でありますように。

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zizo+ベーカリーの新しいブログはこちらです。旧ホームぺージ http://zizo-bakery.petit.cc/ は1月31日までご覧いただけます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

zizo+ベーカリーの新しいブログへようこそ。

柔らかな陽に照らされてのびる影。

こちらがzizo+ベーカリーの新しいブログです。

ブログでありながらまるでホームぺージのような体裁のサイトに仕上がりました。もしパソコンをお使いであれば、上部の「zizo bakeryについて About usパンと焼き菓子 Breads and Baked goods日記 Diary」をそれぞれクリックしますと、それぞれの項目のぺージを開くことができます。

また、こちらのブログはタブレット端末やスマートフォンにもきれいに対応してくれるようです。スマートフォンの場合、ホームぺージを開いたら「メニュー」をタップしていただければ、その下に項目がプルダウンされます。項目をタップすればそれぞれのぺージを開くことができます。ぜひご利用くださいませ。今回アイコン用に画像も取り込みましたので、ぜひお気に入りやブックマークに貼りつけていただければと思います。

新ブログはまだ工事中の部分がありつつの公開となります。時々内容が変わったりすると思いますが、どうぞご了承ください。

31日まで、旧ホームぺージとこちらの新ブログ、どちらも同時に更新していきます。2月以降はこちらのブログのみとなりますので、どうぞお気をつけくださいませ。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

春 Spring さくらケーキ Sakura cake

材料:バター、砂糖、卵、小麦、ベーキングパウダー、ホワイトチョコレート、桜の葉、桜の花びら、桜リキュール

パウンドケーキ生地にホワイトチョコを加えた、よりリッチ感のあるケーキ。中にしのばせた桜の葉っぱが味のアクセント。桜の季節に桜づくしのケーキをどうぞ(4月いっぱい限定販売)

早春 Early spring ガレット・デ・ロア Galette des Rois

材料:粉、塩、バター、卵、砂糖、アーモンドプードル、コーンスターチ、洋酒

フランスの新年のお菓子。1月6日の公現節(エピファニー)に食べるパイ菓子。中に「フェーヴ」という小さな陶器の人形が一つ隠されていて、当たった人は王冠をかぶり、王として祝福されるという風習があります。(年明け~1月いっぱいまで限定販売)

※一般的には丸い形ですが、zizoベーカリーでは四角い形の時もあります

冬 Winter シュトレン Stollen

材料:粉、イースト、てんさい糖、塩、シナモン、ナツメグ、カルダモン、卵黄、豆乳、バター、ラムレーズン、くるみ、粉糖
Ingredients: Flour, yeast, beet sugar, salt, cinnamon, nutmeg, cardamom, egg yolk, soy milk, butter, rum raisins, walnuts, sugar

ドイツのクリスマスのお菓子。特徴ある形はキリストのおくるみをかたどったもの。日持ちのするお菓子なので薄くスライスして毎日ちょっとずつ楽しめます。(11月下旬からクリスマスまで限定販売)

This is a traditional cake-like German Christmas bread filled with fruit. It is said that the shape of the bread symbolized the infant Christ swaddled in cloth. As it last for days buy a loaf and enjoy a slice or two a day.
(Available end of November to Christmas)

オリーブケーキ Olive cake

ラックオリーブとオリーブオイルを使ったオリーブ尽くしのおかずケーキ。砂糖も塩も使ってません。代わりにたっぷりの白ワインで大人の味付け。

材料:小麦、ベーキングパウダー、卵、白ワイン、オリーブオイル、季節の野菜、チーズ、ブラックオリーブ
Ingredients: Wheat, baking powder, eggs, white wine, olive oil, seasonal vegetables, cheese, black olives

チョコ、ローズマリー、カレンツ Chocolate scone, rosemary scone, currant scone

チョコスコーン Chocolate scone
材料:小麦、ベーキングパウダー、砂糖、バター、卵、豆乳、チョコレート
Ingredients: Wheat, baking powder, sugar, butter, eggs, soy milk, chocolate

ローズマリースコーン Rosemary scone
材料:小麦、ベーキングパウダー、砂糖、バター、卵、豆乳、ローズマリー
Ingredients: Wheat, baking powder, sugar, butter, eggs, soy milk, rosemary

カレンツスコーン Currant scone
材料:小麦、ベーキングパウダー、砂糖、バター、卵、豆乳、カレンツ
Ingredients: Wheat, baking powder, sugar, butter, eggs, soy milk, currants