カテゴリー: 日記

暑い日々が続きますね。お元気ですか？
サッカーワールドカップ、日本は残念ながら敗退してしまいましたが、最後にとってもいい試合が見れてよかったなぁと思います。「もしかしたら」って夢を見ることができました。代表チームの皆さん、本当にお疲れ様でした。
さて、明日も午後3時よりオープンいたします。
自家製酵母は3種類。野いちご、夏みかん、パッションフルーツ。
夏みかん酵母
・プレーン丸パン
・柚香の丸パン
パッションフルーツ酵母
・いちじくとクリームチーズ
・いちじくとゴルゴンゾーラ
野いちご酵母
・パンドミ（ぶどう）
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・ブリオッシュ・レモン＆クリームチーズ
・コーンパン
・ズッキーニの豆乳キッシュ
・バナナくるみスコーン
・ラベンダー・スコーン
・くるみスコーン
・シトロン（クリームチーズ入りレモンケーキ）
暑いこともあり、奇をてらわず割と定番をそろえました。しかし、こうしてリストアップすると結構種類があるような気がしますね。。明日わたわたしていないことを自分自身に祈ります。。
先日東松島のラベンダー農園へラベンダーの摘み取りに行きました。早速発酵させるべく仕込みましたが、上手くいきますように。自然のことなのでいつもドキドキですが、それがまた楽しくもあり。
上手く発酵したら早速パンにしたいと思います。来週あたりにはお披露目できたらいいなぁ。どうぞお楽しみに～♪

7月に入りました。今日も暑い。そしてワールドカップも熱い！先日のポーランド戦、最後は緊張でした。ひたすら目的が達成できるよう祈り続けた後半でした。見てて疲れた～。けど、トータルで見るといろんな可能性を感じた予選3試合でした。いよいよベルギー戦ですね。まだこのわくわくが続くことが素直に嬉しいです。
さて、zizoベーカリーとしてはワールドカップに匹敵するぐらい大きな試合だった藤崎のイベント「パンふぇす。」への出店が無事終了いたしました。
当日も暑かった、予想気温32℃でした。そんな酷暑の中お越しいただいた皆さま本当にありがとうございました。
オープン当初はさほどの行列もなく、思ったよりゆっくりペースだったのでもしかしたら夕方くらいまで販売できるかもと思ったのですが、その後ゆっくりながらも着実にお買上いただき、11時20分頃にはほぼパンは売り切れ、残ったスコーンも12時20分頃には全て売り切れました。
会津若松から高速を飛ばしてお越しいただいたり（種類がなくてすみません。。）、職場の昼休みに走って買いに来てくださったり（パンがなくてごめんなさい。。）、感謝の気持ちでいっぱいです。デパートならではで数年ぶりに偶然の出会いがあったり、はじめましての出会いもあったり。一日限りのイベント出店とはいえ、デパートに出店すること自体が私にとっては思い切った挑戦でしたが、経験できてよかったなぁと思っています。
ベーカリー始まって以来はじめてのレジ打ち（たどたどしくてすみません）、レシートのお渡し（ぎこちなかったという反省）、「カード払いできますよ」のご案内などなど、藤崎で体験するいろいろが新鮮でした。藤崎の関係者の皆さまにもいろいろサポートしていただき、心から感謝申し上げます。

今日は梅雨らしいお天気ですね。
さて、本日の営業は都合によりお休みいたします。ご予定立てていらっしゃった方、申し訳ありません。来週水曜日はいつもどおり午後3時からオープン予定です。どうぞよろしくお願いいたします。

