zizo⁺ベーカリー

告知がとってもギリギリとなりました、ごめんなさい。明日も2時間ひっそりオープンします。諸事情あってメニューはほぼこれから決めるような感じですが、紫芋あんのデニッシュは焼く予定です。その他は明日の午前中には決められるかと思います。いつにも増してギリギリなベーカリーですみません…。どうぞよろしくお願いいたします。

お盆を経て、とても静かでまったりとした夏の午後です。本日も里山までお越しいただきまして本当にありがとうございます。まだ全種類たっぷりありますよ。17:00までゆったりお待ちしております。

• 甘夏酵母有機レーズン＆くるみパン
• 梅酵母黒糖きなこ
• 生姜フォカッチャ
• 河内晩柑のブリオッシュ
• コーンパン（青森県産嶽きみ）
• 桃ケーキ（福島県産黄桃）

以上６種類を予定しています。

とても気になっているのは梅酵母の黒糖きなこ。梅酵母のパン種がですね、クエン酸効果なのかどうかわかりませんが、とても酸っぱいのですよ。これに黒糖ときなこが合わさったらどんな味になるのか…作り手としては興味深々です。味見して美味しくなかったら販売は見送りかなぁ。

生姜フォカッチャはまたもや強烈な自家製生姜ピールを混ぜ込みましたのでこちらも生姜好きにはたまらない味かと思います。

今回もクセ強めのパンばかりとなりました。もしよろしければ怖いものみたさでぜひ足をお運びいただければ幸いです。明日も午後３時からにこにこオープン。お待ちしておりまーす。

皆さま、ごきげんよう。お盆休みはいかがお過ごしでしたか？私はどこにもいかず、ひたすら片づけを行っていました。ただ、全然進まず半泣き状態です。荷物って記憶なんですよね。だからどの記憶を取っておきたいのか、私はこれからどう生きていきたいのか、そんなことを考え始めたら完全に手が止まってしまった次第です。はぁぁ、一体いつになったら終わるのか。

さて、小噺はここら辺にして。

明日はプチオープンしてみることにしました。連日の猛暑で仕込みができるのかどうか天気予報とにらめっこしていましたが、どうやら明日は久しぶりに30℃を下回る気温なようで、それなら大丈夫かなぁと。

ただキッシュ、チョコ系はお休みし、暑くても持ちそうなパンを厳選してご用意しようと思っています。岩出山の母家さんで販売して一部の方々から熱く支持された生姜のフォカッチャはご用意予定です。コーンパンは、うーん、どうしよう…とうもろこしってまだありますかね。もし入手できたら焼きます。他のメニューはまたあらためて。

あ、そうだ。InstagramへDMをくださった皆さま、本当にありがとうございます。でもごめんなさい、あまりSNS活用は積極的でなく、プロフィール欄にも書きましたが基本今のところDMは使っておりません。なのでどなたにも返信しておりません。どうぞお気を悪くなさらず、もし何かありましたら info@zizobakery.com までメールをくださいますと幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

【追記】もしかしたら語弊があるのではと思いまして書き足します。InstagramのDMは、基本使っていないので普段からチェックしていないのです。なので、DMいただいても全然気づかず、だいぶ経ってから何かの拍子にあれ？と気づき、時すでに遅しということがままあります。そんなわけで結局誰にも返信できてないというのが実情です。なのでごめんなさい、返信なくても無視しているのではなく、気づいていないというのが正しいかと。変な店主ですが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

パリ・オリンピックが閉幕しました。まだ開会式すら全部見終わってないのに。ブレイキンの男女をそれぞれ予選リーグから表彰式まで夢中になって何度も見返しているうちに気づいたら全ての競技が終わっていたという…。昨日の夜中にようやく閉会式を見始めましたが、3時間を経てバッハ会長の演説で力尽き、いまだトム・クルーズは観ておらず。そのほかにもクライミングとか近代5種とかやり投げとか、気になる競技がまだまだあって。パラリンピックが始まる前に、配信サービスが終わる前に、何としても見終えないと、という変な使命感に燃えています。

それにしてもフランス、すごいですねー！個人主義だから団体主義の権化みたいなオリンピックなんて関心持つ人少ないんじゃないかと思っていたのですが、なんとなんと、そんなことは全くなく。応援の力強さとか、観客席でのウェーブとか、みんなと合わせることもお手の物とは。個の強さと協調性、両方持ち合わせているなんて、つくづく怖ろしい子…。

そうそう、気球はどうやら毎晩（条件さえ合えば）パリ市内上空を上がっていたようですね。暗闇の中に浮かぶ、黄色い優しい灯りの気球。現地で見てみたかったなぁ。

さて、明日の定期営業はお盆休みいたします。お盆明けの再開はいつにするか、またあらためてご案内します。そのころにはさすがにオリンピック熱も少しは冷めている、はず。

先日の定期営業日には、暑い中たくさんの皆さまにお越しいただきまして本当にありがとうございました。おかげさまで終了時間頃には完売となりました。最後の方はお選びいただくことができず申し訳なかったのですが、お越しいただいた皆さま全員お買い上げいただけたのでほっとしています。

今日は長崎に原爆が投下されて79年目の日です。ウクライナやガザへの攻撃がやむことがなく、今も続いている中、これほどまで平和を望む日々はないと思っています。

祖母は被爆者手帳を持っていたけど、何も語らずに逝ってしまいました。「おばあさん」という温かなイメージからほど遠い、厳しく怖ろしい祖母でしたから被爆という弱みを見せたくなかったのかもしれないし、差別を避けるためだったのかもしれない、もしくは言いたくないほどの風景を見たからなのかもしれません。今となっては祖母の気持ちを知る由もありませんが、想像することが平和を祈ることにつながるのではないだろうかと思います。

