zizo⁺ベーカリー

ただいま仕込み真っ最中ですが、ちょっとお知らせです。本日想定以上に気温が低く、あろうことか自家製酵母パンの発酵が進まないという事態になっておりまして。なんてこったぁ。
そんなわけでもしかしたら今日はパンの種類が少ないかもしれません。とりあえずオープンまでなんとか頑張りますが、もし種類が少ない時はごめんなさい、これも自然の成せる業ということでどうぞご勘弁いただければと思います。
とオープン前に投稿しましたが、その後順調に発酵が進みまして予定どおりパンを焼けました♪よかったぁ。ただいま無事営業しております。秋の訪れとともにお店の販売状況もすっかり落ち着きまして、今日も静かな営業日。radikoからはジャズ・ナンバー、鳥のさえずりも聞こえない本当に静かな時間です。
ただいまのメニューは
・摘果梨酵母ブルーベリーの丸パン
・パッションフルーツ酵母ひまわりの種の丸パン
・ラベンダー酵母プレーン丸パン
・パッションフルーツ酵母いちじくとクリームチーズ
・グラハムブレッド
・ブリオッシュ
・たっぷりカボチャの豆乳キッシュ
・ブルーベリーの全粒粉スコーン
・チョコレート・スコーン
・くるみスコーン
・ルバーブのタルト（フレッシュなルバーブをそのままタルトに焼き上げました。甘さ控えめ、爽やかな酸味、大人のおやつにぴったりかと）
以上選べる11種類。
お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ～。まったりとお待ちしております。

肌に触れる吹く風にひんやりした空気が混じる、こうして季節は移り行くんですね。
さて、明日もいつもどおり午後3時にopenいたします。
メニューは、ブルーベリー・スコーンやカボチャのキッシュ、ひまわりの種や、ブルーベリーの丸パンなど夏と秋のはざまの内容でご用意予定です。ここ最近、イベントはともかく、通常営業は静かな日が続いています。先週も先々週もそうでしたし。明日もきっとゆっくりな感じじゃないかと。ゆったりとお待ちしております。
～これからの9月のスケジュール～
18日（水）15:00～18:00頃　お店営業日
21日（土）10:00～ Elevation 5 by kids martパン販売会（青葉区国分町）出品 http://www.kidsmart-mug.com/index.html
22日（日）8:00～10:30　REST＠高城町中央広場（松島町高城）出店
25日（水）15:00～18:00頃　お店営業日
28日（土）10:30～15:30　ハマデマルシェ＠七ヶ浜国際村（七ヶ浜町花渕浜）出店
22日（日）のRESTになんと利府のspicaさんhttp://spicabagel.petit.cc/が出店しますよー。この機会にぜひぜひspicaさんのもっちり美味しいベーグルやパンをお召し上がりくださいませ。私も楽しみ♪

とっても素敵なお天気ですねー。ブンブンアースデイトミヤ、おかげさまで完売いたしました。
予想どおり誰も並ばないゆっくりしたスタートだったので、今日はもしかしたら夕方まで販売できるかなぁと思っていたのですが、ぽつりぽつりと来てくださって11時前にはすべて売り切れました。お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。
会場は芝生の上、頭上には青空が広がっています。イベントはまだまだ続きます。zizoのパンはなくなりましたが、よろしければぜひ遊びに来てください。気持ちいいですよー。16時まで。

本日は泉マルシェにたくさんの方にお越しいただきまして、本当にありがとうございました。大雨だった昨年とはうって変わってとてもいいお天気で、開始前からたくさんの方にお並びいただきました。30分ほどで完売してしまったのですが、お並びいただいたのに買えなかった皆さま、申し訳ありませんでした。これからはなくなりそうな時は早めにお声がけできるように心がけます。
さて、明日は10時から富谷市役所の広場で開催される「ブンブンアースディトミヤ」 http://earthdaytomiya.daynight.jp/ に出店いたします。アースディは「地球のことを考えて行動する日」ですので、地球や環境に目を向けた内容となります。包装はプラスチック製品やビニールなどの包材は使用せず、紙製でシンプルに。また販売するものもできるだけナチュラルなものを、できるだけフードロスがないように。
ということで、明日はイベントのテーマに合わせて、たくさんパンを売るというより、少しのパンを奥に秘めたストーリーごと売りたいなと思っています。パンには絶対欠かせない酵母の話しとか、そんなお話しをしながらゆるやかに販売できればなぁと思っています。
そんなわけで明日のパンはまさに数量限定となります。
予定しているのは、
・白神こだま酵母グラハム食パン
・ラベンダー酵母 or 摘果梨（生育の過程で間引いた梨）酵母のプレーン丸パン
・ハチミツに合いそうな、シンプルなスコーン
以上4種類。
会場ではレジ袋のご用意が原則できませんので、エコバックをお持ちいただければと思います。その他、マイ箸、マイ皿、マイカップなど持参できる方はぜひ。
実は今回zizoベーカリーはチラシには載っていません。サプライズ的な出店となります。なので割と静かなスタートになるのではないかと予想しています。
明日はどうやらお天気良さそうです。青空の下、芝生の上で地球を感じながらゆったりとした時間をすごしていただければ。
さぁ、仕込みがんばります。

