zizo⁺ベーカリー

本日もたくさんの皆さまにお越しいただき、本当にありがとうございます。張り切ってたくさん焼いたのでまだまだパンもキッシュもありますよー。
小田原産レモン酵母
・いちじくとクリームチーズ　×１
・パンドミ（ぶどう）×１．５斤
白神こだま酵母
・グラハム食パン×３斤
キッシュ＆焼き菓子
・スナップエンドウと春セリの豆乳キッシュ×３
・さくらケーキ×３
6時すぎ頃までオープンしておりますので、お近くをお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。の～んびりお待ちしております。

昨日は久しぶりの大雨でしたが、今日はうって変わっていいお天気。
さて、明日は通常どおり午後3時にopen。夕方6時頃までです。小田原産減農薬レモンで仕込んだ酵母を使ったパンを何種類か焼きます。前回お休みしたぶどう食パン、復活です。そのほかレモン酵母のカンパーニュや久しぶりのパンドミのプレーンか、もしくはプレーン丸パンなど、シンプルなパンを中心に焼こうかと思います。キッシュはスナップエンドウ、春セリ。材料の関係で数量限定となりますが、今年最後のさくらケーキを焼こうかと思っています。明日はどうやらかなり暖かいらしいですね。春から夏へ移り行く季節をパンや焼き菓子で感じていただければいいなぁと思います。
《これからのスケジュール》
5月
8日水15:00～18:00頃　定期営業日
12日日8:00～10:30　朝食イベント「REST花と朝食」（松島町・高城町中央広場）出店
15日水15:00～18:00頃　定期営業日
19日日7:00～9:00　鹿島台駅前モーニングマーケット（大崎市・JR東北本線鹿島台駅前）出店
22日水15:00～18:00頃　定期営業日
29日水15:00～18:00頃　定期営業日
6月
5日水15:00～18:00頃　定期営業日
9日日8:00～10:30　朝食イベント「REST花と朝食」（松島町・高城町中央広場）出店
10日月11:00～13:00　ワークショップ「パンのおともを楽しむ」スープの回（美里町・sakura no ma cafe + photo https://sakuranoma.com/）※ただいま参加者募集中。あらためて詳細アップいたします。
12日水15:00～18:00頃　定期営業日
15日土10::00～14:00頃　びいちいち（七ヶ浜町・菖蒲田浜海水浴場駐車場）出店
16日日7:00～9:00　鹿島台駅前モーニングマーケット（大崎市・JR東北本線鹿島台駅前）出店　
19日水15:00～18:00頃　定期営業日
26日水15:00～18:00頃　定期営業日
そのほか、現在進行形でいくつか検討しているイベントがあります。決まり次第ご案内いたしますね。

連休はまだ続いていますが、来週は母の日ですね。
この度、ご縁があって初めて母の日ギフトのセットに加わらせていただくことになりました。
～母の日ギフト～
「パンとジャムとコーヒーと花」
（以下zizo+ベーカリーが加わっているコースのみご紹介いたします。他のコースについては上のチラシ、もしくはIenoakariさんのFacebookページhttps://www.facebook.com/1550581585238795/posts/2029238197373129?sfns=moをご覧くださいませ）
4500円　限定20個
・「ademain」食パン
・「Zizo +bakery」グラハム食パン or「Bien mangé」ハードトースト
・「salz 」色香ジャム Mサイズ
・「ワールドベイクドチーズケーキ」チーズケーキ1個
・ ienoakari ドリップコーヒー 3個orコーヒー100g
・ お花（レッド系、イエロー系、グリーン系、パープル系の色合いの中からお選び頂けます）
＋900円でコーヒーから「二十四節氣薬膳茶」変更可能
※税込金額になります
※受取は仙台市宮城野区になります
※仙台市内配達は別途500円
（配達出来ないエリアあります）
※宅配便は別途1300円(翌日届く地域のみ）
お申込みはこちらのフォームからお願いします https://forms.gle/LAWLfzbW96NRCUGZ7
お問合せは、Ienoakariさんまで。
メールアドレス： ienoakari.2403215@gmail.com
Facebookぺージ： https://www.facebook.com/1550581585238795/posts/2029238197373129?sfns=mo
zizo+ベーカリーのグラハム食パンか、「Bien mangé」さんのハードトーストのどちらかを選んでいただき、「ademain」さんの食パンとセットでの販売です。他にジャム、チーズケーキ、コーヒー、お花がついてバックに詰め合わせとなるそうですよ。
母の日はもう来週というちょっとギリギリの告知となっていまいましたが、プレゼント何にしようかな？とお考えの方、ぜひ選択肢のひとつに加えていただけると嬉しいです。

