カテゴリー: 日記

取り急ぎお知らせいたします。検討中でしたが、明日（12/18）のオープンは13:00から16:00までに決めました。いつもより2時間早くオープンとなりますが、いつもなら夕飯に召し上がっていただくところをちょっと遅めのランチになるうるのかなぁという感じです。
ただ、すみません、明日は種類は少なめになります。できるだけオープン時間前に予定しているパンをすべて焼き上げるようにしたいと思いまして。
明日の予定は、グラハム食パン、ブリオッシュ、シュトロイゼルクーヘン、ぶどう食パン、いちじく＆クリームチーズ、いちじく＆ゴルゴンゾーラ、カボチャのキッシュ、ブルーベリースコーン、シュトレン2種（スパイス、ベリー）以上10種類。
明日は今日よりは少し暖かいようですね。晴れ間が見れるといいなぁ。

仙台も光のページェントがスタートし、街はクリスマス一色。だけどここ里山は変わらずモノクロの静寂な冬。昨日の夜は月がきれいでした。月あかりが眩しすぎて流星群を見れなかったけど、まるで宮崎アニメのようなきれいな夜でした。
さて、今後の年末までのお知らせです。
16日（月）11:00～　パンのワークショップ＠HAPPA.庭（七ヶ浜町）
18日（水）13:00～16:00　定期営業日
20日～22日（金～日）11:00～17:00　anywhere anything＠Ichioka Pottery内ギャラリー（利府町）
21日（土）10:00～　パン販売会＠Elevation 5 by kids mart（仙台・国分町）
21日（土）11:00～　パンのワークショップ＠HAPPA.庭（七ヶ浜町）
25日（水）15:00～18:00ごろ　定期営業日
かなりギュッとつまった一週間です。1ヵ月分の仕事が詰まったといっても過言ではないかも。。日々次の仕込みをしながらの営業となります。そんなわけで18日（水）の定期営業日はオープン時間を変更して少し前倒しをしようかと考えています。その分営業後に仕込みができるかなと思いまして。まだ迷い中なので「？」マークですが、決め次第お知らせいたしますね。
20日から22日まで3日間、利府町の陶芸作家さんのギャラリーを舞台に開催される「anywhere anything」。今回で3回目の開催となりますが、初めて出品させていただくことになりました。とても光栄です。zizo+ベーカリーとしては初日はパンをメインに、2日目と3日目は焼き菓子を中心に出品予定です。陶器やステンドグラス、木工など作家さんたちが作ったものが素敵なギャラリーにかわいく展示されます。ぜひぜひ遊びに来てください。Instagram公式アカウントがあります。検索してみてくださいね、各作家さんのことを日替わりで紹介しています。
あ、あともうひとつお知らせが。
仙台市若林区の連坊小路にあるコーヒー屋さん「SPARK COFFEE ROASTERS」で、限定ですがzizo+ベーカリーのシュトレン（スパイス）をスライスでお出しいただいています。もしよかったらぜひコーヒーブレイクにお立ち寄りください。もしそれを目当てに行かれる場合は、まだあるかお店にお問合せいただければと思います。
SPARK COFFEE ROASTERS（通称：スパーク）https://www.sparkcoffeeroasters.com/
営業時間：通常8:00-18:30、日曜13:00-18:30、水曜定休
住所：〒984-0053 仙台市若林区連坊小路138番地
TEL: 022-702-7002
行き方：JR/地下鉄仙台駅より徒歩約14分、もしくは地下鉄五橋駅（出口:北１）より徒歩約4分。むにゃむにゃ通り商店街に面す（ローソンの向かいです）
店内から通りが見える居心地のいいコーヒー屋さんです。もちろんコーヒーも美味しい。