セネガル戦、素晴らしい試合でしたね～。代表チームの熱いプレーを見ているとこちらまで気持ちを引き上げられる気がします。ついつい私も頑張ろうって思っちゃいますね。
さて、イベント出店のお知らせです。ちょっとだけ前振りしておりました、本当はもっと早くに告知をすべきでしたが、なかなか自分の中のタイミングがこなくて今になってしまいすみません。
6月29日（金）午前10時～、藤崎「パンふぇす。」に出店いたします。
「パンふぇす。」https://www.fujisaki-dept.com/panfes/
期間：6月28日（木）～7月8日（日）
場所：藤崎・本館地下1階グルメワールド
※zizoベーカリーは6月29日（金）午前10時～（1日限り）、場所は本館地下1階「米八」前 特設会場
期間中、日替わりでさまざまなパン屋が出店します。山形の井熊商店、長野県軽井沢のブランジェ浅野屋、栃木県那須町のペニーレインなどなど、宮城県内だけでなくさまざまな地域からいろんなパン屋、焼き菓子屋、ジャム屋さんが集まりますよ。ざっと数えたところ29店舗！（もし数え間違えていたらごめんなさい）※日によって出店する店、出店する時間が異なります。どうぞご注意ください。この機会にぜひ未知の美味しさに出会ってみてくださいね。
あ、そうそう、パンふぇすと同時期に同じく藤崎で「羽生結弦展」 http://www.fujisaki.co.jp/news/detail.php?id=2775 が開催されます（～7月3日まで）。羽生くんの記録を見に行くついでに美味しいパンたちもぜひお持ち帰りください。
zizoベーカリーとしては、当日は自家製酵母は3種類（夏みかん酵母、パッションフルーツ酵母、野イチゴ酵母）、定番のグラハム食パン、ぶどう食パン、丸パンほかスコーンなどもご用意予定です。平日ですし、土日ほど混まないだろうとは思いますが、ご都合よろしければぜひお越しくださいませ～。
そして、すみません、その準備のため今週6月27日（水）の営業はお休みさせていただきます。翌週（7月4日）水曜日はいつもどおり午後3時からopen予定です。どうぞよろしくお願いいたします。

一度完売しましたが、急きょマフィン6個焼きました。6時すぎ頃までopenしてますので、もしよろしければお立ち寄りくださいませ～。
追記
ただいまマフィン完売いたしました。
本日はたくさんのお客様にお越しいただき本当にありがとうございました。買えずにお帰りいただいた皆さま、ごめんなさい。日によって状況は変わります（ちなみに先週は閉店間際にお越しいただいたお客さまも選んで買い物できたくらいパンも焼き菓子も残っていました）ので、ぜひまたお越しくださいませ。
来週水曜日（6月27日）は都合によりお休みいたします。予定をたてていらしゃった方、申し訳ありません。再来週（7月4日）はいつもどおり午後3時からopenいたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。

今日はたくさんの方にお越しいただき本当にありがとうございます。おかげさまでパンと焼き菓子全て完売いたしました。取り急ぎご連絡いたします。

やったぁ～、サッカー・ワールドカップ、日本代表が勝ちましたね！すごい、本当にすごいです、南米チームに勝つなんて！仕込みしながら観戦しましたが、いい試合見せてもらいました。勇気もらいました。
さて、明日はいつもどおり午後3時openいたします。
メニューは
パッション・フルーツ酵母
・くるみパン
・ひまわりの種の丸パン
・いちじくとクリームチーズ
夏みかん酵母
・柚香の丸パン
・パンドミ（ぶどう）
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・デリシャストマト・ブレッド
・ブリオッシュ・レモン＆クリームチーズ
・コーン・パン（今年初）
・カボチャと黒オリーブのキッシュ
・チョコレート・スコーン
・ラベンダー・スコーン
・くるみスコーン
・デリシャストマトの豆乳マフィン
・シトロン（レモンのケーキ、クリームチーズ入り）
サッカーの試合のおかげでついつい力が入って、またもや品数が増えた気がします。。大丈夫だろうか。一抹の不安もありますがなんとか頑張ります。オープン時バタついていたらごめんなさい。
～お知らせ～
来週の水曜日（6月27日）は、都合によりお休みいたします。
実はその翌々日にあるイベントの出店を控えていまして、そのイベントには初めての出店ということもあり、今回ばかりは通常営業をお休みさせていただき、その準備にあてることにいたしました。通常営業を休んでまでイベント出店なんて本末転倒なのですが、申し訳ありません。。
イベントに関する詳細はあらためてお知らせいたしますね。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

