おかげさまで完売いたしました。

本日はお休みのところ、里山までお越しいただき本当にありがとうございます。しかも前日の夜、という相当急なお知らせにも関わらずキャッチしていただいて感謝の気持ちでいっぱいです。

はじめて早朝オープンしてみましたが、思った以上のお客様にお越しいただきまして、たまにこんな風に朝オープンするのもいいのかな、と思いました。これからもたぶんこんな風に急なお知らせをすることになるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いいたします。

ただいま、ゆるオープン中。

おはようございます。本日、臨時で朝7時からオープンしています。とても静かな朝の時間です。鳥のさえずりが響き渡っていますよ。もしよろしければドライブがてらお立ち寄りいただければ。ちなみに今(8:07現在)あるパン&焼き菓子は、

  • レモン酵母くるみパン
  • かぼす酵母プレーン丸パン
  • いちご酵母いちじく&クリームチーズ
  • レモン酵母ぶどうのパンドミ
  • 全粒粉ブレッド
  • ブリオッシュ
  • コーンパン
  • 秋の豆乳キッシュ
  • ブルーベリーの全粒粉スコーン
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン

以上11種類。マロンパン以外はすべてあります。ゆったりお待ちしておりまーす。10時頃まで。

明日(9/23)朝7時から臨時プチオープンします。

今日はだいぶ張りきって仕込みましたので、クローズしたもののパンも焼き菓子もまだたっぷりあります。で、明日は祝日ですし、ちょっと珍しく早朝オープンしてみようと思いたちました。販売するのはすべて今日焼いたパン&焼き菓子ですが、賞味期限は明後日なので問題はないかと。

明日は朝7時から10時頃までオープンしてみます。朝早いですが、朝のドライブ、お散歩、ジョギングがてら、よかったらふらりとお立ち寄りください。

あ、そうだ、商品はすべて包装済みです。なので明日は容器持参いただいてもお値引きできませんので、その点ご了承くださいませ。

では明日の朝、お待ちしておりまーす。

久々のまったりタイム。とっても静かですー。

18:22、静かにクローズを迎えました。本日も里山までお越しいただき、本当にありがとうございました。その後何人かのお客様にお越しいただきまして、思わぬハプニングもあり、静かながらも起伏に富んだ夕暮れでしたよ。

17:00、あれからお越しいただいたお客様はおひとりだけです。ちょっと笑ってしまうくらいお客様がいらっしゃいません。。たぶん焼いた量の3/4はあります、現時点で。苦笑。本当は全商品1種類ずつ在庫数えてアップしようかと思ったけど、あまりにも数があるのでやめておくことにします、数えてて悲しくなりそうな気がするから。…なんかそんな感じの歌詞がありましたね、だいぶ昔の曲だけど。あなたのキスを数えましょう、って。古っ。

そんなわけで今からお越しいただいても余裕で選べます。数も十分にあるし、全種類揃ってますよー。18時までお待ちしておりまーす。

マロンのパン。今日はマスカルポーネを挟んでます。

15:38、先週のにぎわいが嘘のようにとても静かな午後のひとときです。パンも焼き菓子もたっぷりありますので、よろしければふらりとお立ち寄りくださいませー。18時頃までオープンします。

本日のメニューは、

  • レモン酵母くるみパン
  • かぼす酵母プレーン丸パン
  • いちご酵母いちじくとクリームチーズ
  • レモン酵母ぶどうのパンドミ
  • 全粒粉ブレッド
  • モンブラン(マロンのパン)
  • ブリオッシュ
  • コーン・パン
  • 秋の豆乳キッシュ(今日はかぼちゃとパプリカ)
  • ブルーベリーの全粒粉スコーン
  • チョコレートスコーン
  • くるみスコーン