ここにあらためて。戦争反対、平和が一番です。

本日は猛暑の中、イオンまでお越しいただき本当にありがとうございます。納品だけだったのでお会いできず申し訳ありませんでしたが、美味しくお召し上がりいただけたら嬉しいです。スコーンは今朝焼きたてだったので紙包装でお届けしました。そのため賞味期限はいつもより短いですので、もしすぐお召し上がりいただかない場合はそのまま冷凍保存がおすすめです。自然解凍のまま食べてもいいし、リベイクしても美味しいです。

実は納品した後、ちょっとしたハプニングが。車がどうにも調子悪く、エンジンかける度にガタガタ音がするのでこれはまずい、とスタンドに駆け込んでみてもらったところ、なんと排気のところが経年劣化で外れそうになっていたということがわかりまして。応急処置で落ちないように止めてもらい、異音も解消しましたが、古い車はいろいろ思いもよらぬことが起こるんだなとしみじみ思いましたよ。

さて、明日もいつもどおりオープン予定です。メニューは、

• カリン酵母マンゴーとピスタチオのパン
• 全粒粉ブレッド
• シナモンロール
• コーンパン
• 塩パン
• 桃ケーキ

以上6種類です。種類は少なめですが、数は割としっかりご用意しますので、前回のようにすぐ完売ということはないのではないかと思います。コーンパンのとうもろこしはいよいよ青森産です。生産地が本州最北の県まで北上しました。嶽きみという種類でパンにしますよ。桃ケーキは、前回の反省からちゃんと前日に焼き上げて一晩寝かしますので、ぐっと美味しくなるはず。ちなみに桃は福島産の黄桃です。

明日も暑くなりそうですね。上手くつきあっていきましょうねー

気温もオリンピックもお熱いですねー。昨日の夜は柔道の混合団体のライブ中継を見まして、表彰式まで見届けました。手に汗握る熱戦で呼吸を忘れるほど。選手の皆さん、本当に素晴らしい戦いぶりで胸張っていいと思います。心から銀メダル、おめでとうございます。

さて、今週火曜日、イオンモール新利府で開催される『かたわらマルシェ』のHAND TRIPというブースに少しですが、スコーンをお届けします。ラベンダーとくるみのスコーンにしようかなと考えています。もしイオンにお買い物の予定がありましたら、ついでにブースをのぞいてみてくださいね。

かたわらマルシェvol.7 〜8月の会～

larugo×イオンモール新利府南館企画
「かたわらマルシェ」

＼夏休み特別企画！／
親子で楽しめる、友達同士で遊べる、学べる平日のマルシェ。
地域で活動する作家さんから学べる、身近なマルシェです。
今回も魅力あるワークショップ盛りだくさん！ぜひ、お立ち寄りください。

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【かたわらマルシェvol.7 〜8月の会〜】
◻︎日時：8月6日（火）11:00〜16:00
◻︎場所：イオンモール新利府南館２階　東エスカレーター前（coca前）
◻︎内容：ワークショップ・手しごと作品の販売など

【出店者】
・あそび舎（ブレスレット作り）@iikoiiko__
・コモノヤ 加賀ゆびぬきと糸と針で作るイロイロ（コースターWS・加賀ゆびぬき）@komonoyabell
・HAND TRIP（丁寧に作られた手しごと作品の販売・ミニワークショップ）@hand_trip_diystudio
・Carlottaカルロッタ（レジンアクセサリー制作・販売）@carlotta.saki
・ナガモト刺繍店（刺繍ブローチ販売・紙刺繍ワークショップ）＊初出店 @yayoi_nagamoto

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「かたわらマルシェ」
地域の作り手から手仕事を学んだり、お話ししたり、ふらっと立ち寄ったり。「かたわらマルシェ」は、日々の傍（そば）にある身近なマルシェです。お買い物の合間に、自分時間のおともに、日常の彩りに。

◻︎主催：一般社団法人larugo 協力：イオンモール新利府南館・DIYSTUDIO @diystudio_sendai ／デザイン：加賀谷明寛

本日もお暑い中、里山までお越しいただきありがとうございます。暑さのため仕込みの量自体大幅に減らしたこともありますが、思っていた以上にお客様にお越しいただきまして、さきほど完売いたしました。※取り置きの方の分はご用意済みです。焦らないで大丈夫です、ゆっくりお待ちしていますね。

それにしても昨日も今日も失敗ばかりで。ケーキの手順を間違えたのも、ベーキングパウダーを買い忘れたのも、きっと全部暑さのせい、ということにしちゃおう。

来週（8/7）も15:00～17:00頃までオープン予定です。お盆期間はお休みします。来週は今日よりもう少しパンの数を増やせるといいなぁ。

先日の母家での量り売りマルシェ、暑い中お越しくださいまして本当にありがとうございました。エアコンのない室内で窓を全開にして過ごす数時間はまさにアジアの夏でした。あんなに汗かいたの久しぶりかも。いろんな意味で思い出に残る一日でした。母家さんは今年で営業を終えるそうです。もし機会があればぜひ遊びに行ってくださいね。（いつも開いているわけではないので、行く予定があれば必ずお調べください。ちなみに8月は夏休みだそうです）

さて、明日は一応いつもどおり15:00からオープンしようと思っています。が、今日は最高気温が35℃！ということで、エアコンのない工房での仕込みがかなり厳しい状況です。なので品数はだいぶ抑えた形でのオープンになるかと思います。店舗側にはエアコンがありますので、よろしければ山の自然を見に来たついでにでもお立ち寄りいただければ幸いです。