藻塩メロンパンのお披露目が近づいてきました。作り置きではなく、できたてにこだわりたい。なので明日の朝はパン生地作りからスタートです。宮城大の学生の皆さんと一緒に元・菓子処マコロンヤの厨房で作業します。
朝から厨房に入りっぱなしのため、パソコンを持っていけないので大変申し訳ないのですがメールのお問い合わせには答えられない状況となります。どうぞご了承くださいませ。
当日の販売状況については藻塩メロンパンのInstagramで確認ができるかと思います。気になる方はぜひチェックしてください。こちらのブログでも、もしかしたらアップできるかもしれません。
と、その前に。
昨日、藻塩メロンパンで使っている藻塩を作っている合同会社 顔晴れ塩竃の工場へ急遽見学させていただきました。潮水を炊く釜の周りの熱さがとにかくすごいこと、すべての作業を人の手で行っていることに深く感銘を受けまして、藻塩メロンパン、美味しく作らなくちゃと一緒に行った発案者の学生と気持ちを新たにしました。
藻塩メロンパンにはその丸い繊細な塩味を生かすために、実際にはほんの少しの藻塩しか使わないのですが、明日はぜひそれを感じ取っていただければと思います。
メロンパンは焼きながら売る感じになりますので、比較的ゆっくり売れていくのではないかと思います。慌てなくて大丈夫かと。おそらくオープン時点で100個すべて焼き上がっているということはないと思いますので。
あ、明日の支払いは現金のみです。PayPay等は使えませんのでどうぞよろしくお願いいたします。
では明日、楽しい日曜日になりますように。