お知らせがギリギリですみません。本日予定どおり午後3時からオープンいたします。
メニューはグラハム食パン、ブリオッシュ、マリアージュ（赤ワインベースの生地にたっぷりのベリー+クリームチーズ）、シュトロイゼルクーヘン（卵とバターを使った甘めのパン生地の上にクランブルクッキーをのせて焼き上げた焼き菓子風パン）、ぶどうのパンドミ、プレーンパンドミ、いちじくとクリームチーズ、いちじくとブルーチーズ、黒糖きなこ。焼き菓子などは、じゃがいもと舞茸、パセリのキッシュ、チョコレートスコーン、くるみスコーン、シュトレン（ベリーとスパイスの2種）以上、14種類です。パンの種類が多め。密かにお久しぶりのパンも登場です。
今日はだいぶ気温が上がっているみたいですが、どうぞ温かい服装でお越しくださいませ。では仕込みの続き、がんばりま～す。

昨日は急にお休みいただきまして申し訳ありませんでした。業者さんにも来ていただき、おかげさまで何とか解決の見通しが立ちましたので来週の水曜日（12/11）は予定どおり営業できそうです。
さてお知らせです。12月16日に七ヶ浜で開催予定のワークショップ、引き続き参加者募集中です。なんと今のところ参加申し込みは1～2名です。少人数でアットホームな会になりそう。ご興味ある方はぜひご検討くださいませ。
日にち：12月16日月曜日
時間：11:00～
場所：ＨＡＰＰＡ. 庭　https://www.88happa.com/
〒985-0822 宮城県宮城郡七ヶ浜町汐見台南2丁目8−11　https://www.88happa.com/pages/2386558/page_201811141121　
内容：
（以下HAPPA.庭さんのInstagramより抜粋）
今回は人気のZIZO+bakery さんをお招きしてパンを楽しむワークショップです。
里見さん直伝の2種類のディップ教えて頂きオープンサンド作り。切ったり混ぜたり簡単で美味しいディップを伝授してもらいましょう♡
天然酵母のパンのライブデモストレーションも予定。
そして今回のお土産はシュトーレン！イエスキリストを布でおくるみした形をイメージしたとの事。私の妄想イメージをお伝えして今回も盛り沢山なご協力を頂けました。ほんと有り難いです。幸せな時間をお届け出来そうですよ！
参加費：6000円（試食ランチ+シュトレン（1800円相当）のお土産つき）
お申込み：HAPPA.庭さんのInstagramへダイレクトメール、またはお電話（090-2057-8555）にて。
皆さんでわいわい楽しいワークショップにしたいと思っています。エプロンの用意を忘れずに。
お申込み、お待ちしております。

急なお知らせで大変申し訳ございません。諸事情（環境設備の不具合）により明日（12月4日）のお店営業はお休みさせていただきます。計画を立てていらっしゃったり、週に一度の営業日を心待ちにされている皆さまには本当に申し訳ありません。来週（12月11日）はなんとか再開できるよう努めたいと思います。どうぞよろしくお願い申し上げます。

いいお天気ですね〜。
本日のElevation 5 by kids martさんでのパンの販売ですが、さきほど「完売」の連絡をいただきました。寒い中、足を運んでいただき、本当にありがとうございます。どうぞ美味しく召し上がっていただけますように。
今日は11月最終日。いい一日をお過ごしください。

青空が眩しい、穏やかな午後です。
それにしてもぐっと寒くなりましたね～。昨日仙台で雪が舞っているのをみましたよ。
さて、お知らせがギリギリとなってしまいました。すみません。。
明日（11/30）10:00～、仙台・国分町にあるElevation 5 by kids mart（通称キッズマート）さんhttp://www.kidsmart-mug.com/index.html でパンの販売があります。
営業時間：10:00～19:00
住所：〒980-0803 仙台市青葉区国分町1丁目3-25ピソフォルトゥナビル1F
phone: 022-225-7473
※藤崎デパートの近くにある肴町公園向かいにある、子供服、レディース、雑貨を中心にしたライフスタイルショップです。
メニューは
・摘果梨酵母パンドミ（ぶどう）
・ラベンダー酵母パンドミ（プレーン）
・ラベンダー酵母いちじく＆クリームチーズ
・アップルクーヘン（リンゴのケーキ）
以上の4種類です。アップルクーヘンはドイツでは定番のケーキ。たっぷりのリンゴを使って甘酸っぱく仕上げます。旬ならではの美味しさを存分に味わっていただければと思います。さらに山形の伊熊商店さん https://ikumasyouten.com/ のパンたちも並びますよ。
明日の天気予報は晴れのようです、お散歩がてら買い物がてら、ぜひお立ち寄りくださいませ～。

