カテゴリー: 日記

皆さまお正月休みはいかがでしたか？私は実家へ1年ぶりに帰省し、姪っ子の宿題をみてあげたり、温泉に行ってなぜかジャグジーで足を痛めたり。。小さくもいろいろ盛りだくさんな休日を過ごしました。
さて明日はいつもどおり午後3時からopenいたします。2週間ぶりなのでちょっとドキドキです。
新年ということで、恒例のガレット・デ・ロアをご用意する予定です。「ガレット・デ・ロア」とはフランスで1月6日の公現祭（エピファニー）をお祝いして食べるお菓子とされています。アーモンドクリーム入りのパイにフェーヴという小さな陶器の人形が入っていて、それを当てた人がその日の”王様”となる楽しいパイ菓子です。もちろん王冠つきですよ。
また柚香（ゆこう）のマーマレード入りの丸パンも登場予定です。今季初。美味しくできますように。
明日はとても寒くなりそうです。どうぞあったかくしてお越しくださいませ。
～イベントのお知らせ～
1月12日（土）13:00～17:00、「宮城・仙台住宅リフォームフェア2019」https://the-reform.co.jp/sendai/ 内 『ひきだしマルシェ』https://www.facebook.com/events/683703545357559/ に出店します。場所は夢メッセ。会場はかなり広く、ひきだしマルシェ以外にもたくさんのイベントが同時開催されています。どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
日　時：2019年1月12日（土）／13日（日）10:00～17:00
会　場：夢メッセみやぎＡＢＣホール https://www.yumemesse.or.jp/guidemap
入場料：無料
■1月12日（土）出店者リスト
Bagel&Bread spica （利府・ベーグル／パン）
本沢3丁目（仙台・パン）
zizoベーカリー（松島・パン）※13:00～17:00
山ベーグル（山形・ベーグル）
BLUE ＬEAF（黒川郡・多肉植物）
ラフルールブランシュ（仙台・花／植物）
stained glass Ginga（仙台・ガラス）
Cafe&living Uchida（水沢・コーヒー、紅茶、自家製シロップジュース／古道具）
HANALEGI・ハナレ木（花巻・木工）
Some-mono 佐々木龍大（盛岡・藍染め等オリジナル商品）
つれづれ団（仙台・雑貨）
移動雑貨店 nicher（各地・雑貨）
salz（仙台・ジャム）
永久機関計画（二戸・リンゴジュース）※委託
and more
zizoベーカリーの出店は12日土曜日のみ、時間は13:00～17:00です。
みなさまのお越しをお待ちしております～♪

今朝は初日の出を見るため、町内にある高台へ行きました。渋滞を避けるため、ちょっと離れた無料駐車場に車を止めて歩いて目的地へ。雪の坂道で息を切らしましたが、なんとか無事到着。その途中見た、日の出直前の空がとても綺麗でした。

高台のカフェ「le Roman」でテイクアウト販売していたカリフラワーのポタージュをいただき待つこと数分。（ポタージュすごく美味しかった。散らしてあるのはアーモンド。マシュマロはこのあとたき火にあぶっていただきました。スモア♪）

雲に阻まれてなかなか顔を出さなかった日の出が予定より10分ほど遅れて登場。わーっと歓声が上がりました。今年もいい一年でありますように。
zizo+ベーカリーの新年初営業日は来週水曜日、1月9日。ちょっと長めの冬休みとなりますが、どうぞよろしくお願いいたします。皆さまもよいお正月をお過ごしくださいませ。

大幅に遅れをとった大掃除が昼過ぎにようやく終了し、ちょっとひと休みしようとみかん箱を開けたら一つだけ葉つきのかわいいみかんが入っていました。鏡餅用のおまけなのかな。ちょっと嬉しい小さなサプライズでした。
2018年、本当にありがとうございました。いろんな場所に出店させていただき、たくさんの皆さまにお会いした一年でした。反省もいろいろありますが、今はただ感謝の気持ちでいっぱいです。来年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
※12月31日、サーバーの障害によりホームぺージを開くことができなくなりました。その間検索していただいたのに開けなかった方もいらっしゃたのではないかと思います。ご不便をおかけして申し訳ありませんでした。本来この投稿は12月31日にアップする予定でしたので、日にちを調整してアップさせていただいております。どうぞよろしくお願いいたします。

本日はたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。おかげさまでパン＆焼き菓子すべて売り切れました。寒い中遠くまで足をお運びいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
salzのジャムはまだ6種類ありますのでもしご興味ある方はぜひお立ち寄りくださいませ。
早い時間にお越しいただいたのにお待たせしすぎてしまって途中で帰られた方、ごめんなさい。今後もう少しお待たせする時間を短縮できるよう、なんとか考えようと思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