以上12種類。ゆっくり選び放題ですよー。容器なくても大丈夫ですよー。

9月22日、いつもどおり午後3時からオープンします。

とてもきれいな満月です。どうやらコーン・ムーンというそうですね、ネイティブ・アメリカン的にいうと。先週何人かの方に9月15日だからお月見なんですよね?って間違った情報をお伝えしてしまったなぁとまたもや反省してました。はぁ、、早とちりもいいところです。

さて明日のメニューは、予定では12種類。定番の食パンやブリオッシュの他、今期初のかぼす酵母のプレーン丸パンや、お久しぶりのブルーベリーの全粒粉スコーンなどご用意いたします。先週から登場したマロンのパンですが明日は生クリームではなく、マスカルポーネでご用意いたします。あ、あとコーン・ムーンにあやかって明日はコーンパンもご用意します(なんて本当はただの偶然です)。コーンは北海道産ですよ。

明日も引き続き、包装なしでお買い上げの方にはお値引きいたします。が、ゴミを少しでも減らしたいと思って始めたこの取り組み、やってみるといろいろ課題が見えてきました。このまま続けるのではなく随時見直していこうと考えています。

まず持ち込みの容器についてですが、できるだけ使い捨ての紙袋、ビニール袋を容器替わりにお持ちいただくのは避けていただければと思います。私もつい現場のノリでせっかく持ってきてくださったその気持ちを汲みたいと思い、ついなんでもいいですよ、なんて言ってしまったのですが、使い捨てだと結局すぐゴミになってしまうし、そうなるとわざわざ持ってきていただいても意図と違ってくるなぁと思ったのです。

いただく質問で一番多いのが「容器ってどういうものがいいんですか?」。今のところ一番多いのはタッパーウェアですが、中には蜜蝋ラップをお持ちくださった方もいますし、かごを持ってこられた方もいます。でも皿でもザルでも重箱でも鍋でも何でもいいですよ。参考までに例としてこんな容器はいかがでしょうか?

左から時計回りに鍋、かご、かご、重箱、蓋つきのホーロー容器。
かごにこんな風にリネンを敷いて直にパンをくるんじゃうのもかわいいと思います。

ただ、保存がねー、うーん、見た目かわいく買い物しても実際保存の時に使い捨てビニール袋とか使うパターンだと、結局量り売りはただのファッションになってしまいますね。そうはしたくない。保存が心配な方は、遠慮なく包装つきでお買い物ください。別料金はいただきませんので。

あと、お値引きの額ですが今後見直す予定です。始めるからにはちょっとインパクトを与えたいと思い切って10円引きとしましたが、さすがにすべての商品を1個につき10円引きは我ながらちょっと値引きしすぎじゃないかと。でもまだどのくらいの値引きにするか悩み中なので、とりあえず明日も1個につき10円引きのままです。

例の友人から「いつまで続くんですか?この流行りって」って無邪気に聞かれましたけど、いつまでも続きますよ、これは。地球の気温上昇が停滞したとか、むしろ気温が下がったとかになったらちょっと考えるかな?でもそこで気を抜いたらまた元の木阿弥かもしれないですしね。流行りとかそういうことじゃなくて、もはやゴミを減らす努力をするのは特に提供する側の義務だと思っているので、このような取り組みはずっと続けるつもりです。なのでそれこそ持続可能なやり方をしていきたいと思います。

もし容器がない、保存の時困るなどの場合は決して無理せず。こちらでも基本紙包装、特に希望があればビニール包装しますし、容器がなくても全然大丈夫です。

ここでのお買い物はイベントじゃなくて日常です。くれぐれも無理なきよう、楽しくね。

キッシュづくりワークショップ、にぎやかに終了しました。

このあとチーズを散らし、卵液を流してオーブンに入れます。やたらライブ感のある一枚。

参加いただいた皆さま、ありがとうございました。昨日は大雨でしたが晴れてよかったー。晴れすぎて暑くてせっかくウッドデッキに用意した椅子とサイドテーブルが役に立たなかったことがちょっと寂しいですが、皆さんに楽しんでいただけたようでよかったです。自宅でのワークショップはほぼ初めてでいろいろ至らないところがあったと思いますが、終わり際に皆さまがニコニコされていたので少しほっとしています。持ち帰ったキッシュ、美味しく食べていただけますように。。

