今日は建国記念日。久しぶりの週中のお休みですね。いかがお過ごしですか？
さて、今週のオープン日はちょっとした事情もあって、週末金・土といたします。まずまずのお天気っぽいので少しは足を運びやすいのではないかと。オープン時間は12:00～19:00を予定していますが、お尻はともかく頭はもしかしたらちょっと後ろにズレるかも。その時はまた随時お知らせしますね。
だいぶ雪も解けてきましたが、まだまだつるつるのところもあります。どうぞ皆さま、お気をつけて。私も気をつけます。
本日も無事終わりました。
すごい一日でした。初めて来店者が片手で数えても余りがでる数となり、また売り上げもなんというか、今までにない数字となりました。
そう考えると落ち込むばかりとなりますが、一方でおまかせ便のご注文を順調にいただき、ブログ読んで心配してきてくださったのかなぁ、と思われるお客様の姿に励まされ、なんだか売り上げは最低だけど心は熱いぜ、という感じです。
何より自分のお気に入りのものしかない店からひとりで見る雪景色があまりにも美しく、悲壮なはずなのにうっとりしているという、相反する感覚に浸れたのもよかった。
今日は一体なんだったのだろう。でも多分ここにいる限り、これからも何度もこういう日がやってくるのだろうな。
その度にいちいち落ち込んだり、上がったりすると思いますが、よかったらこれからも時折お付き合いくださいね。
今日も一日ありがとうございました。
あ、明日はお休みです。来週の営業日はまたあらためてお知らせいたしますね。
パンおまかせ便、ご注文締め切ります。
ご注文くださった皆さま、本当にありがとうございます。おかげさまで募集を締め切らせていただきます。16:30現在、いまだにお客様おひとりという記録は破れていませんが、心はほっこり温かいです。
これから梱包作業に入ります。どうぞ楽しみにお待ちください。
パンおまかせ便（送料込み3,500円・本日発送）承ります。受付は本日17:00頃まで。
雪がひらひらと降り積もっています。15:13現在、お客様おひとりというとても静かな状況です。きっとここは森の中に一軒佇むベーカリーなんだろうと。そんなわけで本日もパンの発送承ります。
金額は送料込みで3,500円。ヤマト便の常温です。内容は本日のメニューから5個ほどセレクトしてお送りいたします。
ご希望の方は、zizobakery.2014@gmail.comまで、①お名前、②ご住所、③電話番号をご記入の上、メールください。時間指定をご希望の方はその旨お書き添えください。
お支払いは銀行振り込みとなります。七十七銀行かゆうちょ銀行のどちらか。恐れ入りますが、振込手数料はご負担くださいますようお願いいたします。振込み先はまたあらためて個別にご案内いたします。
本日発送なので県内近隣の方は何もなければ明日到着予定です。
ご応募のんびりお待ちしております。
本日のオープンは12:00頃から。パンがだいたい焼き揃うのは15:00頃です。
朝から雪ですね。今日もゆっくりオープンします。閉店時間ですが、寒いし、道路も凍結してるしで17:00以降はもうほぼどなたもいらっしゃらないのですが、一応片づけしながらいつもどおり19:00までオープンする予定です。週末金曜日、もしよかったらふらりとお立ち寄りください。店頭に並ぶ予定のメニューは、
- 柚子酵母ぶどうのパンドミ´（ダッシュ）（いつもの有機レーズンではなく、ちょっと特別な有機ブラックレーズンを使います。なので´（ダッシュ）。ちなみに隣のシェアショップで取り扱っているブラックレーズンです）
- カリン酵母いちじく＆クリームチーズ
- にんじん酵母くるみパン
- ベルガモットのブリオッシュ
- ローズマリーのフォカッチャ
- チョコレートスコーン
- プレーンスコーン
- ナッツメレンゲ
こうやってブログを書いている間も雪はドサドサ降り続いていますねー。こんな日はぬくぬくお家で読書もよさげですね。
本日のオープンは15:00〜19:00。