昨日、塩釜市杉村惇美術館での「パン博」無事終了いたしました。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。東西の有名パン屋さんたちのパンと同じ場所で販売させていただくなんてとても貴重な経験でした。最後に残ったスコーンも偶然の出会いで旅立っていき、おかげさまでなんとか完売となりました。
パンは全て当日焼いたものをご用意できました。シナモンロールはベースの生地にカルダモンの粒を包丁で刻んだものを入れ、さらにシナモンパウダーをまぶして巻き上げ焼き上げました。だいぶスパイス強めに仕上がったのではないかと。インドではカルダモンはよく使われているそうなので一応、主役のインド音楽ライブとつながったような気になっております。
すみません、一点お詫びを。食パンですが、一番焼きたてをお持ちしたので紙袋に入れて販売したのですが、ご用意していた保存用のビニール袋をおつけするのを忘れておりました。うかつでしたぁ。今更ですができればビニールに入れて保存をお願いいたします。
昨日は私もひとりパン祭り。たくさんのパンを買いましたよー。食べて勉強です。

今日も素晴らしいお天気～。連休に入ってから続いていたイベント出店もいよいよ明日で一区切り。明日（5月3日）15:00～、塩竈市杉村惇美術館にて開催のパン博に初出店です。ドキドキ。
2019年5月3日（金・憲法記念日）
塩竈市杉村惇美術館 大講堂
宮城県塩竈市本町8番1号　TEL.022-362-2555
本塩釜駅（JR仙石線）から徒歩10分/塩釜駅（JR東北本線）から徒歩20分
※駐車場はございませんので、公共交通機関または近隣の有料駐車場をご利用ください。
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【開催時間】
●バザールの時間　12:00～17：00［入場無料］
●ライブの時間→OPEN 17：30/START 18：00
※イベント詳細はこちらhttp://sugimurajun.shiomo.jp/archives/5018をご覧ください。
パン万博（通称パン博）では時間交代でいろんなパン屋が登場しますよ。以下時間割り。
12:00～　山ベーグル＆CoffeeStand(山形県)
13:00～　Bagel & Bread spica(宮城県)
14:00～ ルヴァン富ヶ谷店(東京都)、Schomaker(東京都)
15:00～　zizo＋ベーカリー(宮城県)
16:00〜　コウボパン小さじいち(鳥取県)、トランジスタベーカリー(兵庫県)、L’atelier Temp(静岡県)
これほど全国規模で有名なパン屋さんたちが一堂に介する中、その中に加わらせていただくのはとっても恐れ多いことですが、この機会に私も一パン好きとしていろんなパン屋さんのパンを楽しめたらいいなと思っています。
明日は販売時間が1時間内（！）ということもあり、数量限定となりますが、だからこそできればパンは全部当日焼いたものを持っていければと考えています。が、できるかな？できればいいなというゆるいノリです。
インド音楽ライブの前のバザールの中の出店ですし、ちょっとそれを意識してエキゾチック系=スパイシーなパンを焼きたいなと思っています。といってもシナモンロールですが。北欧じゃ～ん、っていうツッコミは置いておいて、いつも以上にスパイス強めになるかも？
では明日、皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。ナマステー。

暖かいお天気ですね～。今日は営業時間変更のお知らせアップがなんと昨日の昼間というギリギリの告知にも関わらず、たくさんの皆さまにお越しいただきまして本当にありがとうございます。予定では16時まででしたが、まだ少しクグロフや焼き菓子がございますので、もうちょっとだけ開けています。
16:30頃には閉める予定ですので、もしお近くをお通りの方がいらっしゃいましたらぜひお立ち寄りくださいませ～。