週末は国分町と仙台港、2ヵ所の販売がありまして、お越しいただいた皆さま本当にありがとうございました。お越しいただいた方々とそれぞれお話しができてとても楽しかったです。
イヴの夜はバックトゥザフューチャーを観ながら過ごしました。懐かしかったー、もう上映されてから30年くらい経つんですね。私は田舎の子どもだったのでテレビで吹き替え版を見たのが最初だったと思います。観終わったあと子ども時代から一気にタイムスリップしたような気分でした。皆さまはどんなイヴを過ごしましたか？
さて、明日は2018年最後のお店営業日です。いつもどおり午後3時からopenいたします。ラインナップとしてはグラハム食パン、いちじく＆クリームチーズなど定番のほか、チョコ＆カカオニブの丸パン、じゃばらのパンドミかプレーンの丸パンあたりをご用意しようかと考えています。
明日の予報は曇りのち晴れ、最高気温は8℃、最低気温は3℃ということでまあまあのお天気のようです。皆さまのお越しをお待ちしております♪

13:36現在、まだパンも焼き菓子もありますよー。
場所は、三井アウトレットパークの1階、Market street（マーケット・ストリート）、デリ・フランスさんの前です。前回と違って外ではないのでちょっと迷うかもしれませんが、P6（第６駐車場）の出入り口すぐです。
お近くの方、ぜひぜひ遊びにお越しくださいませ♪

今日は開店前からお待ちいただき、本当にありがとうございました。おかさまで伊熊商店さん、zizoベーカリーともに10:30頃には完売いたしました。
初めて販売のスタート時間に立ち会わせていただきましたが、皆さまの熱いパン愛に胸いっぱいです、ありがたいですー。
次は12:30から三井アウトレットパークへ参ります。クリスマス気分を盛り上げるディスプレイをしたいと思っています。よろしければぜひお越しくださいませ♪

今日も冬らしい穏やかなお天気。朝起きたら家の前の雪がついに解けていました。今年はやっぱり暖冬だなと実感です。
さて明日は2ヵ所で販売があります。ただいま全力で仕込み中です。
まず10:00～、国分町（肴町公園付近）にあるお店「Elevation 5 by kids mart」http://www.kidsmart-mug.com/index.htmlでパンと焼き菓子の販売があります。場所は藤崎から徒歩5分程度の便利なロケーション。お散歩やお買い物にぴったりのお店ですよ。
Elevation 5 by kids mart（エレベーション ファイブ バイ キッズマート）
〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町1丁目3-25ピソフォルトゥナビル1F
phone: 022-225-7473
Open: 10:00〜19:00
子供服、レディース、雑貨を中心にしたライフスタイルショップ
明日のメニュー
・青森県産りんご（トキ）酵母のパンドミ（プレーン）、カンパーニュ（プレーン）
・和歌山県産じゃばら酵母のパンドミ（ぶどう）
・季節のタルト（洋梨入りチョコレートタルト、ラムレーズン＆くるみ）
ほかに山形の伊熊商店さん https://ikumasyouten.com/ のパンも並びます。むっちり食パンが美味しいですよ。数量限定、なくなり次第パンの販売は終了となりますが、マルシェやマーケットではないので割とゆっくりペースではないかと思います。日によってお昼すぎになくなる時もあれば、夕方まで残っている場合もあるようです。ふらりとお立ち寄りいただければ。
※1月、2月はElevation 5 by kids martさんでのパン販売会はお休みとなります。
そして12:30～、仙台港・三井アウトレットパークにて「クリスマス・ブレッド・マーケット」に出店します。