突然の緊急企画にお申し込みいただいた皆さま、本当にありがとうございました。最強寒波に完敗でした…。その反省を踏まえ、今日はパンの数を控え、キッシュやスコーンをメインに販売しようと思っています。
オープンはのんびり15:00から。まったりお待ちしております。
最強寒波につき緊急特別企画！おまかせ便（本日2/5発送）2,500円、送料無料で承ります。＊受付は18:00まで。＊締め切りました。
参りました、最強寒波。天候も顧みず張り切って焼き過ぎた私の配慮不足でもありますし、本日は特別、送料無料でパンの発送を承ることにしました。常温での配送となります。
内容は本日焼いたパンのいずれか5点ほど入って2,500円。何が入っているかは届いてからのお楽しみです。
ご希望の方は、zizobakery.2014@gmail.comまで、①お名前、②ご住所、③電話番号をご記入の上、メールください。時間指定をご希望の方はその旨お書き添えください。
お支払いは銀行振り込みとなります。七十七銀行かゆうちょ銀行のどちらか。恐れ入りますが、振込手数料はご負担くださいますようお願いいたします。振込み先はまたあらためて個別にご案内いたします。
では、心持ちのんびりお待ちしております。
13:20、食パンとフォカッチャ以外ほぼ焼き揃いました。
思ったよりサクサク進み、だいたい焼けました。フォカッチャはただいま焼き上げ中。食パンはもう少しかかります。多分14:30頃かな。
今日はやはりだいぶ静かです。お仕事帰りでも十分選んでお買い物できるかと。まったりお待ちしております。
本日のオープンは13:00から。順次焼き上げ、すべて揃うのはだいたい15:00頃です。
お寒いですね〜。舞い散る雪が美しい。そんな訳で我が工房の大きなオーブンはなかなか温まらず、オープンは13:00以降となります。予定するメニューは、
- にんじん酵母カンパーニュ・プレーン
- 柚子酵母パンドミ・プレーン
- カリン酵母母家・改良版（グリーンレーズンとココナッツの丸パン）
- チョコレート・デニッシュ
- 全粒粉ブレッド
- 全粒粉ロール
- ローズマリーのフォカッチャ
以上7種類。お、結構焼きますね。こんな雪で寒いのに大丈夫かしら？と自問自答。お休み明けってつい張り切ってしまうんですよね。
今日ももれなくまったりタイムかと思います。どんなに静かでも19:00まではオープンしますよ。よろしければふらりと遊びに来てください。
蚤の市、お越しいただいた皆さま、ありがとうございました。次回の蚤の市は３/1（土）。
木香テラス蚤の市、無事終了いたしました。昨日は慌ただしすぎて、なんの情報もアップできず。パイの写真すら一枚も撮れなかった…。放射冷却というのでしょうか、お日様は照っていましたが、風が冷たくてなかなか厳しい寒さ。こんな状況でお客様に来ていただけるのだろうかと心配していたのですが、想像以上のお客様にお越しいただき、いつも静かなところがわいわい賑やかな場所となりました。
外販売の出店者はみんなすごく寒そうでしたが、煮炊き用のストーブをたいたり、湯たんぽを抱えたりして、なんだか妙に明るく楽しそうでした（と書くと彼らに怒られそう。そのぐらい寒かった、肌に刺さる寒さというか）。私も終了間際に滑り込みで買い物を楽しみました。今回はグレーのコーディロイのパンツを購入しましたよ。
アップルパイも思ったより早い段階で完売となってしまいまして、買えなかった皆さま、ごめんなさい。リンゴはまだあるので、また作ります。ぜひまた機会を見てお越しください。
土曜日ということで、平日は来れない方や、岩出山からファミリーでお越しくださった方々もいて、もう感謝の気持ちでいっぱいです。落ち込むこともあるけど、皆さまから元気をもらって何とか続けています。本当にありがとうございます。
蚤の市は、毎月第一土曜日です。次回は3月1日。少しは春の気配が漂う頃でしょうか。ぜひ楽しみにお待ちください。
そして、ジゾーベーカリーの次のオープンは、2/5水、６木、7金。土曜日は諸事情でお休みです。どうぞよろしくお願いいたします。