あらためてのお知らせがギリギリになってしまいましたぁ、すみません。明日（9月14日）10時～13時、泉マルシェ https://www.izumimarche.com/2019.html に出店いたします。出店場所は仏蘭西倶楽部プロデュースブース。明日のラインナップはなんと12種類！普段お店売りの時はだいたいこのぐらいですが、イベント出店ではなかなかこれだけの種類を揃えることはありません。選ぶ楽しみを味わっていただければ幸いです。
写真は明日販売するパンの一部。手前がヴァン・ド・ルヴァン（ワインのパン）です。今回のワインは岩手県紫波町のカベルネ・ソーヴィニヨン樽熟成を使っています。ちょっと試飲してみたのですが、なかなかずしっと重い個性的なワイン。ラベンダー酵母と組み合わせています。いったいどんな味わいのパンになったのか、気になる方はぜひ明日お手に取っていただければと思います。泉マルシェはフランスをイメージしたマルシェなので、他にマロンのクグロフやブリオッシュ、いちじく＆ゴルゴンゾーラなどご用意いたします。
お天気はまずまずなようです。お散歩がてらぜひ泉中央まで遊びにお越しくださいませ。

雨の中、本日も早くからお越しいただきまして本当にありがとうございます。昼すぎはバケツをひっくり返すくらいの大雨でしたが、4時を回りましてだいぶ空も明るくなってきました。本日もまったり営業中、お近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
・ラベンダー酵母プレーン丸パン
・ラベンダー酵母柚香の丸パン
・パッションフルーツ酵母ぶどう食パン
・白神こだま酵母ライ麦黒糖パン
・白神こだま酵母ブリオッシュ
・コリンキーとナスの豆乳キッシュ
・ブルーベリーの全粒粉スコーン
・チョコレートスコーン
・ラベンダースコーン
・バナナカルダモンきなこケーキ
じっくり選べる10種類（16:19現在）。ゆったりお待ちしております。

台風一過で青空が広がっています。昨日ワークショップが無事に終了いたしました。台風の影響がどれほどのものか心配でしたが、雨は降ったもののそれほど風は強くなく、参加予定の皆さま全員にお越しいただきました。皆さま、本当にありがとうございました。
今回はハチミツがテーマでした。試食用にご用意したハチミツは12種類。北は岩手から南は沖縄まで、また海外はフランス、ニュージーランド、メキシコ、エチオピア産ハチミツもご用意いたしました。皆さま楽しみながらご試食いただいたようで、主催者としては嬉しいかぎり。試食の前に一度養蜂をかじった者として拙い説明ではありましたが、ミツバチのお話しも少しさせていただきました。
ワークショップ中は全く写真を撮る余裕がなかったので、のちほどあらためて写真つきでご報告いたしますね。
さて、明日（9/11）はいつもどおり午後3時からオープンいたします。先週もゆったりしていましたし、明日もきっとのんびりなんじゃないかと。穏やかなお天気だといいなぁ。

台風が向かってきていますね。心配ではありますが、明日のワークショップは予定どおり開催いたします。ただ明日は、天災ということで当日のキャンセルも受け付けます。参加予定の皆さまにはすでに個別にお知らせをお送りしましたが、何かありましたら遠慮なくご連絡くださいませ。

本日はお日柄もよく、じゃないですが、秋っぽいいいお天気ですね。
さてただいま午後4時を回ったばかり。まったり静かに営業中です。お休み明けということで張り切って焼いたので、パンも焼き菓子もキッシュもまだまだたくさんありますよ。
もしお近くをお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ～。
セミの鳴き声を聞きながら、ゆったりとお待ちしております。

明日はいつもどおり午後3時からオープンいたします（6時頃まで）。久しぶりの定期営業なのでドキドキです。メニューは、定番を中心にご用意しようと思います。
自家製酵母
・ラベンダー酵母のプレーン丸パン
・パッションフルーツ酵母のいちじく＆クリームチーズ
・レモン酵母のぶどう食パン
・レモン酵母＆パッションフルーツ酵母のカンパーニュ・プレーン
白神こだま酵母
・グラハム食パン
・ブリオッシュ
・シナモンロール
・コーン・パン
・かぼちゃとパプリカの豆乳キッシュ
・ブルーベリー・スコーン
・チョコレート・スコーン
・くるみスコーン
以上です。皆さまのお越しをお待ちしております♪