昨日大和町にある「了美ヴァンヤード＆ワイナリー」でのショップオープン1周年記念マルシェ、無事終了いたしました。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。なかなか来れないからとオープン前にお越しいただいた方々もいらっしゃいました。ワイナリー以外何もない、大自然の中までわざわざお越しくださって本当にありがとうございます。昨日は行列もできることなく、ゆっくりのんびり販売していたのですが、おかげさまでお昼すぎには完売となりました。
昨日はベガルタ仙台のマスコット、ベガッタ君たちも植樹していたようで、ツアーに参加したファンの皆さまも盛り上がっていらっしゃいました。お天気に恵まれて、こどもたちも屋外で積み木をして遊んだり、野山を駆け回ったり、大人はワイナリーで試飲したり思い思いに満喫されていたようです。販売の合間を抜けて私も散策できたし、なんだかとってものんびりとしていい一日でした。
ワイナリーはゴールデンウィーク期間中は休まず営業するそうですよ。よかったらぜひ遊びに行ってみてくださいね。
『了美 vineyard and winery』
〒981-3625　宮城県黒川郡大和町吉田字旦ノ原36番15
TEL：022-725-8370
さて、明日5月1日は水曜日ということで営業いたしますよー。ただ連休中ということもあり、いつもより営業時間を早め、午後1時から4時までの営業となります。2時間前倒しとなりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
ラインナップとしては、自家製酵母のパンが少なめというか、ほぼないと思います。すみません、最近イベントが多かったため酵母が底をつき始めまして。。酵母はただいま仕込み中、次回は小田原産レモン酵母で爽やかにスタートしたい。
というわけで、白神こだま酵母で作るパンが中心です。いつも焼かないパンがでてくるかも？あと焼き菓子が多めかもしれません。まぁお休みだし、いつもとちょっと違う感じでもいいかなぁってゆる～く思ってます。
では明日午後1時～4時、皆さまのお越しをお待ちしております♪
《これからのスケジュール》
5月
1日水曜日13:00～16:00　定期営業日（いつもより2時間前倒しです）
3日金曜日15:00～　魅惑のパン博＠塩釜市杉村惇美術館 http://sugimurajun.shiomo.jp/
（時間交代でいろんなパン屋が登場です。以下時間割り）
12:00～
山ベーグル＆CoffeeStand(山形県)
13:00～
Bagel & Bread spica(宮城県)
14:00～
ルヴァン富ヶ谷店(東京都)
Schomaker(東京都)
15:00～
zizo＋ベーカリー(宮城県)
16:00〜
コウボパン小さじいち(鳥取県)
トランジスタベーカリー(兵庫県)
L’atelier Temp(静岡県)
8日水曜日15:00～18:00頃　定期営業日（通常に戻ります）

昨日はElevation5 by kids martでの販売にたくさんの皆さまにお越しいただき、本当にありがとうございました。あいにくの雨、そして肌寒い日ではありましたが、open前からお待ちくださった方もいらっしゃって感謝の気持ちでいっぱいです。たくさんご用意したこともあり、パンは閉店間際まで皆さまをお待ちすることができたようです。最後まで皆さまをお待ちできて本当によかったなぁと思います。次回の販売はまだ未定ですが、決まり次第ご案内させていただきますね。
さて、明日（4月29日）10:00～16:00、宮城県大和町にある「了美ヴァンヤード＆ワイナリー」のショップオープン1周年記念イベントに出店いたします。炭火焼きや、グラスワイン、芳醇な赤ワインぶどうジュースなどいろいろあるみたいですよ。場所は七ツ森方面、とっても自然豊かな環境にあるワイナリーです。ちょっと遠いかもしれませんが、自然を満喫しにぜひ遊びにお越しくだいませ。
了美 vineyard and winery http://ryomi-wine.jp/
〒981-3625 宮城県黒川郡大和町吉田字旦ノ原36番15
※場所の詳細はホームぺージhttp://ryomi-wine.jp/の「アクセス」をご覧ください。
開催時間：10:00～16:00
《出店リスト》
・了美ワイナリー炭火焼
・ジュース販売
・お弁当
・JINAかき氷
・JINA駄菓子
・凧ワークショップ
・AmarachiAiグッツ
・zizoベーカリー
・カルロッタ
・けしはんtom
・ハンコペタペタWS
・積み木広場
以下主催者Facebookページから抜粋。
了美ワイナリーに併設されておりますワインショップは、多くの皆さまに支えられ、間も無く1周年を迎えます！感謝の気持ちを込めまして、1周年記念イベントを開催いたします✨
2018ヴィンテージワインも出始めたタイミングに合わせて、ワインと合うおつまみとのセットを販売！
地元、七ツ森の肉厚シイタケ、コブレンツさんのソーセージ、自社ニンニクを炭火焼き、グラスワインまたは芳醇な赤ぶどうジュースをご用意いたします！
ワイナリーの屋外では、子どもから大人まで楽しめるマルシェとワークショップのブースが軒を連ねます！わいわいとお祭りを楽しんで頂ければと思います。
また、午前11:00〜、午後2:00〜は、定期演奏会など精力的に活動しているママさんグループの金管アンサンブル”ゴルゴ10″の生演奏。
そして午前中は、ベガルタ仙台の七ツ森満喫ツアーの植樹体験イベントにより、ベガッ太くんとルターナちゃん、元ベガルタ選手の、クラブコーディネーター 平瀬氏、地域連携課スタッフ 菅井氏がやって参ります⚽️サッカーファンの皆様、ぜひお越しください^_^

