月別: 2025年2月

思ったよりサクサク進み、だいたい焼けました。フォカッチャはただいま焼き上げ中。食パンはもう少しかかります。多分14:30頃かな。

今日はやはりだいぶ静かです。お仕事帰りでも十分選んでお買い物できるかと。まったりお待ちしております。

お寒いですね〜。舞い散る雪が美しい。そんな訳で我が工房の大きなオーブンはなかなか温まらず、オープンは13:00以降となります。予定するメニューは、

• にんじん酵母カンパーニュ・プレーン
• 柚子酵母パンドミ・プレーン
• カリン酵母母家・改良版（グリーンレーズンとココナッツの丸パン）
• チョコレート・デニッシュ
• 全粒粉ブレッド
• 全粒粉ロール
• ローズマリーのフォカッチャ

以上7種類。お、結構焼きますね。こんな雪で寒いのに大丈夫かしら？と自問自答。お休み明けってつい張り切ってしまうんですよね。

今日ももれなくまったりタイムかと思います。どんなに静かでも19:00まではオープンしますよ。よろしければふらりと遊びに来てください。

木香テラス蚤の市、無事終了いたしました。昨日は慌ただしすぎて、なんの情報もアップできず。パイの写真すら一枚も撮れなかった…。放射冷却というのでしょうか、お日様は照っていましたが、風が冷たくてなかなか厳しい寒さ。こんな状況でお客様に来ていただけるのだろうかと心配していたのですが、想像以上のお客様にお越しいただき、いつも静かなところがわいわい賑やかな場所となりました。

外販売の出店者はみんなすごく寒そうでしたが、煮炊き用のストーブをたいたり、湯たんぽを抱えたりして、なんだか妙に明るく楽しそうでした（と書くと彼らに怒られそう。そのぐらい寒かった、肌に刺さる寒さというか）。私も終了間際に滑り込みで買い物を楽しみました。今回はグレーのコーディロイのパンツを購入しましたよ。

アップルパイも思ったより早い段階で完売となってしまいまして、買えなかった皆さま、ごめんなさい。リンゴはまだあるので、また作ります。ぜひまた機会を見てお越しください。

土曜日ということで、平日は来れない方や、岩出山からファミリーでお越しくださった方々もいて、もう感謝の気持ちでいっぱいです。落ち込むこともあるけど、皆さまから元気をもらって何とか続けています。本当にありがとうございます。

蚤の市は、毎月第一土曜日です。次回は3月1日。少しは春の気配が漂う頃でしょうか。ぜひ楽しみにお待ちください。

そして、ジゾーベーカリーの次のオープンは、2/5水、６木、7金。土曜日は諸事情でお休みです。どうぞよろしくお願いいたします。