すっかり寒くなりまして。いつ雪が降ってもおかしくないような、そんな空気感です。
さて、取り急ぎお知らせです。明日（11月27日）もいつもどおり午後3時にオープンいたします。ラインナップはいつもより焼き菓子多めです。季節柄ということですかね。。11月ってまだクリスマスって気がちょっとしないので何ですが。なんとなくこの時期になると早く12月にならないかなぁ、なんても思ってしまいます。11月ってなぜだか、まだはしゃげない気がする。。
今日のメニューは、黒糖きなこ、いちじくとクリームチーズ、パンドミのぶどう、グラハムブレッド、アップルデニッシュ、ブリオッシュ、れんこんとブロッコリーとマッシュルームの豆乳キッシュ、チョコレートスコーン、ラベンダースコーン、シュトレン（スパイス）、アップルクーヘン、バナナカルダモンきなこケーキ、以上12種類です。
ちらっと久しぶりのメニューが登場しています。美味しく召し上がっていただけますように。

ぐぐっと寒くなってきて、クリスマスソングもようやく耳に馴染み始めたかなぁと思う今日この頃。
じゃじゃあ～ん、発表です。
この度クリスマスをイメージしたパンのワークショップを開催する運びとなりました。場所は七ヶ浜町「HAPPA.庭」 https://www.88happa.com/ さん。そもそもはHAPPA.庭さんからのご依頼で同じ内容で21日土曜日に開催することが先に決まっておりまして、そちらはすでに満席となっておりまして。せっかくだから16日月曜日も開催してみよう、ということになったのです。
日にち：12月16日月曜日
時間：11:00～
場所：ＨＡＰＰＡ. 庭
〒985-0822 宮城県宮城郡七ヶ浜町汐見台南2丁目8−11　https://www.88happa.com/pages/2386558/page_201811141121
内容：
（以下HAPPA.庭さんのInstagramより抜粋）
今回は人気のZIZO+bakery さんをお招きしてパンを楽しむワークショップです。
里見さん直伝の2種類のディップ教えて頂きオープンサンド作り。切ったり混ぜたり簡単で美味しいディップを伝授してもらいましょう♡
天然酵母のパンのライブデモストレーションも予定。
そして今回のお土産はシュトーレン！イエスキリストを布でおくるみした形をイメージしたとの事。私の妄想イメージをお伝えして今回も盛り沢山なご協力を頂けました。ほんと有り難いです。幸せな時間をお届け出来そうですよ！
参加費：6000円（試食ランチ+シュトレン（1800円相当）のお土産つき）
お申込み：HAPPA.庭さんのInstagram https://www.instagram.com/happa__ya/　へダイレクトメール、またはお電話（090-2057-8555）にて。
皆さんでわいわい楽しいワークショップにしたいと思っています。エプロンの用意を忘れずに。
お申込み、お待ちしておりま～す。

今日は予報どおりぐっと寒くなりましたね。そんな中里山までお越しいただきまして本当にありがとうございます。今日でなんと100回目の来店をいただいた方もいらっしゃっいまして、もう感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます～。
ただいまとても穏やかに営業中です。radikoからはKATY PERRYの「COZY LITTLE CHRISTMAS」が流れています。もうクリスマスソングなんてぇ。ひえ～。
さてさてまだまだパンも焼き菓子もたっぷりありますよー。
パン
・摘果梨酵母いちじくとクリームチーズ／パンドミ（ぶどう）
・ラベンダー酵母パンドミ（プレーン）
・摘果梨＋ラベンダー酵母ブルーベリーの丸パン
・白神こだま酵母グラハムブレッド／モンブラン（マロンのパン）／ブリオッシュ
焼き菓子
・チョコレート・スコーン／ローズマリー・スコーン／コリアンダー・ブラウニー
以上10種類ございます。まだまだ選べますよ。だいぶ暗くなってきましたが、真っ暗でも6時頃までオープンしております。お近くをお越しの際はぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ～。
※キッシュとアップルデニッシュは売り切れです。