11月に開催したブレッド・フェスのスピンオフ企画として開催されるクリスマス・ブレッド・マーケット https://mitsui-shopping-park.com/mop/sendai/event/1210252.html 。会場は、1Ｆマーケットストリート内（ベーカリーカフェ デリフランス側）。前回と違ってそれほど寒くなさそうです。
明日お持ちするパンはクリスマスを意識してちょっと特別感のあるパンを選んでみました。
・赤ワインをふんだんに使った「ヴァンドルヴァン（ワインのパン）」。ヘーゼルナッツとクランベリーもどっさり入っています。※フランベしてアルコールは飛ばしています。じゃばら酵母使用。
・どんなお料理にも合わせられる「プレーン・カンパーニュ」。りんご酵母。
・スープにもサラダにもチーズにも合う、そのまま食べても美味しい「ライ麦くるみパン」。りんご酵母。
・朝食にもランチにも、そのまま食べてもトーストしても美味しい「グラハム食パン」。白神こだま酵母。
・レーズンたっぷり、むっちり生地の「ぶどうのパンドミ」。じゃばら酵母。
・蜂蜜づけの柚子がたっぷり、冬至だしやっぱり柚子でしょ、「柚子の丸パン」。じゃばら酵母。
・マロングラッセたっぷり。全粒粉とアーモンドパウダー、牛乳、卵、バターが入ったリッチなお菓子パン「マロンのクグロフ」。白神こだま酵母。
パンは以上7種類。ほかにチョコレート・スコーン、2種類のシュトレンもご用意いたします。
ちなみに「じゃばら」とは和歌山県産の柑橘類。柚子やカボスの仲間です。「邪（気）を払う」から「じゃばら」と呼ばれていて、生産地では正月料理には欠かせない縁起のいい柑橘類です。年末にぴったりではないかと。
明日はそれほど気温は低くならなそうです。皆さまのお越しをお待ちしております。さ、仕込みの続き頑張るぞ～。

本日も寒い中お越しいただきまして本当にありがとうございます。ただいま17:30すぎたところ、すっかり落ち着きました。そんなのんびりした時間のおともはradikoのタイムフリーで聴く村上ラジオ。村上春樹さんセレクトのクリスマス・ソングに癒されています。
さてさて少しですが、まだパンも焼き菓子もありますよ。
・自家製りんご酵母の黒糖きなこ　2個
・ラベンダースコーン　2個
・バナナカルダモン・ケーキ　8個
・シュトレン　「スパイス・ナッツ＆ラムレーズン」も「ベリー」もたくさん
暗くなっても18:00すぎ頃までオープンしています。お近くをお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ～。

昨日、エフエムたいはく＠長町でのクリスマス・マーケット無事終了いたしました。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。の～んびり穏やかな雰囲気の中での開催となり、お越しいただいた皆さまにはゆったりとお選びいただけてよかったなぁと思います。パンは終了間際までポツンとたたずんでおりましたが、最後は旅立っていきました。次回の開催はどうなるか全く未定ですが、また何か決まりましたらお知らせいたしますね。
さて、明日はいつもどおり午後3時からopenいたします。自家製酵母はりんごとじゃばらの2種類、メニューは定番の食パンの他、栗のプチ・バゲットやアップル・デニッシュ、黒糖きなこなどご用意予定。もうすぐクリスマスということでシュトレンも。

zizoベーカリーのシュトレンには2種類あります。
『スパイス、ナッツ＆ラムレーズン』
卵、豆乳、カルピスバターを使用。3種類のスパイス（シナモン、ナツメグ、カルダモン）、ラム酒漬けのオーガニックレーズン、柚子の蜂蜜づけ、クルミが入っています。仕上げは溶かしバターと粉砂糖で。シンプルで割りとあっさりとしたシュトレンです。お菓子に近い味わい。コーヒーや紅茶と一緒におやつの時間にいかが？
『ベリー・シュトレン』
スパイス、ラムレーズン、ナッツ、卵、豆乳・牛乳抜きのオリジナル・シュトレン。全粒粉、アーモンドプードル入りの生地に、たっぷりのドライフルーツ（いちじく、ブルーベリー、カシス）、ローズレッド（ハーブティ）が入っています。マジパン入り。仕上げにたっぷりのラム酒とバター。どちらかというとパンのようなシュトレン。ワインのつまみにも。
スライスしていただきながら、クリスマスまでの日々を楽しむ発酵菓子。特徴ある形と白い見かけはキリストのおくるみを模したものと言われています。クリスマスまであと1週間、大人になってもワクワクです。
～このあとの予定～
19日水　15:00～18:00頃　お店営業日
22日土　10:00～　elevation5 by kids martにて販売（仙台・肴町公園前）
22日土　12:30～14:30　Christmas Bread Market出店（三井アウトレットパーク＠仙台港）
26日水　15:00～18:00頃　お店営業日（年内最後）
2019年1月
9日水　15:00～18:00頃　新年お店営業スタート
12日土～13日日　イベント出店予定（詳細決まり次第お知らせいたします）
16日水　15:00～18:00頃　お店営業日
23日水　15:00～18:00頃　お店営業日
30日水　15:00～18:00頃　お店営業日
2月
6日水　15:00～18:00頃　お店営業日
13日水　15:00～18:00頃　お店営業日
17日日　こ・あきない市（tsumiki＠利府駅前）出店
20日水　15:00～18:00頃　お店営業日
27日水　15:00～18:00頃　お店営業日