今日は久しぶりの雨ですね。優しく降る雨もたまにはいいなぁ。
さて明日10:00～、仙台市青葉区・肴町公園付近にあるお店「Elevation5 by kids mart」さんでパンの販売があります。（私は不在でパンだけが並びます）
Elevation 5 by kids mart（エレベーション ファイブ バイ キッズマート）
〒980-0803 仙台市青葉区国分町1丁目3-25ピソフォルトゥナビル1F
※藤崎デパートの近くにある肴町公園向かいにあるショップです。
phone: 022-225-7473
Open: 10:00〜19:00
子供服、レディース、雑貨を中心にしたライフスタイルショップ
明日はなんと、予定では10種類のパン＆焼き菓子をご用意、ハード系からちょっとソフト＆リッチ系まで多種多様、生地も基本そのパンに合わせた生地なので8種類です。
今回もkids martさんからリクエストをいただきまして、それを中心にメニュー決めをしたのですが、これだけの種類、しかもこれだけふり幅の広いパンをご用意するのは工房営業以外では初めてかも。リクエストいただいた瞬間「ひえぇぇぇ」と叫んでしまいましたが、ちょっとワクワク。
ハード系
・パン・ド・カンパーニュ（プレーン）柚香という柑橘類の酵母を使用。
・パンドミ（ぶどう）フェイジョアという南米原産の果物の酵母を使用。
・パン・オ・セーグル（くるみ）柚香とフェイジョア酵母。じんわり食べやすいライ麦パン。
・いちじくとクリームチーズ　柚香酵母。ドライイチジクとクリームチーズ。砂糖、蜂蜜不使用。
ちょっとソフト＆リッチ系
・グラハム食パン　むっちり優しい甘さ、定番の食パン。
・あん＆バター　全粒粉パン+カルピスバターの無塩と、十勝産あずきのつぶあん。食べ応えあり。
・フロマージュ（リコッタ）北海道・札幌産のリコッタチーズを練り込んだパン生地にシュレッドタイプのゴーダチーズを巻き込み、仕上げにパルメザンチーズを振りかけて焼き上げます。まさにチーズ尽くし。
・ブリオッシュ・プチ　バター、卵、豆乳入りのリッチ系。意外とあっさり食べられる。
・リコッタレモン（ブリオッシュ）北海道産のリコッタとシロップ煮の広島産レモンをのせて焼き上げたブリオッシュ。
季節の焼き菓子
・さくらケーキ　ホワイトチョコレート入りのパウンドケーキ。桜のリキュールで作ったアイシングをかけています。桜の葉も花もある、まさに桜づくしのさくらケーキ。春の名残に。
以上10種類ですよ。
明日はどうやら午前中は雨なようですが、連休初日ですし傘さしてちょっとお散歩がてらお立ち寄りいただければ嬉しいです。さぁ、仕込みの続き頑張ります～。

今日販売に行った先で撮っていただいた写真。カメラマンとして踏み出そうとしている友人がたまたま飾られていた桜と一緒に撮ってくれました。撮影はイタリーさとう。こういう視点の写真ってなかなかない気がする。嬉しい一枚。さくらケーキもそろそろ終わりかな。