カテゴリー: 日記

• 酒粕酵母ぶどうのパンドミ
• レモン酵母チョコチップとカカオニブ
• レモン酵母いちじくとクリームチーズ
• オレンジ・ブリオッシュ
• イングリッシュ・マフィン
• いちごマフィン
• 季節の野菜の豆乳キッシュ

以上７種類。キッシュ以外はすべて焼き上がっています。キッシュの焼き上がりは13:30頃。昨日より穏やかな春の午後。のんびりお待ちしております。

ぐっと冷え込んだ日曜日。冬ものの靴下を引っ張りだして履いています。さて今週のオープンは水曜日から土曜日まで12:00～19:00。事情があって木曜日のみ15:00～19:00となります。メニューは追ってご案内しますね。

思い切って行ってきたパリ一人旅。まだ余韻が冷めやらぬ感覚があって、それでも日が経つにつれ、本当に行ってきたんだよなとどこか夢ごこちでふわふわしています。実はパリ界隈をうろうろするだけでなく、せっかくなのでブルゴーニュ地方のワイナリーを巡るツアーに参加しましてドメーヌで直接ワインを2本ほど買って帰りました。そのワインを飲む会を何かのタイミングで開催したいなと思っているのですが、どうしたらいいかと悩んでおりまして。ワインを飲むだけでは芸がないので、ワイナリーの画像やぶどう畑の動画をご紹介しながらの試飲会にしようかと思っているのですが、そういうものに興味ある方いらっしゃるかなと。

開催するなら日曜日がいいかなぁ。時間はどうしよう、午後か夕方かどちらかかなぁなんて思っています。そんな企画を構想していることだけ頭の片隅にぼんやり残しておいていただければ。

今日も落ち着いています。セムラもたっぷりありますし、パンも余裕で選べます。お気軽にお越しくださいませ。

• レモン酵母カンパーニュ・プレーン
• 酒粕酵母ぶどうのパンドミ
• セムラ（スウェーデンの春を告げる菓子パン。カルダモン香るパン生地に、アーモンドパウダーと豆乳で作ったアーモンドクリーム、さらに生クリームを絞って仕上げます。ひと手間もふた手間もかけて作る渾身の一品です）
• イングリッシュ・マフィン
• 全粒粉ロール
• リコッタレモン
• オリーブケーキ（別名おかずケーキ。白ワインとオリーブオイル入りの生地にたっぷりのオリーブと野菜、チーズを加えた甘くないケーキ。軽食にもワインのつまみにも）
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（具はまだ検討中）
• バナナくるみの全粒粉スコーン

以上9種類。たっぷり焼きます。春のお散歩がてらぜひお越しくださいませ。

• イングリッシュ・マフィン
• リコッタレモン
• 全粒粉ロール
• いちごマフィン
• おかずケーキ

以上５種類。薄曇りの金曜日。のんびりお待ちしております。

夜、仕込みが終わって外を出たら頬をなでる風に湿気を感じました。ああ春だなぁと思いました。さて、明日店頭に並ぶ予定のメニューは、

• オリーブのフーガス
• オレンジ・ブリオッシュ
• いちごデニッシュ
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（具はブロッコリーとナス）
• SAKURAケーキ
• チョコレート・スコーン
• プレーン・スコーン
• 全粒粉ブレッド
• ローズマリーのフォカッチャ

以上9種類。順次焼き上げていくので焼き揃うのは14:00頃となりそうです。さらにナチュラル・ワインも新しく入りました。赤、白、ロゼ、全てイタリアのワインです。佐藤商店さんセレクトですよ。

今日も現実と空想のはざまに入り込んだのかなと思うくらい静かな一日でした。街中なのにあんなに流れる空気によどみがないというか、音がないのも特筆すべきこと。木香テラスという名の非日常へようこそ。明日ものんびりお待ちしております。

今日も静かな木香テラス。まだパンもスコーンもたっぷりあります。辺りの桜もだいぶ見頃ですし、ぜひふらりとお立ち寄りいただければ嬉しいです。

• 全粒粉ブレッド
• ローズマリーのフォカッチャ
• ブリオッシュ・シュクレ
• チョコレート・スコーン
• プレーン・スコーン
• セムラ（売り切れ）

今のところ、以上５種類。19:00までオープンですよ。

Bonjour! 4月入って最初の日曜日ですね、いかがお過ごしですか？昨日錦町公園の横を通り過ぎたら桜が満開でびっくりしました。すとんと春が来ましたね。

木香テラス蚤の市、お越しくださった皆さま本当にありがとうございました。結局焼いたのはバナナスコーン、ローズマリー・フォカッチャ、メープル・フォカッチャ、いちごマフィンの４種類でした。選べず申し訳なかったのですが、次回以降は通常ぐらいの品数をご用意できると思います。

さて次回のオープンは、水曜日から土曜日まで。基本的に12:00～19:00、11日金曜日だけ15:00～19:00とちょっと変則的なオープンとなります。実はパリでクロワッサンの作り方を学んできたので、どこかのタイミングでクロワッサンを出したいなと思っています。が、期待してがっかりとなったら申し訳ないので、ちょっと機会は温めておきますね。詳しいメニュー等はまたあらためて。à bientôt.

ブログの更新がだいぶ滞ってしまいまして申し訳ありませんでした。旅先でなぜかブログの更新ができず、InstagramとFacebookではストーリーズでお知らせはしていましたが、実は勉強を兼ねて10日ほどパリへ行ってきまして、今日の午後帰国したばかりです。16年ぶりのパリは変わっているところももちろんありましたが、それ以上に今まで見えてなかったパリのいいところがとてもよく見えた旅でした。同行者も現地に友人知人もいない、たった一人の旅でしたが、一人じゃなかったような気がします。と、書き始めると長くなるので続きはまた次の機会に。

さて、明日は木香テラス蚤の市です。帰国したばかりでオープンできるかちょっと心配だったのですが、体調もべらぼうにいいし、まぁ一日寝たら時差ボケもなんとかなるんじゃないかということで明日はジゾーもオープンする運びです。

ただ、売るものは限定的です。もしかしたらフォカッチャ1種類しか焼けないかもしれません…。でもまぁ、せっかくのイベントデーなので一緒に楽しみたいなと。蚤の市の品物はどうしようかなぁ…。そんなふわふわした感じですが、ご都合よければぜひ遊びにお越しください。掌にのるほど小さいちいさいパリのお土産もご用意しますね。

予定のパンとさらにいちごマフィン、キッシュ（15:30頃焼き上がり）もご用意しています。今日はいつも以上に静かですので、夕方でも余裕で選べます。のんびりまったりお待ちしております。