松島で季節の自家製酵母でパンを焼いている小さなベーカリーです。
選挙終わりましたねー。感想はいかがでしたか？やったぁという方も、がっかりという方も、グレーの方もいろいろいらっしゃるかと思います。私としてはちょっと落ち込んでいますが、まぁ、前向いていこうと自分を鼓舞してる感じ。
投票率は全体でみると52%、前回より少し上回ったようですね。こんな風に少しずつ上がっていくといいなぁと思います。
さ、気持ち切り替えますよー。
今週木曜日は夢メッセに出店します。メニューはこれから考えます。ゆるゆる仕込み、頑張ります。※しばらく（今月は特に）水曜日の定期営業はお休みです。サプライズオープンもないかと。
皆さま、大丈夫ですか？私は昨日の夜はなかなか寝付けず、なぜか風の谷のナウシカを読んだりして夜を過ごしました。高校の時はさっぱり意味がわからなかったけど、今になって読むとその深さに驚愕です。ナウシカってすごいね。。
さて、明日はいよいよ参議院選挙の投開票日ですね。もう期日前投票などに行かれた方もいらっしゃるかとは思いますが、どの候補者に投票したらいいかまだ迷っていらっしゃる方へ、参考になりそうなサイトを見つけたのでご紹介します。
気持ちとしては独自の投票へ行こうキャンペーンで、投票へ行った方へおまけとか、少し値引きとか何かやりたいなぁと思っていたのですが、今回は旅へ出てしまったので（すみません）また次回に持ち越します。
大変な事件が起こり、心も動揺しますが、だからといって投票という権利を放棄してはいけないなと思います。私たちは暴力ではなく、投票で自分たちの思いを示すことができます。未来のために私も投票に行きます。
着いた夜に同期のみんなといただいたのはペルナトーレのイタリアン。シェフはアルケッチャーノで働いたのち独立された方。上勝町で東北ゆかりの方がお店を開かれるなんて嬉しい驚きでした。それを知って以来、ずっと行ってみたかったレストラン。アラカルトはなく、コースのみ。どれも素材の美味しさを引き出したお料理ばかりで、一皿一皿大事にいただきました。
こちらも、レストランの建物は古い民家を改装したもの。外から見ると風雨にさらされた歴史を感じる建物なのですが、中は和室の良さをいかしながら現代的なアレンジを加えている、とても居心地のよい空間となっていました。
久しぶりにコースのお料理をいただいて、お腹も心も大満足。美味しいものは人の心を満たす。その時々に合わせて、その時に最良の食べ物を選べるよう、いつも自分の気持ちにチャンネルを合わせられるようにしたいと思いました。
ちなみにこちらは完全予約制。行く時は事前に必ず予約してくださいね。
そして、今日はとても衝撃的なニュースが飛び込んできました。どんな時も暴力は絶対に反対です。その一方で冷静さも失わないようにしたいと心に強く思いました。
上勝町に着いて最初に訪れたのはこちらのブルワリー。私が研修を受けていた12年前にはなかったところ。2015年5月に開業。
こちらでは上勝町特産の柑橘類「ゆこう」や「上勝晩茶」など地元で採れる材料をフレーバーに使い、個性あふれるビールを作り販売しています。
私は今回、ゆこうの皮を使ったKAMIKAZ WHITE（カミカツホワイト）の生ビールをいただきました。柑橘の風味が爽やかでとても美味しかったです！にも関わらず、写真を撮るのをうっかり忘れてしまったので、ご興味のある方はどうぞ公式サイトをご覧ください。https://kamikatz.jp
こちらのショップではビールの量り売りも行っています。量り売りは200mlから可能だそうで、この町在住の友人は、仕事帰りに家から持ってきたジャグなどに生ビールを入れて持ち帰り、家で飲むのは最高だと言っていました。しかもそんなに飲めない人でも200mlという少量で持ち帰れるのはとてもいいと大満足。
ほかにも店で作っているチップス類なども量り売りされています。
ううっ、何と羨ましい。私も量り売りで買った生ビールやおつまみをお気に入りの容器に入れて持ち帰り、そのままテーブルに広げて乾杯したいなぁ。毎日暑いしね、ゴミの処理をするという余計な手間なしでそれができるなんて最高ではなかろうかと思うのです。
あ、ちなみにこちらのサンド系のボリュームといったら！ベリーアメリカン、すごいボリュームです。友人は具を箸で食べて少し量を減らしてからバンズを口に運んでいました。私はフライドポテトのチリビーンズ添えをいただきましたが、こちらもとても美味しかったですよー。
たくさんの窓を組み合わせた建物は印象的だし、とてもおしゃれな感じがします。地元の木を使い、町内で解体された民家の建具を再利用しているようですよ。
今回の旅は12年ぶりに徳島県・上勝町を訪れ、自分の中の記憶を更新することが目的でした。
上勝町といえば、葉っぱビジネスで一躍注目を集めましたが、最近はゼロ・ウェイスト（ごみゼロ）の先駆的な取り組みでとても有名です。
町民自らゴミを45分別したり、不要だけどまだ使えるものを持ち込み、欲しい人が持ち帰ることができる無料のリユースショップがあったり、量り売りのお店が特別じゃなく日常にある町です。
実は私、2010年秋に内閣府主催のインターンシップ研修で上勝町に1ヶ月ほど滞在したことがありまして、その時の経験をお話しするとたいていの方が興味を示されるのですが、さすがに12年前の記憶では古すぎる、上勝町の最新情報を知りたい、研修の後移住した同期にも会いたいな、えーい、遊びに行っちゃえ、という気持ちでひとり四国へ渡りました。
そんなわけで、これから上勝町で行ったお店やゼロ・ウェイストへの取り組みなどちょっとずつご紹介していきますね。
ちなみに台風ですが、まだ徳島にいますが今のところこちらは雨は降ったり風は吹いているものの、まだそんなにひどい状態ではありません。今後どうなるのかわかりませんが、とにかく落ち着いて行動するのみかと。
夏という言葉が似合う月になりました。どんなに暑くても「もう夏だしね」のひと言で全てを納得させる力がありますね、7月には。
さて、今日からしばらく勉強を兼ねてちょっとだけ宮城を離れます。お問合せにお応えできるのは9日以降となります。急なお知らせとなってしまいましたが、どうぞよろしくお願いいたします。
その間ブログの更新だけはできると思うので、お手すきの時にでもよかったら覗いてみてくださいね。