詳細遅くなりましてすみません。ただいま夜中の2時です、ようやく仕込みがひと段落。。。
本日（6月17日）の鹿島台駅前モーニングマーケット、会場でお待ちしております。
時間：朝6時～9時
会場：JR鹿島台駅前
※お車は会場から徒歩3分ほどの場所にあるJAの駐車場にお止めください。
※電車もとっても便利。東北本線鹿島台駅から徒歩1分以内。駅を出たらすぐ右手に見えます。
メニューは以下11種類。
パッションフルーツ酵母
・トロピカル（スライスアーモンド、ドライパイン、クランベリー＆ブルーベリー入り、具だくさん夏イメージの丸パン）
・いちじくとクリームチーズ
夏みかん酵母
・緑茶と大納言
白神こだま酵母
・グラハム食パン
・デリシャストマト・ブレッド
・ブリオッシュ・レモン＆クリームチーズ
スコーン
・バナナくるみの全粒粉
・ラベンダー
・くるみ
・チョコ
マフィン
・デリシャストマトの豆乳マフィン（チーズ入り）
以上です。今回も張り切ってたくさんパン焼きました。朝早く、っていうか早すぎる時間帯ではありますが、ぜひお越しいただければと思います。自家焙煎のコーヒー屋さんも出店します。他にチーズ屋さん、デリシャストマトやさんなどなどいろんなお店が軒を並べますよ。ぜひ早朝マーケットを楽しんでくださいませ。皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。私も早起き頑張りま～す。

せっかく夏らしくなったと思ったらまた涼しくなりました。出番を失ったストーブが再登場。なかなか仕舞えません。。東北あるある、ですね。
さて、このたびzizoベーカリーの食パンが初めてカフェ・メニューとして登場します。
お店は美里町にある「Sakura no ma Cafe＋photo」。
広々として開放的な空間で一度訪れたらゆっくり過ごしたくなる、そんな雰囲気のカフェです。休日のちょっとした遠出の目的地としてもお勧めですよ。
「Sakura no ma Cafe＋photo」http://sakuranoma.com/
営業時間：10：00〜18：00
定休日：毎週木曜日・金曜日
住所：〒987-0006　宮城県遠田郡美里町関根字舘野41-8
電話：0229-87-3083
フレンチプレスで淹れたコーヒー（たっぷり）や、禾食やさんのキッシュやタルト（美味しい）もあります。素敵なカフェなのでぜひ一度足をお運びいただければ。zizoの食パンともどもどうぞよろしくお願いいたします～♪
そして！
日曜日（6月17日）は朝6時から鹿島台駅前モーニングマーケットに出店いたします。詳細はまたのちほど。皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

先日の日曜日はTHE6に初出店いたしまして無事終わりました。予報と違うじゃ～ん、っていうくらい肌寒かったですが、お越しいただいた皆さま本当にありがとうございました。街中ということで通りすがりの方がふらりと買いに来てくださったり、行列もさほどでもなかったのでいつもよりゆったりと選んでいただけたり、最終的には完売となりましたがスコーンも閉店まで残っていましたし、想像以上にゆったりとした雰囲気でイベントを過ごすことができました。
さて、明日もいつもどおり午後3時openです。
メニューは、パンはぶどう食パン、グラハム食パン、いちじくとクリームチーズなど定番以外には黒糖きなこやアレグリアス（新作。ピスタチオ生地にいちごのコンフィチュール＆クリームチーズ入りの丸パン）などをご用意。スコーンはバナナくるみ、ラベンダー、チョコの3種類。焼き菓子はシトロン（クリームチーズ入りレモンケーキ）、キッシュはカボチャともしかして空豆も入れるかも。
今のところ全部で14種類予定しています。が、焼けるだろうか。。前向きに頑張ります～。
明日も皆さまのお越しをお待ちしております。