栗拾い。

コロンと落ちている栗。つやつやした皮を見ると気分が上がります。

昨日、友人に誘われて初めて栗拾いに行ってきました。向かった先は涌谷町観光栗園。開園の9時にはすでに思った以上にたくさんの方が集まっていてびっくり。

1時間半くらい拾って収穫は約200g。栗ご飯だな、って係の方から言われました。もっと拾って渋皮煮にしてあわよくばマロンパンにしようってもくろんでいたのに残念です。。友人によると前来た時は3kgも拾えたらしいですよ。すごい!

収穫の途中経過。私のかごはどーれだ?

栗の収穫はさほどではなかったけど、歩いた距離は素晴らしかったです。その距離なんと東京ドーム1個分。栗拾いエクササイズですね。

霧じゃないですよ、煙です。栗のいがを焼いているんですって。栗はまだまだたくさん木になっていました。この緑の栗がもっと色づいて落ちた栗を拾うのです。

その翌日の今日、明日のワークショップの準備をしつつ部屋の片づけをしています。自宅でのワークショップはほぼ初めてなので、どんな風にしようかなぁ?なんて想像しながらです。今は雨ですが、明日はどうやら晴れるようですよ。参加される皆さま、明日11時お待ちしております。

全国やきものフェア in みやぎに出展します。

といっても、出展するのは器のやきものじゃなくて、やきものフェアと同時開催されるパンや焼き菓子のミニマルシェ「パンもやきものだもの」の方です。何人かの方から陶芸で出展するのかと嬉しい勘違いをされましたが、いえいえ違います笑。

zizo+ベーカリーは期間中、9日(土)、11日(祝・月)の2日間出展します。

  • イベント名:全国やきものフェアinみやぎ  全国やきものフェアinみやぎ2021 (yakimono.miyagi.jp)
  • 会場:夢メッセみやぎ 本館展示棟
  • 開催期間:2021年10月7日(木)~11日(月)
  • 開催時間:10:00~17:00 ※最終日は16:00まで
  • 主催:tbc東北放送、河北新報、みやぎ産業交流センター

入場する際はチケット(前売券400円、当日券500円)が必要ですが、主催者から招待状をいただきましたので欲しい方に差し上げます。どうぞ店頭にてお声がけください。

今日お越しいただいたお客様には謎のセールスプロモーターのように一人ずつお聞きして欲しい方に差し上げましたが、次回以降からお一人ずつの声がけはしませんので、欲しい方は遠慮なく「チケットくれ」とおっしゃっていただければと思います。※数に限りはありますので、なくなり次第配布は終了となります。ご了承くださいませ。

私はやきものには全然詳しくないですが、みているだけでも楽しそうです。会場が広いので、どのあたりに出展するのかなど詳しいことが分かり次第またお知らせしますね。

まだパンありますよ。18:30頃までゆるオープンします。

今日のキッシュは北海道産ジャガイモ(茹でて水分飛ばしてウユニ塩湖の塩をぱらり)とルッコラでした。

本日も里山までたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。今日は私の要領の悪さがさく裂して、お待ちいただいた皆さまには本当に申し訳ありませんでした。次回はもっとスムーズに販売できるよう研究します、ひとり反省会です。。

今日のマロンのパンは、生クリームを泡立てたクレームシャンティを挟めましたが、いつもはマスカルポーネを挟めます。来週からはマスカルポーネで通常版のマロンのパンをご用意しますね。

