本日のメニューは、

  • ラベンダー酵母+ブルーベリー酵母はちみつレモン+クリームチーズ
  • 全粒粉ブレッド
  • ブリオッシュ
  • シュトロイゼルクーヘン
  • 秋のはじまりの豆乳キッシュ(ナスとさつまいも)
  • ブルーベリーの全粒粉スコーン

以上、ぎゅっと絞って6種類です。種類は少ないですが、それぞれが個性的なパンです。特にはちみつレモン+クリームチーズはもう二度と作れないかもしれない仕上がりになりました。

ちょっと曇ってきましたが、もし近くをお越しの際はどうぞふらりとお立ち寄りください。15:00〜17:00頃まで。

本日キッシュに入れるナス「ブラックビューティー」いい響き。
はちみつレモン+クリームチーズ。パンはあえて無塩で焼きました。クリームチーズの塩味が引き立ちます。
シュトロイゼルクーヘン。クランブルが上手くいかず、一見フラットなメロンパンになってしまいましたが、これはこれでOK。