ぶどうのケーキですが、生のぶどうを生地に入れて焼き上げているので時々種が入っています。一応「種があるかもな」って思いながらお召し上がりいただければ幸いです。

さて、本日はパンをたくさんご用意したので17:51現在も食パンとぶどうのパンドミがあります。よろしければお仕事の帰り際にでもふらりとお立ち寄りいただければと思います。18:30頃まで片付けながらゆるっとオープンしています。

9月25日のキッシュづくりワークショップ、満席となりました。

おかげさまで定員を上回るお申込みをいただきましたので、募集を締め切ります。申し込みいただいた皆さま、検討いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

明日(9/15)午後3時から6時頃までオープンします。

イギリス、コッツォルズに来ています。嘘です、川崎町です。でもちょっと雰囲気がそんな感じしません?昨日夕方撮影。

あっという間に5時になってしまいましたー!まずい、仕込みせねば。。というわけで明日もいつもどおり午後3時にオープンします。明日のメニューは、チョコスコーン、秋の豆乳キッシュ、ブリオッシュ、全粒粉ブレッド、シナモンロール、マロンのパンなどご用意予定です。

前回好評だった豆パン、明日は豆の種類を変えてご用意予定です。うまくできますように。マロンのパンは1年ぶりの登場です。こちらもうまくできますように。

いろいろあって浮足立っています。ちょっと落ち着いて皆さまをお迎えできるようにしたいです。

明日も包装なしの方は1個あたり10円お値引きします。もし「容器があるし、保存も問題ないよ」という方はぜひ容器をお持ちください。

本当はすべての商品を包装なしで販売したいのですが、売り場の状況がまだ整っておらず明日も一部の商品だけを包装なしで販売する形になります。状況が整い次第、すべての商品を包装なしで販売したい。少しずつ進めていければと思っています。

容器をお持ちでなくても大丈夫です。主に紙包装で、特に希望があればビニール袋で包装します。どうぞ構えず、気軽にお越しくださいね。

キッシュづくりワークショップ、残席わずかです。

少しずつお申込みいただきまして、残席は9月25日(土)13:00~16:00、1名様となりました。ご検討どうぞよろしくお願いいたします。詳細はこちらをどうぞ↓

小さな秋です。キッシュ作りしませんか? – zizo⁺ベーカリー (zizobakery.com)

メールについて。

今日も素敵なお天気ですねー。

さて、お問合せをいただいている件について、こちら(info@zizobakery.com)からお送りしているメールをもしかしたら受信していらっしゃらないのでは?と思われることがたまにあります。

受信メールを制限されている方は、お手数ですが、info@zizobakery.com からのメールを受信できるように設定していただけますと幸いです。

まぁ、今はSNSでコメントとかDMとかでやり取りする時代ですからねー、なかなかメールでのやり取りって頻度は低いですよね。もう普段メール自体使わない方もいらっしゃいますしね。。

すみません、ご面倒かもしれませんがどうぞよろしくお願いいたします。

キッシュ作りワークショップ、残席各日1名ずつとなりました。

見事に晴れたサンデーモーニング。昨夜は突然花火が打ち上ってびっくりしました。私は偶然利府にいてほんの少しだけ見れたのですが、皆さまはいかがでしたか?震災から10年半の日だったから上がったのかなぁ?なんてひとり思っていました。

さて、キッシュ作りワークショップ、少しずつゆっくりお申し込みいただきまして、残席が各日1名様ずつとなりました。引き続きお申し込み、のんびりお待ちしておりまーす。

松島海岸に8月1日にオープンした、Pizzeria Pino Isola VESTA(ピッツェリア ピノイゾラ ウエスタ)のピザ。ようやくようやく食べられましたー。写真は暇だからと特別に作ってくれたクワトロフォロマッジとマルゲリータのハーフ・ハーフ。すごく美味しかったですよ、特にマルゲリータは絶品。思ったより広い店内、ゆったりくつろげました。松島にこういうお店ができて嬉しいです。(9月10日に撮影)